閣麟街斜路的老字號蛇王芬，專賣蛇羹亦賣家常小菜，是中環有錢人及中產吃住家飯的熱點。
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必吃的燉湯與蛇羮外，臘腸煲仔飯同樣出色。臘腸膶腸早年由吳老太自家製作，近年才交臘味工場代製，但用料調味方法皆是自家秘方，利用天然豬腸衣、鴨膶腸衣製作，條條入口皮脆。臘腸爽香可口，鮮味溢滿唇齒間；膶腸加了薑汁辟臊，皮薄膶香；用作臘腸煲仔飯，甘香豐腴，所以每到入冬季節，九成客人皆會柯打臘腸膶腸煲仔飯，受歡迎程度比招牌蛇羮更強勁。
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值得一提是，由於座位逼，多細枱，不宜大夥兒飯局，只宜兩三口子前來。tvb now,tvbnow,bttvb5 s1 T4 C% q9 e4 V0 g- D9 j: D
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推介菜式︰臘腸煲仔飯、子薑麵醬蒸魚雲、蛇羹; C5 X& _# f1 l2 F" y
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蛇王芬飯店
. v P4 s) h* J ^" c) W3 {地址: 中環閣麟街
) y+ R" U% R1 L7 jtvb now,tvbnow,bttvb營業時間 : 12nn-10:30pm
' ]6 X* I$ M" B ]6 }! Z0 i& Y平均消費: $150
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發表於 2015-11-29 04:46 AM
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