砂鍋雲吞雞tvb now,tvbnow,bttvb4 p$ [+ `7 N8 m! L( O! k- b( G
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4 ?2 u' W' n$ K' J% u5.39.217.77:8898[材料]光雞 - 1隻5.39.217.77:8898" l# U$ p8 X0 L0 F8 S- i/ P# B
水 - 14杯
8 z7 ~: a' H! y4 b5.39.217.77:8898紹菜 - 200克: O! i% P" N; V* v3 _- ^* b
雲吞材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W; m8 z4 @/ d+ M! V$ v
上海雲吞皮 - 12塊
k) s5 j" ?# V- Atvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉 - 80克
6 ?' f+ w) J7 Q& r5 k5.39.217.77:8898紹菜莖 (切碎) - 1/2杯
8 r3 B) h5 g5 p, [ _tvb now,tvbnow,bttvb薑茸 - 1/2茶匙
+ M, Y7 L1 m6 R. `5 {+ Z鹽及糖 - 各1/3茶匙
; W6 D5 c* q1 J# m; ]tvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 1茶匙
" `, s4 \4 N! Z) o. ltvb now,tvbnow,bttvb麻油及胡椒粉 - 各少許
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[做法]1. 光雞清洗乾淨，放入 1/2 鑊沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。
4 o. P [0 D8 b% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用鍋燒 14 杯水，將雞置入煮至沸滾，改用中慢火熬 1 小時成雞湯。 5.39.217.77:88985 Q$ B! ^5 y5 L
3. 紹菜洗淨，切成段；置入雞湯內，續煲多 15 – 20 分鐘。 5.39.217.77:8898/ t5 _. E- H0 _ r8 S- V5 N
4. 紹菜莖切碎，備用。 公仔箱論壇; K2 Z" b z- s+ a7 }) ^; M
5. 將雲吞餡料內的免治豬肉、紹菜莖、薑茸、鹽、糖、生粉、麻油及胡椒粉等調味拌勻至有黏性，再用雲吞皮包裹。 tvb now,tvbnow,bttvb0 W0 H0 s, s: A. }6 j7 S
6. 燒 1/2 鑊水，將雲吞放於沸水內，用中火煮至浮面，取出濾淨。
2 s; i0 }5 H9 h B' V5.39.217.77:88987. 最後將雲吞放回湯內，試味後即可享用。 |
發表於 2008-5-27 12:10 AM
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