【早安健康／林明慧編譯】冬天悄悄逼近，有便秘困擾的人越來越多。雖然便秘不是病，大不出來卻讓人苦不堪言。毒素累積體內，久而久之還會釀成各種疾病。如果有這樣困擾的人，不妨試試日本知名東洋醫學博士岡本羽加提供的「排毒雜糧地瓜粥」！
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% W7 S' t% Q Q Y4 ^4 D6 Wtvb now,tvbnow,bttvb近年來粗食飲食風行，雜糧儼然成為健康新指標。雜糧指的是各種全穀物、全麥類和甘豆類，像黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、玉米、黑米、薏米、大麥、燕麥、蕎麥、高粱米、發芽糙米、糯米糙米、黑芝麻、白芝麻等。由於富含膳食纖維，幫助打掃腸內環境、吸附老廢物質，助於排便，且網羅多元礦物質，有促進腸道運動、重整自律神經之效。
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- o: q7 |+ v) z公仔箱論壇而地瓜的膳食纖維及維生素豐富，可強化腸道機能、排出體內毒素。湯底還添加洋蔥及鴻喜菇，暢通血管與血液，加速營養輸送到身體各個角落。岡本羽加建議，每天食用一碗能夠改善便秘、做好體內環保，進而增強免疫力、減輕過敏症狀，全身臟器機能獲得改善。富有嚼勁的口感還能防止過食，減重順便瘦小腹，一舉數得！
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: z' p i/ e3 L: W# \公仔箱論壇排毒雜糧地瓜粥作法
/ Y4 Z ^! k* U' t* h$ a% @; E% K材料（7天份）：雜糧2杯（約320公克）、地瓜500公克、洋蔥1/2顆、鴻喜姑1包、乾燥昆布10公分、鹽適量、胡椒適量、水2毫升1 J a1 w$ _7 o* R" x9 W: _0 T: u
# P& W& s1 i" Jtvb now,tvbnow,bttvb〈雜糧煮法〉
" @2 ?3 e! ^; h+ C. F5.39.217.77:8898步驟1：將雜糧放到鍋裡，倒入大量的水後約煮15分鐘。過程中記得翻攪，避免鍋底燒焦。
* i/ W$ _: h7 l, ?, c4 u步驟2：找顆粒較大的雜糧試吃，變軟的話就可熄火。接著用細篩網濾掉水分。5.39.217.77:88982 @% ~( d+ i8 Q/ N
步驟3：倒入水洗淨雜質和黏液，瀝乾水後分7等分。
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7 l7 _2 q' \3 F3 e3 R% V〈湯底煮法〉
0 {7 G! V# i7 ytvb now,tvbnow,bttvb步驟1：洗淨地瓜，連皮切成1公分大小塊狀。剝掉洋蔥皮、去除鴻喜菇根部，一樣切成1公分大小。
8 c' |$ W4 b6 Y9 T$ u2 P步驟2：在鍋裡放入昆布與2公升的水加熱至沸騰，依序放入地瓜、洋蔥與鴻喜菇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |5 R1 u) W, p/ c* Z6 s; c
步驟3：當地瓜變得柔軟後，加入鹽與胡椒調味，熄火。食用時，在碗中盛放雜糧，倒入湯就完成了！5.39.217.77:8898 m4 Z2 ?# S* J3 A3 }
4 \) Y. G4 @1 L, H; U. T5.39.217.77:8898※由於煮雜糧時易產生黏液及雜質泡泡，建議與湯分開煮，味道、賣相更加。
( _& j' n3 }8 \8 ctvb now,tvbnow,bttvb※一天食用一次。飯前或搭配飯菜一起食用。公仔箱論壇) ?$ L5 ]% H0 x2 U0 O4 }' d
※吃不完的雜糧可分等分用保鮮膜包起保存。三天內會食用完畢放冷藏，超過三天以上放冷凍。' V; ^4 m% ~4 ?5 J( g7 X# ]8 N6 P
※湯一周內會吃完的話，記得每天加熱一次，冷卻後連鍋冷藏即可。若想保存更長時間，則分裝入容器冷凍。
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【注意事項】
. K6 W8 ?: E- {& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.由於黃豆等豆類不可生吃，因此雜糧一定要煮熟。
8 ]8 {7 a. Q1 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.對豆類過敏者、糖尿病患者、腸胃系統不佳者建議詢問醫師指示。8 f2 a+ e9 u. T& q+ C x' D
3.可用糙米代替雜糧，但因外殼硬，至少要先浸泡2個小時以上，烹煮時間也要拉長。 |
發表於 2015-11-27 12:24 PM
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