[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐
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' S9 e& ]& O, r# ]公仔箱論壇[材料]鮮奶 - 250 毫升
3 O: S! F2 C' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 - 3 隻
! D  N0 o* @  }& j. n) A2 M/ X豆腐 - 50 克
. M" Y% i! @' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜錦蔬菜 - 80 克 tvb now,tvbnow,bttvb) q1 p+ s! H, X; k% G
蒜茸 - 2 茶匙
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- E4 z, D/ ]' L3 Xtvb now,tvbnow,bttvb[調味]鹽 - 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, ?% X' F. x- I* m8 Q
胡椒粉 - 少許
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0 P8 ^" d( I* C) t/ E[獻汁]素上湯 - 150 毫升
' B9 _# U8 l" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 2 茶匙
0 z- X, ~" u  v( H4 D! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 - 少許5 z; s  P- M/ ~' T( s8 Q: l& q
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[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  5.39.217.77:8898" }! L- J, W7 W7 Z) o% C
2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  
" X- X; F7 z  rtvb now,tvbnow,bttvb3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  
( `3 G5 ^) W# t# S4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。