砂鍋雲吞雞tvb now,tvbnow,bttvb$ q8 J0 F2 Y0 X4 F
0 \" f' f) y/ b; l: e6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% E2 ]5 p) y- Y* L7 `! z
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[材料]光雞 - 1隻
7 F* U$ G( @: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 14杯
& F. j, r7 Z# ]( E. h) T6 i# p+ |紹菜 - 200克
% K) _8 r7 l8 N% b4 ^8 I' V% M" X4 Gtvb now,tvbnow,bttvb雲吞材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 n Z, u7 b/ N# f- D- O3 ^3 v% R/ Q5 K
上海雲吞皮 - 12塊
# s: O) o8 b3 U% ]/ f免治豬肉 - 80克
8 Q9 e5 x. E% |5 w紹菜莖 (切碎) - 1/2杯
* j( p( O1 e+ t. e1 I5 b3 J; p1 p2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸 - 1/2茶匙
2 X( K3 R1 r; e# |; Y5 }鹽及糖 - 各1/3茶匙
# g H( l n& |( E vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 1茶匙% j& O- T/ b K0 |0 ~2 F5 S4 s
麻油及胡椒粉 - 各少許( S2 J; [* E# q' O/ ]7 Y/ q+ u) }' T
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[做法]1. 光雞清洗乾淨，放入 1/2 鑊沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。 , A P8 d( M/ ^+ [
2. 用鍋燒 14 杯水，將雞置入煮至沸滾，改用中慢火熬 1 小時成雞湯。
9 j5 I3 ?& J# C8 b3. 紹菜洗淨，切成段；置入雞湯內，續煲多 15 – 20 分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb0 M! G, C2 ?) x' {) r8 r" I
4. 紹菜莖切碎，備用。 $ ~: ~5 R' X: b$ E% j |. \: L
5. 將雲吞餡料內的免治豬肉、紹菜莖、薑茸、鹽、糖、生粉、麻油及胡椒粉等調味拌勻至有黏性，再用雲吞皮包裹。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z. C, y3 |5 d2 x$ C
6. 燒 1/2 鑊水，將雲吞放於沸水內，用中火煮至浮面，取出濾淨。 6 `3 Z/ C/ T# L8 t0 z
7. 最後將雲吞放回湯內，試味後即可享用。 |
發表於 2008-5-27 12:10 AM
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