[中式食譜] 生鮮餅皮

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材料
2 J& @% d0 ]5 I1 K7 O/ ?5.39.217.77:8898水.....6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l& {( t# e% X
牛奶.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x. {  \  J* b. E
蜂蜜.....60公克
2 [/ N) ]# x7 [小蘇打.....3公克
& I% w5 |* F. {/ K& Z5.39.217.77:8898全蛋.....200公克tvb now,tvbnow,bttvb' `, n% e7 ]( o$ Q$ x% w
細砂糖.....80公克
" ^; ~$ z8 {( K4 H4 [; L$ m1 v公仔箱論壇沙拉油.....40公克
+ ]7 d5 q4 V6 {( g7 f低筋麵粉.....240公克tvb now,tvbnow,bttvb: u6 Y& P+ u5 {

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作法
3 o- Z) C" o3 d9 G# ]" d; h/ }" ~1. 將全蛋倒入鋼盆中充分打散。0 `  f" q# E  P- }+ v

$ _4 C" L$ F- z3 @2 O5.39.217.77:88982. 將細砂糖倒入作法1的蛋液中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發。公仔箱論壇/ `; F/ _, h: h7 o8 B4 Q0 Q
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3. 將蜂蜜倒入作法2的材料中攪拌拌勻，淋入以水調勻的烘焙用小蘇打拌勻。  f$ g4 o9 B/ G3 P( |( |7 T% d

# ~+ g+ n7 w2 F( h: }7 x: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將低筋麵粉過篩，加入作法3的材料中以橡皮刮刀以同方向攪拌。8 J+ ~# _2 Q2 ^' U
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5. 將作法4的材料拌勻成麵糊後，封上保鮮膜冷藏靜置鬆弛至少15分鐘。
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6. 平底鍋加熱至約160℃，以大湯匙挖取適量作法5的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎。
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7. 待作法6的餅皮表面均勻出現小氣泡，翻面續煎5秒鐘後盛出。
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* Y/ ?; u, {( ^" [9 [, m" n8. 將煎好的作法7表面刷上適量酒糖液，放置在架上散熱至室溫即可。
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