[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：
) J' O$ S  j, D0 R) Y. {! d# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....100克
+ f# b6 G2 v2 u) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭切碎.....30克
* ?( X1 h, ], p8 p8 f公仔箱論壇Thyme香草.....4克
8 [; `0 d/ F7 _" p! h! ^公仔箱論壇鹹鯷魚切碎.....30克$ d0 K" V; ]) k  ~
羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                 tvb now,tvbnow,bttvb% F1 L9 F, e. q9 t" c4 N
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做法：
  B! K) X9 x& R5 F9 _# y% q1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。9 e0 X5 m5 |) k

/ R) F6 w" k: X' Z7 a8 j2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。公仔箱論壇, M% w2 A, C% l

6 H# r7 B2 \8 }" n( R  I) ~5.39.217.77:88983. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。公仔箱論壇8 |. u8 N! S6 V: Y" b: L

. J% a% [8 Z' e1 n# u* x. \4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。$ O' x) d4 b$ u) x' y5 O$ C. p
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5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 # F" F" D- L/ a* N& q9 x; Q: W

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貼士：
6 i+ S$ F4 s4 _6 G+ \6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。