【早安健康／林明慧編譯】冬天悄悄逼近，有便秘困擾的人越來越多。雖然便秘不是病，大不出來卻讓人苦不堪言。毒素累積體內，久而久之還會釀成各種疾病。如果有這樣困擾的人，不妨試試日本知名東洋醫學博士岡本羽加提供的「排毒雜糧地瓜粥」！2 p. q$ J1 @& R$ @; A( J
( l7 {8 @9 `1 {: Atvb now,tvbnow,bttvb近年來粗食飲食風行，雜糧儼然成為健康新指標。雜糧指的是各種全穀物、全麥類和甘豆類，像黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、玉米、黑米、薏米、大麥、燕麥、蕎麥、高粱米、發芽糙米、糯米糙米、黑芝麻、白芝麻等。由於富含膳食纖維，幫助打掃腸內環境、吸附老廢物質，助於排便，且網羅多元礦物質，有促進腸道運動、重整自律神經之效。
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) R: @. M' d/ O2 a! ]. |6 C1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而地瓜的膳食纖維及維生素豐富，可強化腸道機能、排出體內毒素。湯底還添加洋蔥及鴻喜菇，暢通血管與血液，加速營養輸送到身體各個角落。岡本羽加建議，每天食用一碗能夠改善便秘、做好體內環保，進而增強免疫力、減輕過敏症狀，全身臟器機能獲得改善。富有嚼勁的口感還能防止過食，減重順便瘦小腹，一舉數得！) o; g5 t3 j- H* i: [# l6 \0 h
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排毒雜糧地瓜粥作法: o k$ P' `' R# ?% l) U
材料（7天份）：雜糧2杯（約320公克）、地瓜500公克、洋蔥1/2顆、鴻喜姑1包、乾燥昆布10公分、鹽適量、胡椒適量、水2毫升0 E) r6 N% h+ w$ w: c
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〈雜糧煮法〉3 N; t# o7 f! F
步驟1：將雜糧放到鍋裡，倒入大量的水後約煮15分鐘。過程中記得翻攪，避免鍋底燒焦。tvb now,tvbnow,bttvb' j }# T' o0 x% P& x x, w, f
步驟2：找顆粒較大的雜糧試吃，變軟的話就可熄火。接著用細篩網濾掉水分。
+ K4 G* \: J0 Q- \; ~ s, @步驟3：倒入水洗淨雜質和黏液，瀝乾水後分7等分。 l( c' z, G7 ?. N. ?# N
; L# d0 x/ u# p: a# `! \公仔箱論壇〈湯底煮法〉0 Z/ x& X7 P+ v$ r; N* V
步驟1：洗淨地瓜，連皮切成1公分大小塊狀。剝掉洋蔥皮、去除鴻喜菇根部，一樣切成1公分大小。8 }0 {1 N: d! b
步驟2：在鍋裡放入昆布與2公升的水加熱至沸騰，依序放入地瓜、洋蔥與鴻喜菇。5.39.217.77:88985 l* p; L, i/ w0 B
步驟3：當地瓜變得柔軟後，加入鹽與胡椒調味，熄火。食用時，在碗中盛放雜糧，倒入湯就完成了！) r) @* w0 h4 }* z5 o. z
' g, e+ M- P6 y7 m+ E" R0 c& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※由於煮雜糧時易產生黏液及雜質泡泡，建議與湯分開煮，味道、賣相更加。0 I- J4 S& _- B. `
※一天食用一次。飯前或搭配飯菜一起食用。
/ v0 N( f9 i4 \tvb now,tvbnow,bttvb※吃不完的雜糧可分等分用保鮮膜包起保存。三天內會食用完畢放冷藏，超過三天以上放冷凍。5.39.217.77:88989 S2 p0 k8 b6 x" g& h2 q
※湯一周內會吃完的話，記得每天加熱一次，冷卻後連鍋冷藏即可。若想保存更長時間，則分裝入容器冷凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V* B. f% R9 P; U$ C! Z
6 S5 `& F% S: ]5 G2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【注意事項】
; \8 |, u& _) Y1 A/ a5.39.217.77:88981.由於黃豆等豆類不可生吃，因此雜糧一定要煮熟。: Y% g1 O1 B% L
2.對豆類過敏者、糖尿病患者、腸胃系統不佳者建議詢問醫師指示。
5 D4 n% M% g) [3 T) i7 z: l+ {( |3.可用糙米代替雜糧，但因外殼硬，至少要先浸泡2個小時以上，烹煮時間也要拉長。 |
發表於 2015-11-27 12:24 PM
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