[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

nt1972

材料：5.39.217.77:8898& K; G  B: Y2 q/ h$ ?, E% |* F* j
橄欖油.....100克
7 U$ D8 z/ V4 E, n9 f5.39.217.77:8898蒜頭切碎.....30克公仔箱論壇1 m0 Z% M* K3 f0 i. k4 |
Thyme香草.....4克
; N- T7 O4 f3 h. q$ Q2 |& L& r鹹鯷魚切碎.....30克
3 r2 l' R% _" G# ], Z- H* O) C羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                 tvb now,tvbnow,bttvb! I- m. b; p. x' Y+ B4 u

+ c1 l8 M/ Z, L  Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z$ M' `0 w8 Z6 U% j3 p' B
做法：3 z  ]1 n% R" c8 S0 i; _6 N
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。公仔箱論壇' j7 P1 h) T# M" j; J( R
5.39.217.77:8898" O8 i/ R2 ^! r, O5 ?, b4 E
2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。
/ a' {7 ^' g# E
. R( J# e+ ~" }9 C# ]+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。
: G* `/ N4 B4 B! z+ N; `0 M$ y$ u& l
4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。
7 P# p( e3 |2 C* p9 i  q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 P% S- R9 o( J8 O9 A1 |! U
5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 tvb now,tvbnow,bttvb- x: S. A) c# b, |7 m
tvb now,tvbnow,bttvb- t+ f4 f5 G* M

4 q( |) H; P% \6 m' @0 ~! Q公仔箱論壇貼士：
' c; b/ O- v9 L7 D威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。