砂鍋雲吞雞
- {, x O9 f1 g; S4 Z2 q: N+ W; s/ @3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l; X' b# N: ]6 B' e' `5 R9 h0 e
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) T: y6 A. ~6 B公仔箱論壇[材料]光雞 - 1隻5.39.217.77:8898* D* ]( g& h% w' Y1 }+ ]
水 - 14杯
0 S. T8 b6 q3 Ytvb now,tvbnow,bttvb紹菜 - 200克
* l7 M/ o$ S: `; r0 Ftvb now,tvbnow,bttvb雲吞材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h. i) [% C' ^1 s7 v5 A: y- B
上海雲吞皮 - 12塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m4 w. n, A, N$ P, G W
免治豬肉 - 80克5.39.217.77:8898! F1 I: A5 H2 S4 E' ?. _" W
紹菜莖 (切碎) - 1/2杯5.39.217.77:8898& L$ j1 A3 h# S6 J6 {
薑茸 - 1/2茶匙
, }. N9 ]& e: T( i' y: N鹽及糖 - 各1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y# X0 \5 `: X# x& q& y( f
生粉 - 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 S$ U: [* R, N! J+ D% l$ h; @9 m+ }" K
麻油及胡椒粉 - 各少許
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$ F# W, I# y4 s9 @: S[做法]1. 光雞清洗乾淨，放入 1/2 鑊沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。
9 r; ~ D- i& Z' Y) J$ ^5.39.217.77:88982. 用鍋燒 14 杯水，將雞置入煮至沸滾，改用中慢火熬 1 小時成雞湯。 ' \* c* E. \) g
3. 紹菜洗淨，切成段；置入雞湯內，續煲多 15 – 20 分鐘。 公仔箱論壇4 Q+ Z2 F, z: p
4. 紹菜莖切碎，備用。 z0 n% j, q! I' N* Q/ r; G
5. 將雲吞餡料內的免治豬肉、紹菜莖、薑茸、鹽、糖、生粉、麻油及胡椒粉等調味拌勻至有黏性，再用雲吞皮包裹。
+ R3 d) J2 ^1 ^6 m. y+ k7 \( u7 q6. 燒 1/2 鑊水，將雲吞放於沸水內，用中火煮至浮面，取出濾淨。 9 H" z1 B2 P- {' [+ m" l& N
7. 最後將雲吞放回湯內，試味後即可享用。 |
發表於 2008-5-27 12:10 AM
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