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材料% j. s3 L- E9 N0 ~4 d D( f+ Z- ~. P
細鹽.....5公克
" `. i8 l" ]4 E+ [7 w3 m) y公仔箱論壇醬油.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 C5 q/ t1 B+ q- t
豬油.....80公克
6 f1 h" V; u% [$ R# w8 |/ {5.39.217.77:8898細砂糖.....30公克
: q/ v$ w. z9 _! F- U70℃溫水.....380㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m$ s0 Q1 @+ T8 J
中筋麵粉.....600公克公仔箱論壇/ t. W4 s. T) L% ` q& l) D& i
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調味料
7 g1 e! Q; D8 K' ^5 k2 n醬油.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ] f, U: Z) e; G3 r5 X3 W# p! S2 l
豬油.....80公克
- ^6 t% ^$ d, ^1 S% R沙拉油.....30㏄
* T( z- v8 o( Y# g公仔箱論壇細砂糖.....15公克
4 q% B/ U5 t: z5 H3 `1 U) N# Y8 p公仔箱論壇白胡椒粉.....3公克公仔箱論壇" i( E( i) p; M1 P
* _: |% H0 l, v, R' V7 e5.39.217.77:8898
5 E. q/ ~- X& u) l+ ?公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q: O2 V1 _# `
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。5.39.217.77:88984 R& P, G6 u9 k+ }$ L5 F( j
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2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F \0 ?2 b! n, ^. S: n
( `5 f1 }9 B2 p+ M5 z2 H9 ^3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。公仔箱論壇7 L4 k" ?3 y5 G# a( V5 t1 v" N+ {
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4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。/ z O5 }" o0 V+ o, [0 z Q3 B! O
% N! O% Y5 Y* R C) l: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。4 Y7 U/ `- H) o: p. v( ]7 ?3 u3 T
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6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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