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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @8 j7 O' c# O. X9 G
細鹽.....5公克
% W5 }7 N$ k1 N+ w, V5.39.217.77:8898醬油.....30公克
5 b( p" [8 x% v5.39.217.77:8898豬油.....80公克
* Y J' j0 v" d6 i& v5.39.217.77:8898細砂糖.....30公克公仔箱論壇$ ?# z* R3 g% q, K" ` Y; @
70℃溫水.....380㏄5.39.217.77:8898( g5 v9 P8 i \- c1 {0 b) z4 S* T" [$ C
中筋麵粉.....600公克) s$ h+ [; f% H0 w. q
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% t' ]/ X7 O8 o, s, }5.39.217.77:8898調味料
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: _5 b& B, G/ r: @+ Mtvb now,tvbnow,bttvb豬油.....80公克
5 c( l8 s5 [, ~5 T沙拉油.....30㏄
6 E7 v6 M, o+ e; q2 ~# F% ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....15公克
7 m! ]. F% L1 Wtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....3公克
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作法tvb now,tvbnow,bttvb) \. X! W; F# j4 F* s
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。5.39.217.77:8898" ^8 o/ Y0 J" h
5 A7 y8 X( ^+ @- N& @8 r( H7 t2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。0 @4 r2 c5 w! S
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3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }9 S/ w, d( o+ x- q
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4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
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8 A0 {2 }( B" |3 l5.39.217.77:88986. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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