[中式食譜] 家鄉鴨

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- k; w( X  f1 i' |: H* F材料5.39.217.77:8898  Q' K  [- X3 G/ _: G0 Q
鴨.....1隻
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9 I  v- Y' I" E2 {tvb now,tvbnow,bttvb
9 l- e4 Z7 ]1 E# d; S5 S調味料:
7 u# `3 y# U7 V0 I" [" s5.39.217.77:8898薑.....2片5.39.217.77:88985 E# j/ m/ q5 H8 [. o
片糖.....1片tvb now,tvbnow,bttvb! s* Q: S/ L- m0 l& l& |
八角.....5粒
, n/ t" ]! _8 t2 @# d  ^5.39.217.77:8898鹽.....半茶匙! Y3 e+ t/ s" P
蒜蓉.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e6 Q1 c  h3 x4 ?% o, R
白酒.....1湯匙公仔箱論壇2 {: _4 c$ p- x5 o
魚露.....1湯匙
9 q9 R4 A2 o# ^; [7 W6 f蔥段.....1條[切粒]# h! V: g$ R# @% f  w; r5 ?& K
特級老抽.....1湯匙
4 s0 Z8 s9 F$ G雙璜生抽.....1湯匙5.39.217.77:88989 u# x# T$ Z4 C! T  v  l

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1. 鴨洗淨後抹乾，用鹽拌勻鴨內外，待5分鐘後，用冷水將鹽 洗去# d3 z/ E( Q6 H2 X

* u' l: Q9 }* c" }3 ^/ ^6 V5.39.217.77:88982. 用1茶匙油爆香薑、蔥粒、蒜蓉及八角，將鴨加入並煎香外 皮 3.加入老抽、生抽、魚露及片糖，以慢火炆50分鐘至熟，間中 反轉4 ^* b4 g; c- t. I5 g/ V; H# }$ b
5.39.217.77:8898: S# |/ u( j5 A3 J# e4 [: K