[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f' N2 u  J* V4 `0 M' {

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8 X8 J% `2 L6 v5 P[材料]鮮奶 - 250 毫升 5.39.217.77:8898& c# p3 L6 i0 f
蛋白 - 3 隻
. _4 ~! A; I9 y+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 - 50 克 5.39.217.77:8898: h% L& b: y& ?  v/ y( d
雜錦蔬菜 - 80 克 tvb now,tvbnow,bttvb: e6 a' j; N, g* N. @
蒜茸 - 2 茶匙
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[調味]鹽 - 1/2 茶匙
8 [. [" M0 o# P2 u! g" a9 x. @tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 - 少許公仔箱論壇1 z& u( [. T+ X! k5 h
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[獻汁]素上湯 - 150 毫升 tvb now,tvbnow,bttvb3 W+ a' |/ f3 d/ ~& J0 \& o
生粉 - 2 茶匙 5.39.217.77:88987 y' O5 P* |! O$ ]+ U9 o* R
胡椒粉 - 少許! L. ]% y- w4 t! |( f# ^1 \

; f3 i/ M: J1 d! C  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F$ {' G! J6 [* f  R. \$ [
[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  
0 U; l, [% A0 L. s2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  / X# k, O9 f7 h1 ~0 M
3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  公仔箱論壇, \  X! ]3 j2 M9 P$ }8 o" I
4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。