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T5 U7 q1 g- N0 Q2 r+ x材料
! p5 }( k* Y0 B$ y5 R: R公仔箱論壇細鹽.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z1 }: s) _) M+ p6 [
醬油.....30公克
4 o8 \# q+ ]1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油.....80公克tvb now,tvbnow,bttvb+ N D7 c w4 {
細砂糖.....30公克
0 Y6 S% j$ C1 B) K7 a9 T% S- v: P70℃溫水.....380㏄
# t8 S, ]; G/ s2 b: F公仔箱論壇中筋麵粉.....600公克
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調味料5.39.217.77:8898: g" e" o" g" {3 c% r
醬油.....30公克公仔箱論壇9 n) B% A+ u1 w# y. h* O2 P
豬油.....80公克+ z9 ?: k+ @: U6 L* x8 T
沙拉油.....30㏄
/ C9 \4 P- m6 n9 S* Y' p細砂糖.....15公克5 b3 u9 | c6 F! a
白胡椒粉.....3公克
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2 }5 A8 C* e. M5 K* e, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P: b% `- a& F
作法( B6 B+ l$ a$ E. z
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。; s: _2 m4 k* L6 Y" z
/ F! P# j1 q; P9 M0 ~% c5.39.217.77:88982. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。5.39.217.77:88986 f- t/ Y/ g/ v: d9 W+ C
/ ~$ L- B. t6 h2 w公仔箱論壇3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
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4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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7 G& v- f6 b+ I% L/ d# m. R5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。+ C4 A( C* `# {8 h1 p" O3 Q5 }
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6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。公仔箱論壇1 V; U( T& ]- t4 o" b Z6 T
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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