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材料公仔箱論壇6 \; u x9 d/ i8 b7 t
細鹽.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J; r O6 Z- x" z( X# @
醬油.....30公克
" E3 j, ~) C/ U' Gtvb now,tvbnow,bttvb豬油.....80公克
/ E) \. b. t% t1 F2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....30公克
3 C- }7 S; z- K, t# z70℃溫水.....380㏄5.39.217.77:88980 o+ r; F' b# I( Q: Q* ` L; D
中筋麵粉.....600公克公仔箱論壇6 h0 s) Y9 t1 ^2 Z
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調味料
, U: U( M# Y, |: ]醬油.....30公克* G' S( C9 V ^- t
豬油.....80公克
; Q S2 N, ^ g6 N. a8 U5.39.217.77:8898沙拉油.....30㏄0 m8 `1 w& T y. V& X; z
細砂糖.....15公克% G5 r. Z* [6 G3 d9 C
白胡椒粉.....3公克
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- r; z# b) L; [9 s作法' g9 b5 t- i& k2 q8 L
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。
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2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。; o# ]: N8 o m. s1 j4 H
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3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
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) Y. J K. v* l/ }0 Q公仔箱論壇4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 u6 x* K% x. M
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5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
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0 Y* f2 j" Q0 v; Y0 ~$ e6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m5 i9 Q) D9 i6 s3 d. j4 U
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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