[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：
/ z2 Q8 F# V( V6 `公仔箱論壇橄欖油.....100克tvb now,tvbnow,bttvb: A" @% A9 ~' Z- I
蒜頭切碎.....30克tvb now,tvbnow,bttvb2 l# @- J. E! V5 }9 ?' t/ l
Thyme香草.....4克
! ^" P( j5 O, ^3 Q& r/ o5 E+ u* z: `) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹鯷魚切碎.....30克
7 w/ w! ^# W+ B. P* x公仔箱論壇羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                 ! \% I0 O% [6 T- T' S$ J

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9 I) h+ T4 F) [6 ^' T( ^公仔箱論壇做法：4 [0 [5 r4 i0 d2 c6 ~
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。公仔箱論壇8 w! q4 ~+ n/ `8 S0 s  ^- g" L

4 t0 b* b" l- l  j, L: ntvb now,tvbnow,bttvb2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。
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3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。
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$ @* L. \  M( I( {, R) R- t2 u4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。
0 w1 @! T' c# ]1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i7 ^, _% W% g
5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 5.39.217.77:8898" D3 \+ N/ u; f, B
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威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。