西環街坊小店，80年代開業至今，午市賣小菜，晚市賣煲仔飯。煲仔飯賣得遠近馳名，同區設本店和分店兩店，晚晚旺場，黃昏已見人龍，名人如鍾鎮濤、彭健新、鍾楚紅都是座上客。: h6 d. f0 }$ H( K9 L
) u. |) W5 D Dtvb now,tvbnow,bttvb煲仔飯甚講究，白鱔、田雞日日街市鮮買鮮劏，醃得夠香有肉汁；米飯用貴價金鳳新米溝舊米，入口軟硬度適中；用日本萬字豉油，加薑及葱頭，再配雞頭雞腳豬骨熬成上湯；有柯打才逐個煲，用上火山石去焗，火候控制得宜，飯粒吸盡餸汁精華，乾爽惹味，煲底飯焦可以成塊起出，脆卜卜，吃至煲底飯焦全清才叫滿足。" O) A6 ^5 ?3 J1 c3 r2 y: e7 y
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推介菜式︰鹹魚滑雞煲仔飯、豉汁大鱔煲仔飯、臘味煲仔飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I5 F* v3 h$ Y+ a
8 w, F8 b% e0 N- u公仔箱論壇坤記煲仔小菜/ d2 O; M( I+ p! N8 ^) L1 S' }4 |
地址:
7 J# F, Q! J, g, Z1 A/ a: v西環皇后大道西和益大廈（本店)
2 g' b- O! _: s' @% Atvb now,tvbnow,bttvb西環德輔道西（分店)
A0 f, n- s/ h: P' u營業時間 / 11am-2:30pm、6pm-11pm（本店煲仔飯只於晚市供應，周日休早市）；11am-3pm、6pm-11pm（分店煲仔飯只於晚市供應）
" w/ z3 ~% V' k平均消費 / $100 |
發表於 2015-11-27 04:45 AM
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