起士超軟吐司
# ^! b9 Z( d% D7 ^5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i: g4 k0 {6 ^. |: e4 R' I
4 e( P! E) h% ?, h& q( F0 W6 y5.39.217.77:8898材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d. C% t& V7 g0 A% K+ S; b
' m3 @/ d# x- ]/ c' W2 O- ~% O5.39.217.77:8898A. 中種：
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+ ~' @' j& u2 J. E8 V! R0 t公仔箱論壇高筋粉1400克、生酵母50克、改良劑10克、水800克
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4 g( V1 O8 U/ p1 w' W' m6 oB. 主麵團：( @ r# D. c/ S7 F
/ j9 b- w; p3 X+ h( w9 K: rtvb now,tvbnow,bttvb高筋粉600克，細砂糖200克，新鮮起士300克，全蛋200克，盬36克，乳化白油120克，起士香料8克，水160克
1 X0 `% n4 I/ n* x1 I J8 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W1 n8 X" ]" e2 z( A( e
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( X7 R( r# J$ X" L$ G* r- Z2 Q5 t5.39.217.77:88981. 中種材料：放入攪拌機攪拌，要前一天做，等發酵好後，搓揉成糰放入泠凍。, b1 g" X; R# N
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2. 主麵糰材料，除乳化白油外其餘以L3.H1.攪拌完畢，再加入乳化油和中種麵糰以L3.H1.攪拌完成做基本發酵40分鐘。
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8 c) w) [' y6 |' l! x, m- P, J/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 分割麵糰300克滾圓後鬆弛20分鐘。' k$ K! H/ |+ m4 G, Z" I/ w) p
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4. 將麵糰桿開，由前往後捲最後進行發酵50分鐘後，擦蛋水，擠上奶油，撒上杏仁粒進入烤箱烘焙，以上火170℃，下火200℃烘烤25分鐘即成。 |
發表於 2008-5-27 12:17 AM
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