[食肆地點] 自製臘腸膶腸

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閣麟街斜路的老字號蛇王芬，專賣蛇羹亦賣家常小菜，是中環有錢人及中產吃住家飯的熱點。tvb now,tvbnow,bttvb/ D. B# p" n( y' c/ Z6 X5 U4 l

. a3 A, e$ j6 O5 j5.39.217.77:8898必吃的燉湯與蛇羮外，臘腸煲仔飯同樣出色。臘腸膶腸早年由吳老太自家製作，近年才交臘味工場代製，但用料調味方法皆是自家秘方，利用天然豬腸衣、鴨膶腸衣製作，條條入口皮脆。臘腸爽香可口，鮮味溢滿唇齒間；膶腸加了薑汁辟臊，皮薄膶香；用作臘腸煲仔飯，甘香豐腴，所以每到入冬季節，九成客人皆會柯打臘腸膶腸煲仔飯，受歡迎程度比招牌蛇羮更強勁。公仔箱論壇7 {+ N# F4 l) E4 p6 m7 P  K5 W
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值得一提是，由於座位逼，多細枱，不宜大夥兒飯局，只宜兩三口子前來。
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& G( q( P0 P' b1 r! x, k6 Utvb now,tvbnow,bttvb推介菜式︰臘腸煲仔飯、子薑麵醬蒸魚雲、蛇羹
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蛇王芬飯店
8 I" I& a7 n3 @! j地址: 中環閣麟街
6 S) d' t0 k: s2 h9 l營業時間 : 12nn-10:30pm
& n7 W! z, e9 I) c7 Y% ntvb now,tvbnow,bttvb平均消費: $150
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