[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：
9 |5 X$ q0 O+ ]- H1 D' ?7 u% X5.39.217.77:8898橄欖油.....100克
$ `$ d: \3 c. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭切碎.....30克
, \/ ?! _' f  A' o9 A2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thyme香草.....4克 4 U( S, y% D( Q
鹹鯷魚切碎.....30克
) l8 }* C$ `0 t* X1 C) x. V/ _5.39.217.77:8898羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                
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+ k! s3 H( ?4 C  Z/ g1 i做法：5.39.217.77:88984 k- ]. m' T: j) U
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ y8 s' {; E8 l4 d' `

$ O- N0 q, u/ E9 P. ]  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c6 r9 q) q0 V4 p
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5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。
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威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。