[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

nt1972

材料：
3 [7 l0 `3 X1 ~8 R% u3 n1 H& V( h5.39.217.77:8898橄欖油.....100克
+ V) i! g9 P6 J, d: {! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭切碎.....30克tvb now,tvbnow,bttvb1 o6 c& c+ P  i2 U$ F6 `2 F
Thyme香草.....4克
2 H# F, |( a& O) E4 P$ U- e  I1 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹹鯷魚切碎.....30克1 K* `  u7 z. T: c# E5 I
羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                 ( j( @& T: I" `  p6 S2 y" P

7 e! ?+ [6 [- ?1 V0 m4 S" h( ]$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q# v+ Y  N* {5 _* b
做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 y. W) z6 u) R) {! I
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。* F4 i  ]7 S2 M' S
4 f/ x3 d6 n$ N) X/ I- ~* H
2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。6 k2 a8 Q7 O7 Q" u2 F' e

  h6 f- t. P8 ^, w  t  Etvb now,tvbnow,bttvb3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。
/ C- C/ P0 e- i) W  l5 L! [公仔箱論壇9 c* {% Q+ y" I3 ^* ^7 p
4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。
3 g+ X8 p% D  W公仔箱論壇
8 `; h$ X$ ?6 X$ l/ [tvb now,tvbnow,bttvb5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。
3 M; f$ `, E, W; G% F6 a: l" ]
3 }7 W+ ~/ H3 O/ c- {5.39.217.77:8898- _( s) r" U8 ?
貼士：
2 b" V6 \% @5 G, [$ |4 z1 P公仔箱論壇威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。