[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：- y' d4 t" A: l; n- P
橄欖油.....100克6 l6 h2 ]+ v3 I
蒜頭切碎.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O, ]7 _1 g: @, [1 Z$ F
Thyme香草.....4克
' S+ i2 y2 H8 {) H7 V5.39.217.77:8898鹹鯷魚切碎.....30克. |( m6 x5 T* [; }7 O
羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                 tvb now,tvbnow,bttvb+ \, ]7 M7 k. L& e+ l

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做法：
" k2 F2 V. S* M' _6 k5.39.217.77:88981. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。tvb now,tvbnow,bttvb8 E' A; D4 f! @# T
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。; t2 r0 ?/ _* b8 t: X( [  q$ ^% @

& Q4 M+ Z0 b  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。) q! [' C, a3 ^3 J! f

( \7 k( o3 M. M: p9 }# B4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。
, C$ ~2 t8 Y6 w2 z4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 V2 j. ?+ u& U+ L; T2 p. O
5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 公仔箱論壇( F! I. H- d/ S& y" `2 K1 j

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威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。