* C1 e( g$ F* L. \" R7 Q5.39.217.77:8898
3 r3 _# p# i2 p3 v9 \! Atvb now,tvbnow,bttvb1 e. U! W3 ~7 z, g4 }
( g* V, Y' V' k% Y5 Z* M& |6 b材料
( w5 y* Z, K$ a) G1 T% ^6 x+ K細鹽.....5公克
) q3 m: F H1 d, S+ W醬油.....30公克) |3 R/ X1 e5 X$ R( N; V: ^' U" B
豬油.....80公克5.39.217.77:88983 P4 O9 a8 F3 P4 I3 ^3 Y! a
細砂糖.....30公克2 _* z: V3 G( o$ ]; P7 A
70℃溫水.....380㏄" r* e( ?* L- v% J* [
中筋麵粉.....600公克: Q+ y& R; \, d1 ^% B
1 `$ U9 w9 t9 {0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 { j3 I! q- z2 B. T1 E調味料公仔箱論壇$ B$ F) n U' f! {+ L3 _
醬油.....30公克
; X; _, v0 s: M/ K0 t. l豬油.....80公克公仔箱論壇( I, B' i. \% I2 ~9 l1 u
沙拉油.....30㏄
# L3 ^7 I, H% `- x細砂糖.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb+ y7 K e+ X# S$ M, o
白胡椒粉.....3公克
0 C- T+ G' R) S5 f, u4 o公仔箱論壇& z6 l( |) G% b: e7 _
5 Z1 r/ B2 L. ^- s3 D) W9 z作法
; ~! q- N1 w/ K( ]+ D: B9 h公仔箱論壇1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c6 j E/ F" Q- k- y l% N
; e( p; c5 \ i, F' P5.39.217.77:88982. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
) j4 v- f4 [& Y6 S4 M* K) n公仔箱論壇
- L6 s$ u8 n( {' E) x! [: e公仔箱論壇3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。( I+ A/ i1 z$ T/ A4 a2 ^
5.39.217.77:88987 `9 a0 r3 N5 s# S8 {3 b5 z
4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。公仔箱論壇- |( o9 V. Q; y- K( L" a" l
/ B H& D4 [; l/ M公仔箱論壇5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb4 U- X3 Y9 n# E" \7 W0 G
5 L0 }- f2 L% |) }1 ?$ I/ n* M) ktvb now,tvbnow,bttvb6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
) q; X; y( {2 w8 f0 |1 @* l' p
2 L6 T; R) W' z0 v- x( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-11-27 05:03 AM
| 