桂花糖蓮藕
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[材料]糯米 - 140 克公仔箱論壇6 j! N% j# G8 _5 O; _6 O
蓮藕 - 2 節
, y. \9 ^( [* Y" g, z% A* k冰糖 -140 克
5 {3 J) X# S b水 - 4 杯5 I# E/ v( P c! o" g& ^( F
桂花糖 - 1 湯匙% s, @9 P/ }# ~% x' P" A
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[做法]1. 糯米洗淨，浸 4 小時，隔水。
7 _' e8 s: r8 \. a" v+ ]+ y1 c8 _公仔箱論壇2. 蓮藕去皮，開頂部，釀入糯米，蓋回頂部，用牙籤固定位置。
3 p) _( u+ {7 G5 [0 i7 q公仔箱論壇3. 將冰糖溶於水內，加入蓮藕，煮 1 小時。 公仔箱論壇# i1 ]2 W, s+ s! d0 U, d
4. 轉放深窩內，隔水燉約 1 小時至焾透。
5 V! c2 }3 D r: j: x% [& M+ D5. 略凍後切片，排放上碟
. n" }4 m# b, n& p* r6. 將糖水與桂花糖加熱，煮成糖膠狀，淋糯米釀蓮藕上。 |
發表於 2008-5-27 12:14 AM
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