【早安健康／林明慧編譯】冬天悄悄逼近，有便秘困擾的人越來越多。雖然便秘不是病，大不出來卻讓人苦不堪言。毒素累積體內，久而久之還會釀成各種疾病。如果有這樣困擾的人，不妨試試日本知名東洋醫學博士岡本羽加提供的「排毒雜糧地瓜粥」！
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近年來粗食飲食風行，雜糧儼然成為健康新指標。雜糧指的是各種全穀物、全麥類和甘豆類，像黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、玉米、黑米、薏米、大麥、燕麥、蕎麥、高粱米、發芽糙米、糯米糙米、黑芝麻、白芝麻等。由於富含膳食纖維，幫助打掃腸內環境、吸附老廢物質，助於排便，且網羅多元礦物質，有促進腸道運動、重整自律神經之效。公仔箱論壇. R' d6 v0 I5 P( w! m
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而地瓜的膳食纖維及維生素豐富，可強化腸道機能、排出體內毒素。湯底還添加洋蔥及鴻喜菇，暢通血管與血液，加速營養輸送到身體各個角落。岡本羽加建議，每天食用一碗能夠改善便秘、做好體內環保，進而增強免疫力、減輕過敏症狀，全身臟器機能獲得改善。富有嚼勁的口感還能防止過食，減重順便瘦小腹，一舉數得！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x. I% P* n5 S8 t% r9 z2 a
, f% F; ~0 y' s4 Z2 G5 _! Y: Ttvb now,tvbnow,bttvb排毒雜糧地瓜粥作法
8 m: y6 K1 y; ? P材料（7天份）：雜糧2杯（約320公克）、地瓜500公克、洋蔥1/2顆、鴻喜姑1包、乾燥昆布10公分、鹽適量、胡椒適量、水2毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B* j4 @) l1 K
, K0 `7 j# P1 w+ P3 C- y5.39.217.77:8898〈雜糧煮法〉3 e( S* p7 ]* }# N i0 i, W `
步驟1：將雜糧放到鍋裡，倒入大量的水後約煮15分鐘。過程中記得翻攪，避免鍋底燒焦。
% |7 `6 l( n D2 I, i! }! k! I步驟2：找顆粒較大的雜糧試吃，變軟的話就可熄火。接著用細篩網濾掉水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r; F5 q' @. h. s/ a
步驟3：倒入水洗淨雜質和黏液，瀝乾水後分7等分。
+ p2 G& K: ^. U/ Y) v& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 }7 }( I9 Z+ I( S# R/ c9 atvb now,tvbnow,bttvb〈湯底煮法〉
" c! f1 ?: e, y4 i4 H. ]tvb now,tvbnow,bttvb步驟1：洗淨地瓜，連皮切成1公分大小塊狀。剝掉洋蔥皮、去除鴻喜菇根部，一樣切成1公分大小。tvb now,tvbnow,bttvb# M6 j# m* v; x6 \% k" J6 I
步驟2：在鍋裡放入昆布與2公升的水加熱至沸騰，依序放入地瓜、洋蔥與鴻喜菇。5.39.217.77:8898# \8 i e. h6 H3 B: ?' N
步驟3：當地瓜變得柔軟後，加入鹽與胡椒調味，熄火。食用時，在碗中盛放雜糧，倒入湯就完成了！
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※由於煮雜糧時易產生黏液及雜質泡泡，建議與湯分開煮，味道、賣相更加。
/ n& S8 V+ K& F& B: c- d※一天食用一次。飯前或搭配飯菜一起食用。公仔箱論壇3 R$ g+ D$ O: C& c4 @. e9 D
※吃不完的雜糧可分等分用保鮮膜包起保存。三天內會食用完畢放冷藏，超過三天以上放冷凍。
0 f3 X+ {2 P# K5 x# O% E' utvb now,tvbnow,bttvb※湯一周內會吃完的話，記得每天加熱一次，冷卻後連鍋冷藏即可。若想保存更長時間，則分裝入容器冷凍。% `: c5 Z- H. h
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【注意事項】
' \* \8 S. k4 J: V7 a; c2 }1.由於黃豆等豆類不可生吃，因此雜糧一定要煮熟。
, a: s! X/ u" w3 Btvb now,tvbnow,bttvb2.對豆類過敏者、糖尿病患者、腸胃系統不佳者建議詢問醫師指示。
6 N8 `. P2 O' }公仔箱論壇3.可用糙米代替雜糧，但因外殼硬，至少要先浸泡2個小時以上，烹煮時間也要拉長。 |
發表於 2015-11-27 12:24 PM
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