返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 肉末蔥油餅

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q7 f$ w0 @9 P) [2 T5 P
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w$ b5 H( m$ O0 ~
tvb now,tvbnow,bttvb1 ^! h3 M+ O( z2 B8 t9 W
5 `7 r. H- R8 u
材料公仔箱論壇. l1 t( K  K6 {9 G/ q6 P
細鹽.....5公克5.39.217.77:8898. Y4 j% h' h* r0 o  z& r- ]# \. |& ^
醬油.....30公克
0 q2 {3 U0 _8 `* P+ ?豬油.....80公克
6 u/ `& F, d" s' M2 M8 z公仔箱論壇細砂糖.....30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R+ f6 M3 a! L0 s/ B( e
70℃溫水.....380㏄
9 H" Z4 N+ z( u% c( m* [# Z5.39.217.77:8898中筋麵粉.....600公克
. ]( ~% M) Z1 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) X: R! Q& a6 \7 ?) [! _8 n/ ~  R; a! R

" F( m  P, ^( G( ~, h& ?( P4 g調味料公仔箱論壇6 F& r' a! |  X
醬油.....30公克公仔箱論壇# ~! T* O3 q. P3 P& k" p3 s
豬油.....80公克5.39.217.77:88982 T8 m+ _1 F% Z* v" }! g: |: \
沙拉油.....30㏄% t  a# _& f; @8 E! Z, B9 U
細砂糖.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb4 N. m( M3 J$ c/ `
白胡椒粉.....3公克! ?! P) p3 j* h4 I1 H7 A7 q8 @
+ b, _" P, {/ L  j

6 g4 X; b2 n0 H" c作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k9 C1 r# d" v9 x3 u1 m2 Z  p
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中,倒入溫水,以桿麵棍攪拌均勻後,再用雙手揉約3分鐘至?。2 {6 O9 C7 m" F; m7 C8 `0 O

: L, f1 l$ I7 x' A9 L1 i/ p5 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜,將作法1材料蓋好,以防表皮乾硬,靜置放涼,醒約20分鐘備用。
: G. ?6 f& w. \# i. _/ v公仔箱論壇
# w+ K! h/ A: E+ d$ Z3. 取炒鍋加熱後,加入約30cc沙拉油,放入豬絞肉,以中火炒至肉散開後,加入醬油、細砂糖、白胡椒粉,續以小火炒至水分乾掉後,取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
4 N/ B' E) u" i: }9 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 g7 q# e4 b+ X& a) U. f公仔箱論壇4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑,再將麵糰分成5份,各桿成厚約0.2公分的圓型,於麵糰表面塗上豬油後,灑上作法3餡料,再捲成圓筒狀,盤成圓型,靜置醒約10分鐘備用。
3 x" [6 i$ P) J( ~, _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l9 y% }6 I7 t
5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後,桿開成稍厚的圓型麵皮。5.39.217.77:88988 ^2 i1 x5 u7 R6 A. E6 j1 i1 }+ i

) \) _6 B# F& A9 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 取平底鍋加熱後,加入約1大匙沙拉油,放入作法5的圓型麵皮,以小火煎至兩面金黃酥脆即可。5.39.217.77:8898# s2 k% p: m+ I! N. j

7 E" T% R5 q! d0 v3 }- l. ?tvb now,tvbnow,bttvb
返回列表