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細鹽.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F, j, n1 ~, z5 W
醬油.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z1 i, H7 V& f b- I
豬油.....80公克
0 D, w( K% I0 t4 f; W2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....30公克
9 }: u2 @9 N2 M( L0 S5.39.217.77:889870℃溫水.....380㏄
3 F z' Q7 Y* r: t" K* C中筋麵粉.....600公克
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 H- S$ L: O$ ]* B
醬油.....30公克* B; Y* u. j" A# y
豬油.....80公克5.39.217.77:88989 W) S/ i! \5 F
沙拉油.....30㏄" j; s- T9 G4 x: O
細砂糖.....15公克
( {3 p$ @% O3 C$ X7 d% e" n5.39.217.77:8898白胡椒粉.....3公克
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* ?) ?; O) m/ G0 v( t" Y3 btvb now,tvbnow,bttvb作法
c' ~% a1 ~8 U, j5.39.217.77:88981. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。
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2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。: ^+ Y P1 \; }( n
$ O; N6 Q7 f0 F9 g! B5.39.217.77:88983. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
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) J7 D; |/ X3 s$ [$ t公仔箱論壇4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
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5 f- i* j/ V9 w5.39.217.77:88986. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。公仔箱論壇, p4 ?+ B% _2 g; C2 H: F9 A
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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