[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

btgirl001

乳酪翠塘豆腐tvb now,tvbnow,bttvb% Z+ ]: d4 K+ m+ e9 I
tvb now,tvbnow,bttvb5 h% r- L; ?$ K$ d# r/ l

' F/ b6 R7 x7 e; d: S[材料]鮮奶 - 250 毫升
& O+ Z! S4 B. E4 p$ s' f: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 - 3 隻 公仔箱論壇( V1 O6 B+ L4 j+ h4 Y" a
豆腐 - 50 克
( Y6 Z( ~! h( V5 Q: C/ r雜錦蔬菜 - 80 克
# Z4 n) z3 H# M' r. U- w蒜茸 - 2 茶匙5.39.217.77:8898, W& `& b; u2 [0 D" P6 f
公仔箱論壇: Y/ ~% x" c- R3 G* D
[調味]鹽 - 1/2 茶匙
3 M- Z$ B+ {0 `) d6 Ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 - 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 v1 W9 {8 C, G+ H+ \5 A, z
   
  x- E! z2 T# }& ^[獻汁]素上湯 - 150 毫升
0 Z8 j$ i6 T" i& Q% ~+ Y. C公仔箱論壇生粉 - 2 茶匙
" `3 r$ X) J) t+ X, c5 s; r5.39.217.77:8898胡椒粉 - 少許5.39.217.77:8898: G: P6 q, [$ q. B) P
/ w; {5 m2 o& R" s5 y+ J
  tvb now,tvbnow,bttvb3 a5 m8 P1 q1 x/ p
[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  tvb now,tvbnow,bttvb  X4 a0 n4 u9 H% t2 h. [, @8 N
2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  5.39.217.77:8898: o! ]/ f# W" w4 c7 X0 _0 a* p
3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  
' t+ E# r% D% r, I9 Y  W公仔箱論壇4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。