材料：( c4 y$ k5 n$ ^' p" f
橄欖油.....100克
% {7 L3 X2 j' Y, t% j) N蒜頭切碎.....30克
; N5 _4 r& _/ ]3 s" M. S6 c5.39.217.77:8898Thyme香草.....4克
. Z& t$ \( H2 }$ j& Z- q5 ptvb now,tvbnow,bttvb鹹鯷魚切碎.....30克
# C7 I8 F7 P1 j" `( K+ l0 a0 X% @1 W" ktvb now,tvbnow,bttvb羊肩卷.....1件（約500克） tvb now,tvbnow,bttvb. A6 y0 y' T2 N! O1 }6 D5 ]. ^% a
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' u9 X; n+ d! h* {( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 |6 P3 B1 `& @8 ]. s. P% s1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。. O" T9 D+ }4 g% |5 z
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) Y& ^& G7 V2 ?" R
公仔箱論壇9 f, C u- m7 i, J' Z4 ~8 j: |7 A
3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。) R5 `6 _- i& q
/ ?! [" t7 J7 t1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K9 ~! i6 G9 U8 I6 C+ p9 T
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# @! ]- q+ o# V) N- E. htvb now,tvbnow,bttvb貼士：2 E' |4 t9 R: I2 Y$ O
威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。 |
發表於 2015-11-28 05:18 AM
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