[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐
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[材料]鮮奶 - 250 毫升
3 s% J5 |/ [" E" p5 _- h1 c蛋白 - 3 隻
) ]) S$ \0 W( ~6 g3 I# k+ ?0 Y公仔箱論壇豆腐 - 50 克
  D$ K( N- L/ h' S# |# V雜錦蔬菜 - 80 克 5.39.217.77:88987 `3 E( I1 ]" U/ p5 y' t
蒜茸 - 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s1 M' c! n8 \% F

1 `$ e, k- S  e# Z. X2 [5.39.217.77:8898[調味]鹽 - 1/2 茶匙
6 I6 `2 j2 }8 a0 f! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 - 少許
2 n: @6 _) T. ^" q7 W公仔箱論壇   5.39.217.77:8898- U, R( M6 f# E2 i
[獻汁]素上湯 - 150 毫升 4 {4 h: k9 ]" Y) A! T
生粉 - 2 茶匙
7 @# D  p* l! ]: q胡椒粉 - 少許6 y$ P; R& F" a6 A  H
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[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  公仔箱論壇7 u2 J* m8 p; @& B3 M
2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  
8 q& j, X# K6 F+ p& y0 D9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  5.39.217.77:88989 ^! i8 S; s) @) f+ |
4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。