【早安健康／林明慧編譯】冬天悄悄逼近，有便秘困擾的人越來越多。雖然便秘不是病，大不出來卻讓人苦不堪言。毒素累積體內，久而久之還會釀成各種疾病。如果有這樣困擾的人，不妨試試日本知名東洋醫學博士岡本羽加提供的「排毒雜糧地瓜粥」！tvb now,tvbnow,bttvb8 T5 u2 x$ y0 M' u3 l
# C" Y0 w6 S; a: U6 f公仔箱論壇近年來粗食飲食風行，雜糧儼然成為健康新指標。雜糧指的是各種全穀物、全麥類和甘豆類，像黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、玉米、黑米、薏米、大麥、燕麥、蕎麥、高粱米、發芽糙米、糯米糙米、黑芝麻、白芝麻等。由於富含膳食纖維，幫助打掃腸內環境、吸附老廢物質，助於排便，且網羅多元礦物質，有促進腸道運動、重整自律神經之效。
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而地瓜的膳食纖維及維生素豐富，可強化腸道機能、排出體內毒素。湯底還添加洋蔥及鴻喜菇，暢通血管與血液，加速營養輸送到身體各個角落。岡本羽加建議，每天食用一碗能夠改善便秘、做好體內環保，進而增強免疫力、減輕過敏症狀，全身臟器機能獲得改善。富有嚼勁的口感還能防止過食，減重順便瘦小腹，一舉數得！
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& I A8 h! ^0 }8 T6 w9 L( y( G排毒雜糧地瓜粥作法
/ c/ g$ `- O4 n2 m: I6 {7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（7天份）：雜糧2杯（約320公克）、地瓜500公克、洋蔥1/2顆、鴻喜姑1包、乾燥昆布10公分、鹽適量、胡椒適量、水2毫升5.39.217.77:8898' O8 Q, F$ |" D+ q: p5 P+ D+ G
/ G9 x! D3 o' l# M公仔箱論壇〈雜糧煮法〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d" M8 ^; M) G) j) R4 a2 ?8 @9 l
步驟1：將雜糧放到鍋裡，倒入大量的水後約煮15分鐘。過程中記得翻攪，避免鍋底燒焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P0 P2 g( \& J2 ?; }
步驟2：找顆粒較大的雜糧試吃，變軟的話就可熄火。接著用細篩網濾掉水分。
7 i2 Z$ y' M, U7 e! |. e5.39.217.77:8898步驟3：倒入水洗淨雜質和黏液，瀝乾水後分7等分。- Q+ t/ h% E! E# q, h
& Z5 [; M- S6 Dtvb now,tvbnow,bttvb〈湯底煮法〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f4 d. X& a. E' K5 |( c
步驟1：洗淨地瓜，連皮切成1公分大小塊狀。剝掉洋蔥皮、去除鴻喜菇根部，一樣切成1公分大小。
6 {; L' H+ M: m# |5 T4 G4 E( g步驟2：在鍋裡放入昆布與2公升的水加熱至沸騰，依序放入地瓜、洋蔥與鴻喜菇。tvb now,tvbnow,bttvb& v9 _' s: p1 s! M$ O
步驟3：當地瓜變得柔軟後，加入鹽與胡椒調味，熄火。食用時，在碗中盛放雜糧，倒入湯就完成了！3 g7 }' a5 {1 I w4 e3 y
' C6 C5 b$ p* k, Z2 A6 ?; g: B※由於煮雜糧時易產生黏液及雜質泡泡，建議與湯分開煮，味道、賣相更加。5.39.217.77:8898) i6 t) y& H( p ~' Z
※一天食用一次。飯前或搭配飯菜一起食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t7 w, @' W: Q8 O: c9 s P
※吃不完的雜糧可分等分用保鮮膜包起保存。三天內會食用完畢放冷藏，超過三天以上放冷凍。1 o: r; T) m9 J' I, u9 I( f! A
※湯一周內會吃完的話，記得每天加熱一次，冷卻後連鍋冷藏即可。若想保存更長時間，則分裝入容器冷凍。/ V; {$ c* \" }( I) G2 I
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【注意事項】5.39.217.77:8898. k& V! L+ y* Y% A7 P" j1 ~
1.由於黃豆等豆類不可生吃，因此雜糧一定要煮熟。
" }4 g/ z0 L! F0 i8 Y& ^2.對豆類過敏者、糖尿病患者、腸胃系統不佳者建議詢問醫師指示。tvb now,tvbnow,bttvb, K1 K: }+ I. g( {+ d; w
3.可用糙米代替雜糧，但因外殼硬，至少要先浸泡2個小時以上，烹煮時間也要拉長。 |
發表於 2015-11-27 12:24 PM
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