[健康資訊] 改善腸道細菌能甩肉 黑巧克力一級棒

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【華人健康網記者林芷揚／台北報導】想要瘦身，別再不吃東西了，改變體質才是治本方法！國外研究發現，改善腸道細菌可以幫助甩肉，比起不吃高GI的麵包、馬鈴薯還要好。專家建議，可以補充富含多酚的食物，例如黑巧克力和紫薯！
# U/ J: R0 Z3 K6 p國外專家指出，黑巧克力富含多酚，適量食用有助改善腸道菌叢。
% `' ~6 c% ^1 C% I# B1 \% ^* B( m( B/ Ntvb now,tvbnow,bttvb很多人怕胖不敢吃白飯、麵包、馬鈴薯，擔心這些高GI(高升糖指數)的澱粉類食物，會快速分解成葡萄糖，造成血糖上升，進而容易導致發胖。但是，英國《每日郵報》(Daily Mail)報導，最新研究顯示，每個人對於碳水化合物的反應都不一樣，不見得吃高GI的食物，血糖就會快速上升，而這個速度是由消化系統中的微生物組成所決定的。
" M8 V& G) Z+ h% H# r# Q& b低GI飲食一定瘦？腸道細菌也有影響
  v* n  N% i1 d報導指出，有些人吃番茄就會造成血糖在短時間內急速上升，但有的人就算吃披薩和麵包，也不會這麼誇張。英國倫敦國王學院(King's College London)教授史派克(Tim Spector)指出，有關低GI飲食能減重的研究，都是以動物實驗為主，很少有可靠的人體試驗顯示，吃低GI食物就一定能瘦身。0 ]' k/ c7 o' {6 d5 n
一項以色列研究針對800名受試者，每天記錄他們吃的食物，並且有一個穿戴式裝置持續觀測他們的血糖。研究發現，就算吃相同食物(而且升糖指數也相同)，每個人的血糖反應卻都不一樣。即使是年齡和體重相近的人，反應還是不同，而研究員發現這跟腸道細菌有關。此研究已經刊登於《細胞》(Cell)期刊。
2 ~9 C1 i/ ^. s6 Q7 s$ u; k  \5.39.217.77:8898國外研究顯示，擁有健康的腸道菌叢，可望幫助減重。公仔箱論壇. a5 h/ z9 e% T; ?$ w1 |
腸道菌叢多樣化　可望維持身材
" a7 m: ^, Q8 u0 z/ R& g: e2 [公仔箱論壇研究員發現，受試者體內腸道細菌多樣化的程度，決定了食物分解的速度，以及血糖上升的速率。腸道菌叢對於血糖的影響，可能比吃了哪種澱粉類食物還要大。因此，改善腸道菌叢有望幫助控制體重。tvb now,tvbnow,bttvb6 u4 [% Y" N. V! v* w- F) C8 f' c4 J
黑巧克力富含多酚　有助促進腸道健康公仔箱論壇3 T" G# ]- q! d2 K; v7 m
史派克教授建議，攝取富含多酚的食物例如黑巧克力，可以培養健康的腸道好菌，這樣比完全不吃麵包還要好。另外，紫色馬鈴薯的多酚含量，比普通馬鈴薯多出3倍，可以適量補充。