[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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% }( i# ^/ v0 ~2 A% z# A[材料]鮮奶 - 250 毫升
) |# ?. ~- q4 stvb now,tvbnow,bttvb蛋白 - 3 隻
3 T/ F4 }1 W- h' ?/ n豆腐 - 50 克 公仔箱論壇' Y5 }9 Q! i- m& ]1 Y
雜錦蔬菜 - 80 克 5.39.217.77:8898% g0 |& h; {8 i$ q1 |
蒜茸 - 2 茶匙
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. r( O! \0 ~' g5.39.217.77:8898[調味]鹽 - 1/2 茶匙
7 K' a- `% k' |胡椒粉 - 少許
+ [, T. d4 q/ h! ]: k" t5.39.217.77:8898   . M4 e3 s/ y) {! L6 U4 w9 }# l7 ?
[獻汁]素上湯 - 150 毫升 tvb now,tvbnow,bttvb3 l0 ?3 Q1 N: p0 G) Q. _8 K
生粉 - 2 茶匙 / Y. M) f, G& b9 U0 B
胡椒粉 - 少許
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[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q+ t( c' d4 l& U. s8 L1 d  C
2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  
" ~! ]& Q$ E6 z" i7 N- m) e* v5.39.217.77:88983.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e7 y0 }3 r) u2 _, N
4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。