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0 @7 J& \3 F3 ~) ~公仔箱論壇5.39.217.77:88988 \0 W$ ^9 y3 l& N0 c1 T& p% E( g& j+ D
& {+ Q D; r7 ~- @4 t+ O材料
a; L9 X/ U/ Z$ {1 Dtvb now,tvbnow,bttvb細鹽.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb9 \- `" j7 a8 V# e+ ]# b, l
醬油.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb, K l/ v! Z; l# {8 }* I
豬油.....80公克
, @& W9 L3 U5 G+ Q3 B細砂糖.....30公克
5 t3 F( C$ x& R& q8 f公仔箱論壇70℃溫水.....380㏄5 V7 ^) W* n# Q8 ?9 s
中筋麵粉.....600公克) Q% e4 g* [% u, y' Z/ S
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?$ v& P. @2 n) x/ d
醬油.....30公克公仔箱論壇9 {( Z, D8 }- E5 J( }* D! ^
豬油.....80公克! a. x" M& v7 Q m
沙拉油.....30㏄
7 I. k7 ]4 C* Q+ a) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....15公克
+ B, r) G, H8 X/ R白胡椒粉.....3公克
1 o1 }" K& B5 M公仔箱論壇公仔箱論壇5 H C0 W% R6 W6 s
2 t6 B' _& N+ p% P* |9 k9 R3 A公仔箱論壇作法5.39.217.77:8898& O- D, q! s9 V7 o: C
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。
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& j. R/ i& F$ U: z: b* b5.39.217.77:88982. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
5 \, j4 s% }! Z0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
I4 j; t+ S5 k5 T5.39.217.77:88983. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
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& {; j$ `. D8 G! L" N, M9 ]5.39.217.77:88984. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。5.39.217.77:88982 T$ |: G" I+ u @/ p7 p
" \1 N. {" [' r) C$ B8 }( ?5 l公仔箱論壇6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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