[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：公仔箱論壇( C! C- {6 W# G3 J) c
橄欖油.....100克
3 G9 @) K% c3 E) e' N/ j蒜頭切碎.....30克/ _. _* w7 c% j" V. R
Thyme香草.....4克 公仔箱論壇& @$ i0 K2 o5 v" q0 N5 d/ O8 ?% J* `# y
鹹鯷魚切碎.....30克
0 `0 G7 I1 d$ g, z& Y/ g5 B& r5.39.217.77:8898羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                
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+ a. c9 f; {% C  ?3 q做法：
9 o0 ^( f5 p5 A; |  s$ Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。6 R& ^9 M3 c% s3 B* r* E: s

3 u9 [' @7 d7 Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。公仔箱論壇6 H" H! D( V* Q
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3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E' b% w7 v5 e3 A* M( [3 z/ o

& [. U3 W4 w4 i% q: A1 @0 h公仔箱論壇4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。
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5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。
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威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。