自抗氧化物被指有預防癌症及抗衰老之效，令全球趨之若鶩，以為越多越好。但最近有國際研究指出，吸收過量抗氧化物有機會增加癌細胞的生長速度。有專科醫生建議，雖然抗氧化物能抑制致癌的自由基，但人體其實毋須太多抗氧化物，平日進食正常份量的蔬果已可攝取足夠份量，不必再額外補充。
7 D7 G6 O, T3 t2 l7 t5.39.217.77:8898記者：伍雅謙
/ T% w7 B/ a1 T) Z$ T3 a4 O
8 {, m* F3 m" m. O. o. {1 Q香港大學內科學系皮膚科臨床助理教授陳俊彥表示，人體的個別物質，譬如細胞內的含氧物，經外來刺激如紫外線、熱能、工業染料、水質及空氣污染等，會令化學結構變得不穩定，形成具侵略性的自由基，並會與細胞及組織進行化學反應，有機會破壞細胞膜、影響新陳代謝系統甚至基因而致癌。
) `# }$ Z3 U+ r8 t3 ^& _8 F; j5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ D) P- V( Q! ]% w$ d- M* _" b
 5.39.217.77:8898( w m7 K% l' t. s/ n& }8 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A7 T- K, J2 }; F' Z
他指出，目前已有證據顯示，自由基會導致心血管及腦血管閉塞，增加患上部份癌症的機會，同時也會令皮膚老化，令皮膚變得粗糙及出現色斑，甚至破壞皮膚基因而導致皮膚癌。抗氧化物能中和自由基，可預防癌症及預防皮膚老化，惟他提到，近年也有研究指出，吸收過量抗氧化物，未必能預防癌症，甚至會有機會增加患上肺癌及前列腺癌的風險。上月國際權威學術期刊《自然》（Nature）刊登一項醫學研究，以人工方法將黑色素瘤癌細胞植入老鼠體內，再將老鼠分成兩個組別，其中一組注射大量抗氧化劑N-乙酰半胱氨酸（NAC），另一組則維持正常。結果顯示，被注射NAC的老鼠，黑色素瘤的生長及擴散速度較另一組為快。
' |7 z- w/ N' h1 v9 {
1 i. t( w2 W) m9 d+ m: f) x* Z8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88989 e g9 t6 H3 N7 ]" o; z; k
■部份用於解毒的藥物（右）及化痰藥（左），也含有抗氧化劑NAC。
: ?5 P: Q4 u3 _3 R: dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* l/ C* Z, S7 K; ~! i
NAC不存於天然食物內tvb now,tvbnow,bttvb- v! m- Z4 e) T1 Y: C
陳解釋，由於自由基是非常活躍及影響任何細胞，故除有可能令細胞出現變異外，同時也有可能減慢癌細胞生長速度，當實驗鼠被注射大量抗氧化劑，就會過份抑制自由基，反而增加癌細胞生長的機率。不過，他指公眾其實毋須過份擔憂，上述研究只在老鼠實驗，不代表人體有相同反應，而NAC也只是眾多抗氧化劑的一種，不等同所有抗氧化物。此外，研究使用極大劑量的NAC，NAC從天然成份提煉，並不存於天然食物之內，正常飲食不會攝取，但市面部份抗氧化補充劑或含NAC。
1 \* \: P' q0 `- u/ vtvb now,tvbnow,bttvb
( K# n/ Z% A1 c" xtvb now,tvbnow,bttvb抗氧化物種類甚多，常見約有10種，包括維他命A、C、E及胡蘿蔔素，含較多抗氧化物的食物如莓類、奇異果、紅石榴及綠茶，暫未有研究指這些食物會增加致癌機會。
: F9 ]5 j! U9 P4 \" R! _6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( ^/ c: g; {' k( D. E
他提醒，一般人只需進食正常份量的蔬果及均衡飲食，已可吸收足夠抗氧化物，除部份抗氧化劑如NAC含藥用功能，可為服用過量撲熱息痛的病人解毒，部份化痰藥也含有NAC外，醫生並不會為病人處方抗氧化劑作抗癌之用。 |
發表於 2015-11-27 02:43 PM
| 
