[中式食譜] 家鄉鴨

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材料公仔箱論壇' d$ @( q& A9 ~6 Y" A4 h
鴨.....1隻5.39.217.77:88980 W" X9 r7 z2 j! C# L2 _
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5 y2 p+ u+ t4 ?# K& u  A# |調味料:9 _3 G0 M3 K5 C5 x1 E
薑.....2片
* [' e- j8 p+ S* m2 ^! ?- O5.39.217.77:8898片糖.....1片5.39.217.77:88983 Q/ @( }+ p7 V
八角.....5粒公仔箱論壇% B6 B3 f, c& a$ l1 e2 C' D, {/ y
鹽.....半茶匙公仔箱論壇% m5 s2 X' H: b$ N# {6 l
蒜蓉.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {9 a- V- a' l1 d
白酒.....1湯匙8 [; b3 {" O! P# `+ m+ Z8 s; t
魚露.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M& r$ w+ w; _
蔥段.....1條[切粒]
  ]3 E2 R( Z! o' A3 e5.39.217.77:8898特級老抽.....1湯匙
- B' m& d" w' ?2 v; L8 l5.39.217.77:8898雙璜生抽.....1湯匙- V; q* A2 q9 L; ^. h' b7 E

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程序: n7 U4 X$ M" B6 U
1. 鴨洗淨後抹乾，用鹽拌勻鴨內外，待5分鐘後，用冷水將鹽 洗去  Y+ R$ E& W3 D2 I1 w1 E2 C3 j

& l2 ^( w8 W( r2 b% z8 R! `2. 用1茶匙油爆香薑、蔥粒、蒜蓉及八角，將鴨加入並煎香外 皮 3.加入老抽、生抽、魚露及片糖，以慢火炆50分鐘至熟，間中 反轉5.39.217.77:8898. [" f' p9 `7 k
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