[食肆地點] 粥麵店獨門煲仔飯

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深水埗鴨寮街的祥興麵店，是家有50年歷史的粥麵老字號，主打及第粥、牛肉粥，魚蛋豬手牛腩炸醬麵等，然而做得最出色的是煲仔飯。& H) [$ t. Z! @

- o) i" T5 {: d9 C1 F- j% A一到晚市，店前即擺出煲仔明檔，排出瓦煲陣式，柯打聲此起彼落，由一個師傅掌管八個爐頭。煲仔飯款式不多，排骨油鴨臘味滑雞田雞肉餅魚腩，全屬經典口味，以田雞最得歡心，鮮劏鮮煲，做得用心。米飯選用泰國舊米，長身耐吸水，煲至半熟才下料。約煮廿分鐘，蓋一開，香噴噴，火候絕佳，飯煙韌焦香，又有肉香，餸料切得大小適中，分量足。煲仔飯外，拉腸粉同屬人氣食品，即叫即拉，粉漿薄滑，材料均勻，人人吃過翻尋味。5.39.217.77:88988 s  W/ ~9 a3 V0 A, v& E3 g
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推介：油鴨煲仔飯、田雞煲仔飯、拉腸粉
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祥興麵家
. h9 _2 v8 H7 \3 h& A地址: 深水埗鴨寮街
# {/ \6 \* x. f5 J/ A  z9 f公仔箱論壇營業時間: 9:30am -9:30 pm
& i! P" X, z( ?2 {$ j平均消費: $60, Q$ T& Z" ?0 q% S2 j# C$ q