材料：) n$ h! }: p ~$ J# P# x
橄欖油.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m' S2 X0 J9 z/ b4 Y/ C4 I0 D
蒜頭切碎.....30克. `" R% \/ P! f) F: h5 v# k3 t
Thyme香草.....4克
1 t" S5 G, r4 i4 w7 H3 ^( z: l鹹鯷魚切碎.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m: G, T3 ~. C! B# ?
羊肩卷.....1件（約500克） , F& Q% n' J# \( q
4 u6 X7 U8 d7 S0 e3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% K% d0 s7 G0 s( A公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n7 f% i7 V7 \ b9 K* r
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。
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- K: r- }! D+ @% }. J8 s* b! R7 c9 {" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。
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8 a* r y! Y) ~# b0 G. h3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。; B, \$ {/ V' J- O
' E- q$ J, C3 d) Z5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 tvb now,tvbnow,bttvb+ M7 `9 \) b: y& Z
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% r: e. Z6 o+ Q8 [8 d公仔箱論壇貼士：
3 }" W# c1 Q4 r+ \6 M' k公仔箱論壇威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。 |
發表於 2015-11-28 05:18 AM
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