[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：) ?2 Z# {7 {0 K- j' t: w$ F
橄欖油.....100克公仔箱論壇; U4 E, n3 y/ m
蒜頭切碎.....30克
) Z/ d9 N9 o3 [* T& V8 e5 Qtvb now,tvbnow,bttvbThyme香草.....4克
( N- T: s+ J' A* r& X鹹鯷魚切碎.....30克tvb now,tvbnow,bttvb& h, y3 T! u/ C5 r- G
羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L" q) x, g. \4 X( o# @
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7 S! Q. d! P- ?" g# }( u5.39.217.77:8898做法：4 f( V1 j" K; g# C
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。
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3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。
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, N: K$ f  b( F* t4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t. c6 ]! z9 d  z
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5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。
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貼士：
9 @" t) G; ?" R  w! c3 g5.39.217.77:8898威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。