[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

btgirl001

乳酪翠塘豆腐
+ R; V" I3 @6 h- O公仔箱論壇
& y/ N, T: w  ?; }tvb now,tvbnow,bttvb
7 e/ m% R. b  h5 j' {! B[材料]鮮奶 - 250 毫升 tvb now,tvbnow,bttvb# N: Z/ x% T% M  a9 \% s
蛋白 - 3 隻
3 n0 z% C3 N9 p2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 - 50 克
2 h, s. }" Z) s- }2 ~5.39.217.77:8898雜錦蔬菜 - 80 克
5 Y( H0 e* L( T) r! Y% B" r7 u公仔箱論壇蒜茸 - 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( a. `5 a6 s6 w. a3 m5 l* A

. |2 s8 l+ u# l% O$ P# H[調味]鹽 - 1/2 茶匙
, h& D/ o# {; G; u  @胡椒粉 - 少許
1 e' z4 p# R# R& ?! z公仔箱論壇   
7 j/ p" P# e5 i: m( d$ n7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[獻汁]素上湯 - 150 毫升
- O4 |) @6 x# ?tvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 2 茶匙
: E* [' {0 h5 ?5 u- Z6 d, ^5 @7 A: jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 - 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z' {7 R4 R: X" ~+ ]
6 L6 W5 [5 t! j5 ?+ w. Q& \
  5.39.217.77:8898* ^" E* S: m. ^* p* o1 J
[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  
6 w4 {4 t& }# }* }' }3 X+ Ytvb now,tvbnow,bttvb2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  
; k  ?6 m$ P: Z2 I4 {; s# ~公仔箱論壇3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  
3 v5 R) K8 C& U; ~6 S公仔箱論壇4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。