[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐
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0 _1 Z9 Q, K/ L/ x* E! f2 Y公仔箱論壇[材料]鮮奶 - 250 毫升 , h' f9 a, H( f! W' i7 p
蛋白 - 3 隻
2 b& T* n* b% i& `* U  D5.39.217.77:8898豆腐 - 50 克
/ f4 }+ f* T7 r9 p1 y公仔箱論壇雜錦蔬菜 - 80 克
1 l) B& Y/ H+ ~5 g( s/ t公仔箱論壇蒜茸 - 2 茶匙  E! k8 N6 y0 [, g$ u

& r% I+ k( B$ {- d) H% \" z/ \, v[調味]鹽 - 1/2 茶匙
# V* v+ ?) O7 x) ]5 I0 }1 l胡椒粉 - 少許tvb now,tvbnow,bttvb" T0 U$ O! C4 z  b) l
   
) J5 K9 G4 @. E# T+ X3 Wtvb now,tvbnow,bttvb[獻汁]素上湯 - 150 毫升 5.39.217.77:8898+ O1 {8 o, C0 H% i9 S4 \# r- s6 C
生粉 - 2 茶匙 5.39.217.77:88985 y( {6 v! Z& {* U. I$ v
胡椒粉 - 少許
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[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  ; a( a9 n0 j9 l, P
2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V9 z+ _2 R) O, K! U
3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  
2 A+ \' ^2 e) s! a9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。