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7 q" ~" M2 c. N+ ~, I5 Y: u5.39.217.77:88985.39.217.77:88988 S0 A$ j* m0 d" T _0 W; t
公仔箱論壇4 U: I+ z1 l m7 r: M6 q
材料
% Y: \/ i( j. o7 [6 r水.....6公克
9 m, U @# {; _9 h5.39.217.77:8898牛奶.....15公克5 ?6 p) m, q6 \. ?
蜂蜜.....60公克tvb now,tvbnow,bttvb7 g4 Y1 ~' A) g
小蘇打.....3公克公仔箱論壇* O I* s: G* w5 W* K* |
全蛋.....200公克
2 S9 q E6 |, E. B/ `& b0 mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....80公克5.39.217.77:8898/ }6 t: W2 Y- `! F1 E' {# k1 d, i& ?
沙拉油.....40公克
3 T% I0 }' Y$ s3 \低筋麵粉.....240公克
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2 u" _+ ^" c8 itvb now,tvbnow,bttvb作法5.39.217.77:88985 u' Z a! |8 @- u% D* \) `2 I
1. 將全蛋倒入鋼盆中充分打散。* u, v- _1 a" M. u! S
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2. 將細砂糖倒入作法1的蛋液中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發。
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$ V3 j! h, J9 s( y3 \) I# S公仔箱論壇3. 將蜂蜜倒入作法2的材料中攪拌拌勻，淋入以水調勻的烘焙用小蘇打拌勻。" Z- T( i# ^8 i. B- M
5 a3 c4 E. `& @4 |/ V4. 將低筋麵粉過篩，加入作法3的材料中以橡皮刮刀以同方向攪拌。
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) x/ k& {" E8 _+ i! T5. 將作法4的材料拌勻成麵糊後，封上保鮮膜冷藏靜置鬆弛至少15分鐘。
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2 X$ K+ X) G6 H( b& D5 i2 I6 @6. 平底鍋加熱至約160℃，以大湯匙挖取適量作法5的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎。tvb now,tvbnow,bttvb4 S% D+ w* i7 k# F6 u: _
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7. 待作法6的餅皮表面均勻出現小氣泡，翻面續煎5秒鐘後盛出。tvb now,tvbnow,bttvb1 }; G8 @$ @# @* [# m
: D8 C) I6 u! L: ^4 a& i3 u8. 將煎好的作法7表面刷上適量酒糖液，放置在架上散熱至室溫即可。5.39.217.77:88989 i4 U G3 d8 S5 V
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發表於 2015-11-27 05:04 AM
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