[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

btgirl001

乳酪翠塘豆腐公仔箱論壇) j) {* n9 S* L

9 u  |' s/ C0 f" L: O# H9 E
1 H+ Y1 ?$ H5 p% c9 n8 p  B) E; h[材料]鮮奶 - 250 毫升
. Y$ M4 M( ~5 Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 - 3 隻
: w$ L# g9 J) @" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 - 50 克 5.39.217.77:8898+ d% G& d, _0 m* V- }
雜錦蔬菜 - 80 克
8 y3 z) `4 G1 P; o7 _3 H5 L蒜茸 - 2 茶匙9 s- V3 t- d7 L* B
. A& |5 L, H1 \4 T
[調味]鹽 - 1/2 茶匙 8 V* i8 F1 C2 o) G( G3 V8 H# C
胡椒粉 - 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m7 l1 u( a' h- S9 r( A" }+ r+ L! Z2 [
   
$ I0 C, j. t0 ]/ t; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[獻汁]素上湯 - 150 毫升
4 A$ S) i/ a% ^公仔箱論壇生粉 - 2 茶匙 公仔箱論壇  t* |8 s" o, c: ]+ V* V
胡椒粉 - 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W8 f4 O8 N. u; h5 i) c

4 A4 V$ M* L1 N% Q% Jtvb now,tvbnow,bttvb  
9 F) o5 g3 g) W: f2 y4 t5.39.217.77:8898[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  
1 [/ \) `& Y) H7 m+ }tvb now,tvbnow,bttvb2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  公仔箱論壇$ v6 I) k. M! w0 w/ h5 z
3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  
0 d; v6 H- V" }  u6 k; \& u1 {5.39.217.77:88984.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。