為滿足相機先吃，甜品都變了藝術品。公仔箱論壇/ F* j( f/ @; ]" `. l
6 w5 v6 |0 C) w2 S. }; Ctvb now,tvbnow,bttvb主打分子甜品的ZUC.CCH.ERO，大廚及顧問均來自星級餐廳CIAK，甜品有水準，賣相更是「呃Like」之作。Break the Tear，水滴形藍色糖膠蓋子下，是藍芝士西芹製成的甜品，把蓋子搞碎，內裏即時有煙散發出來，陣陣煙燻木香，視覺嗅覺同時兼備；外表像爆谷的Welcome dessert，原來是爆谷加粟米做成的雪糕，一口SIZE，的骰又可愛。
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& c3 t D1 e) E0 T+ I5.39.217.77:8898每晚八時至十時，這裏還㑹準時獻上甜品體驗套餐。
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. e( ]+ E3 x) v* z1 V5.39.217.77:8898大廚會在席前製作三道分子甜品。Exploring colours以餐碟當畫布，把雜莓及竹炭甜品如畫畫般放在碟上；Tasting Greens以6款蔬菜製作甜品，沒說明用料，讓大家猜猜蔬菜口味，互動中增加投入感；Restructuring Classic，即tiramisu的變奏版本，炮製三種不同賣相的tiramisu。7 u8 s( F$ G5 x1 I3 n9 n3 i' Q
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食甜品期間，大廚會為客人細心講解，每道甜品上桌時皆會配合不同的燈光、音樂、氣味及影像，最後以一杯飲品作結，猶如經歷了一場藝術表演。
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地址：銅鑼灣耀華街百樂中心5.39.217.77:8898. Y6 v6 s$ C0 W6 W
營業時間：3pm-12am5.39.217.77:8898. @# t$ p6 `+ ?) L% e
備註：甜品套餐須一天前預訂，同一時段可供15-18人在吧枱享用。 |
發表於 2015-11-29 04:42 AM
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