砂鍋雲吞雞tvb now,tvbnow,bttvb5 Q& u$ l; ], i5 x% I% R0 m
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[材料]光雞 - 1隻! O8 t( x" \) T3 a$ j2 s z
水 - 14杯
5 r& |7 `3 a5 t7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹菜 - 200克. T4 Y: D4 C* v; x# j# {
雲吞材料：) ]! e; F' Z& X* @$ `# ^
上海雲吞皮 - 12塊5.39.217.77:8898: x- Q5 h3 I( J: Z2 k; [
免治豬肉 - 80克8 w/ ?2 i, M! o7 e$ G0 ]
紹菜莖 (切碎) - 1/2杯5.39.217.77:88982 c q- _# c0 Z" z& n; H9 K' F
薑茸 - 1/2茶匙5.39.217.77:88988 S+ I6 u- w' B7 P( ^) \
鹽及糖 - 各1/3茶匙
8 R- b. W* r" v; h- R+ O3 m P2 R% \5.39.217.77:8898生粉 - 1茶匙5.39.217.77:88989 `# f! R4 ]3 x
麻油及胡椒粉 - 各少許
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[做法]1. 光雞清洗乾淨，放入 1/2 鑊沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。 tvb now,tvbnow,bttvb# o7 R1 I( p) H' }: k+ q0 T
2. 用鍋燒 14 杯水，將雞置入煮至沸滾，改用中慢火熬 1 小時成雞湯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q6 x7 r9 A% F% ]( h
3. 紹菜洗淨，切成段；置入雞湯內，續煲多 15 – 20 分鐘。 公仔箱論壇3 i0 K1 B/ g# C' {
4. 紹菜莖切碎，備用。
8 k K3 }; e* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將雲吞餡料內的免治豬肉、紹菜莖、薑茸、鹽、糖、生粉、麻油及胡椒粉等調味拌勻至有黏性，再用雲吞皮包裹。
; p1 S: w- \. }4 Y7 ^/ ~% u) j2 U5.39.217.77:88986. 燒 1/2 鑊水，將雲吞放於沸水內，用中火煮至浮面，取出濾淨。 公仔箱論壇% N$ k; b6 l4 U. }8 x2 k
7. 最後將雲吞放回湯內，試味後即可享用。 |
發表於 2008-5-27 12:10 AM
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