閣麟街斜路的老字號蛇王芬，專賣蛇羹亦賣家常小菜，是中環有錢人及中產吃住家飯的熱點。, s; [: a# V" s; N+ ~
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必吃的燉湯與蛇羮外，臘腸煲仔飯同樣出色。臘腸膶腸早年由吳老太自家製作，近年才交臘味工場代製，但用料調味方法皆是自家秘方，利用天然豬腸衣、鴨膶腸衣製作，條條入口皮脆。臘腸爽香可口，鮮味溢滿唇齒間；膶腸加了薑汁辟臊，皮薄膶香；用作臘腸煲仔飯，甘香豐腴，所以每到入冬季節，九成客人皆會柯打臘腸膶腸煲仔飯，受歡迎程度比招牌蛇羮更強勁。5.39.217.77:8898! N9 a4 f: M% R( N4 P$ @# ?1 l& O
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值得一提是，由於座位逼，多細枱，不宜大夥兒飯局，只宜兩三口子前來。5.39.217.77:8898% J7 l* O5 h, o! ]5 {
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推介菜式︰臘腸煲仔飯、子薑麵醬蒸魚雲、蛇羹公仔箱論壇9 K* E& Q2 F% y( }% v
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蛇王芬飯店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T' w3 B3 C6 g
地址: 中環閣麟街9 Q/ @9 ]0 R C
營業時間 : 12nn-10:30pm G6 z0 a& g% d; z2 q, c0 C5 O6 s
平均消費: $150
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發表於 2015-11-29 04:46 AM
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