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材料公仔箱論壇0 y' K- V1 H. y2 N
水.....6公克
6 e) D8 L" W( a2 Z, ^: \5.39.217.77:8898牛奶.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb2 r: G& N: i* W5 h2 L4 H: S
蜂蜜.....60公克
9 ?5 J: Y9 B& K |3 _: ^! {$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打.....3公克
) S" l" f0 D6 L- O5.39.217.77:8898全蛋.....200公克tvb now,tvbnow,bttvb p: h) U+ W! l! ?$ i2 k' x
細砂糖.....80公克
2 o. F8 ]% s+ U4 |tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....40公克
2 x) o) `$ i% W% o3 x& Xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b6 f: O4 [7 v/ H) G
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作法5.39.217.77:8898; N& s& c9 H0 N3 T' s
1. 將全蛋倒入鋼盆中充分打散。
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. u) g: _* e* B3 ~% ~5.39.217.77:88982. 將細砂糖倒入作法1的蛋液中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發。3 {! O$ E3 q( P5 X
; z4 o; V& M, S4 R! D3 j3. 將蜂蜜倒入作法2的材料中攪拌拌勻，淋入以水調勻的烘焙用小蘇打拌勻。5.39.217.77:8898- n' d. L t9 q: y
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4. 將低筋麵粉過篩，加入作法3的材料中以橡皮刮刀以同方向攪拌。
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5. 將作法4的材料拌勻成麵糊後，封上保鮮膜冷藏靜置鬆弛至少15分鐘。
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6. 平底鍋加熱至約160℃，以大湯匙挖取適量作法5的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎。' \+ F! q: |8 r# Y1 g
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7. 待作法6的餅皮表面均勻出現小氣泡，翻面續煎5秒鐘後盛出。) Y! X2 T4 U) ~
0 Y0 ]/ ^# S& m0 V5.39.217.77:88988. 將煎好的作法7表面刷上適量酒糖液，放置在架上散熱至室溫即可。tvb now,tvbnow,bttvb @4 i: ~) W4 `% J% O( N( Y# G+ L p
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發表於 2015-11-27 05:04 AM
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