[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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[材料]鮮奶 - 250 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W) E8 Y8 v' G$ }; Z
蛋白 - 3 隻 tvb now,tvbnow,bttvb; U- J" {5 I; @8 _7 |5 V
豆腐 - 50 克 公仔箱論壇( t$ Y9 e! ?5 K$ }5 b) s1 C/ ?
雜錦蔬菜 - 80 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S' k+ }1 [3 e8 c9 U0 h
蒜茸 - 2 茶匙1 J$ E/ w% r% R/ V" @

, X3 Q7 j: s6 d4 v$ \5.39.217.77:8898[調味]鹽 - 1/2 茶匙
- [  Z" ^+ @' X( \胡椒粉 - 少許
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3 J7 H1 z% ?% M2 ?/ \5 Xtvb now,tvbnow,bttvb[獻汁]素上湯 - 150 毫升
; o% y! a  i/ B/ B4 S, g7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 2 茶匙
, H# A- q' u# Z% A; ]7 d) U5.39.217.77:8898胡椒粉 - 少許
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" L  z* e2 j! N7 B- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  
1 }- g# |) C) x: f" ^  o2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  tvb now,tvbnow,bttvb* T& _/ v& `( v# s( c3 A. p3 ~
3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  
! V2 y. @5 G: P$ W+ g& Wtvb now,tvbnow,bttvb4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。