【早安健康／林明慧編譯】冬天悄悄逼近，有便秘困擾的人越來越多。雖然便秘不是病，大不出來卻讓人苦不堪言。毒素累積體內，久而久之還會釀成各種疾病。如果有這樣困擾的人，不妨試試日本知名東洋醫學博士岡本羽加提供的「排毒雜糧地瓜粥」！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p: @6 n. O7 o d' t7 \3 E; ]- @, q
) L5 ` ~* _& L' F0 M7 Ktvb now,tvbnow,bttvb近年來粗食飲食風行，雜糧儼然成為健康新指標。雜糧指的是各種全穀物、全麥類和甘豆類，像黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、玉米、黑米、薏米、大麥、燕麥、蕎麥、高粱米、發芽糙米、糯米糙米、黑芝麻、白芝麻等。由於富含膳食纖維，幫助打掃腸內環境、吸附老廢物質，助於排便，且網羅多元礦物質，有促進腸道運動、重整自律神經之效。
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4 o0 {5 J' R# g/ k1 I% \* ^% [- E% Q公仔箱論壇而地瓜的膳食纖維及維生素豐富，可強化腸道機能、排出體內毒素。湯底還添加洋蔥及鴻喜菇，暢通血管與血液，加速營養輸送到身體各個角落。岡本羽加建議，每天食用一碗能夠改善便秘、做好體內環保，進而增強免疫力、減輕過敏症狀，全身臟器機能獲得改善。富有嚼勁的口感還能防止過食，減重順便瘦小腹，一舉數得！
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+ Z, g3 p! n$ i排毒雜糧地瓜粥作法
* P7 [. O% ~/ o1 g材料（7天份）：雜糧2杯（約320公克）、地瓜500公克、洋蔥1/2顆、鴻喜姑1包、乾燥昆布10公分、鹽適量、胡椒適量、水2毫升 y9 \: y* g u1 i
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〈雜糧煮法〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \: p$ i0 E7 p; N) Z& c: ?) F
步驟1：將雜糧放到鍋裡，倒入大量的水後約煮15分鐘。過程中記得翻攪，避免鍋底燒焦。8 F4 M0 A' o0 M6 X
步驟2：找顆粒較大的雜糧試吃，變軟的話就可熄火。接著用細篩網濾掉水分。
2 K3 J2 I9 H) M( E0 Y( n- t5.39.217.77:8898步驟3：倒入水洗淨雜質和黏液，瀝乾水後分7等分。5.39.217.77:88980 u9 ?+ P: a. p& P! R. I
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〈湯底煮法〉
: s9 K3 p C$ ]' f/ v1 q! n% ^. g公仔箱論壇步驟1：洗淨地瓜，連皮切成1公分大小塊狀。剝掉洋蔥皮、去除鴻喜菇根部，一樣切成1公分大小。
1 V5 P5 k0 `" ^4 ?# H3 e* r) r6 G步驟2：在鍋裡放入昆布與2公升的水加熱至沸騰，依序放入地瓜、洋蔥與鴻喜菇。- B: W# {" k- e; T
步驟3：當地瓜變得柔軟後，加入鹽與胡椒調味，熄火。食用時，在碗中盛放雜糧，倒入湯就完成了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d3 [1 C1 S+ g& N1 ?3 L4 Z* m5 `
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※由於煮雜糧時易產生黏液及雜質泡泡，建議與湯分開煮，味道、賣相更加。% ~6 v$ P( v. n- }) A- L
※一天食用一次。飯前或搭配飯菜一起食用。
8 v/ G$ ?2 J+ J4 @9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※吃不完的雜糧可分等分用保鮮膜包起保存。三天內會食用完畢放冷藏，超過三天以上放冷凍。
7 P d o3 s R3 W※湯一周內會吃完的話，記得每天加熱一次，冷卻後連鍋冷藏即可。若想保存更長時間，則分裝入容器冷凍。 r* Z& c9 M! A1 H% P6 A
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【注意事項】
# r# S" M6 Z. c0 N' }3 k+ p1.由於黃豆等豆類不可生吃，因此雜糧一定要煮熟。
* ~8 _ k4 e( d& q2.對豆類過敏者、糖尿病患者、腸胃系統不佳者建議詢問醫師指示。公仔箱論壇- `; S0 ]! N$ Q& u! R/ Y9 T$ s
3.可用糙米代替雜糧，但因外殼硬，至少要先浸泡2個小時以上，烹煮時間也要拉長。 |
發表於 2015-11-27 12:24 PM
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