深水埗鴨寮街的祥興麵店,是家有50年歷史的粥麵老字號,主打及第粥、牛肉粥,魚蛋豬手牛腩炸醬麵等,然而做得最出色的是煲仔飯。. [) ^( w+ o: [6 x" t4 p. a/ x
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一到晚市,店前即擺出煲仔明檔,排出瓦煲陣式,柯打聲此起彼落,由一個師傅掌管八個爐頭。煲仔飯款式不多,排骨油鴨臘味滑雞田雞肉餅魚腩,全屬經典口味,以田雞最得歡心,鮮劏鮮煲,做得用心。米飯選用泰國舊米,長身耐吸水,煲至半熟才下料。約煮廿分鐘,蓋一開,香噴噴,火候絕佳,飯煙韌焦香,又有肉香,餸料切得大小適中,分量足。煲仔飯外,拉腸粉同屬人氣食品,即叫即拉,粉漿薄滑,材料均勻,人人吃過翻尋味。5.39.217.77:8898; L# [$ N8 Q$ s* y3 Y. b
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推介:油鴨煲仔飯、田雞煲仔飯、拉腸粉5 m9 H' [) T6 h4 Z' x l
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地址: 深水埗鴨寮街公仔箱論壇/ I2 G' r' r0 O) t: Y' U
營業時間: 9:30am -9:30 pmtvb now,tvbnow,bttvb k8 Q- y# u+ T. _
平均消費: $60" x1 N" C6 Z2 F
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