起士超軟吐司
l, G' |! r, Z) m6 n) @
9 Y6 M* W3 O% W# W# K7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l7 S# p/ g2 t7 ?/ {& T2 C. H0 ~* X
材料
% Z4 b5 G1 u& @: u5 I ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# z7 n! m# R0 m/ v) s3 {
A. 中種：tvb now,tvbnow,bttvb9 t' _1 Z+ p& u1 g1 b$ Q' G
tvb now,tvbnow,bttvb* }9 v# I3 h4 x6 Y
高筋粉1400克、生酵母50克、改良劑10克、水800克
$ Q6 ~3 P; i0 F2 Q4 R C$ ^ j5.39.217.77:8898
8 ?9 q+ |2 P5 g( e3 d9 N0 f! }; ~6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 主麵團：
3 `1 q; _8 C; R8 C" U' ~( ^公仔箱論壇4 o- u, X. n# K& n7 d8 ^
高筋粉600克，細砂糖200克，新鮮起士300克，全蛋200克，盬36克，乳化白油120克，起士香料8克，水160克
3 D9 u& U2 a h/ I8 s$ J2 |" M5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a& w! N7 b" L3 `6 Z4 q
& P% b j) \& f& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
/ s* n6 g8 z4 y" R" s4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 \2 k7 ]7 F5 A, a$ g' _* `+ O1. 中種材料：放入攪拌機攪拌，要前一天做，等發酵好後，搓揉成糰放入泠凍。
$ V! M' [/ K4 x5.39.217.77:8898
9 X. L/ w' P' r6 W6 z! k o4 w; C5.39.217.77:88982. 主麵糰材料，除乳化白油外其餘以L3.H1.攪拌完畢，再加入乳化油和中種麵糰以L3.H1.攪拌完成做基本發酵40分鐘。公仔箱論壇$ _. j0 v$ X- S6 F* `! J
6 C+ ?3 m/ g& F3. 分割麵糰300克滾圓後鬆弛20分鐘。
1 I3 i! ]( R5 d7 Z1 z5.39.217.77:8898, c" ?" `; |3 s, q
4. 將麵糰桿開，由前往後捲最後進行發酵50分鐘後，擦蛋水，擠上奶油，撒上杏仁粒進入烤箱烘焙，以上火170℃，下火200℃烘烤25分鐘即成。 |
發表於 2008-5-27 12:17 AM
| 
