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[西式食譜] 米蘭式脆炸豬扒

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材料5.39.217.77:8898) ]3 d% ^8 [5 ^) M+ X8 I* Y9 b
炸油.....適量* G0 I( ~# g+ [  \
牛油.....1湯匙
. \8 ~' N) G" ?0 ?雞蛋.....1隻(拂勻)5 M9 Y8 s( n7 |: K( @$ M( N
日式麵包糠.....適量
3 k* t; M4 |  b! M% }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....適量(撲粉用)( \/ ^& q0 Z( E
有骨豬扒.....1件(約重160克)) ]2 |1 M5 O: _
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V7 y0 v3 e/ d& A9 h- I$ s6 a

8 @) X" i7 G) F$ X5 G凱撒沙律:1 p: X9 i7 U) Q' k& s5 I# S
蒜頭.....1粒$ u& i# |& ?5 N& \$ c5 d
蛋黃醬.....100毫升
5 Y5 g7 r$ h) j% U1 F: [  S檸檬汁.....1~2湯匙- I! B, z: O8 O# w
油浸銀魚柳.....2條
/ ?. w4 N$ p' g4 W( J* \5 V+ X  a帕爾馬芝士碎.....3湯匙
* i6 o- }9 J6 f7 [( U# X5.39.217.77:8898羅馬生菜.....1棵(Romaine Lettuce)$ k. Z$ u; x4 g; `3 ^: j. V  @
鹽醃水瓜子.....1湯匙(清水浸過夜及搾乾水)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y6 I8 z* d' u* C, I6 D2 ^7 P

& ]: }7 C1 Q8 l9 |3 P9 q$ e公仔箱論壇    公仔箱論壇1 w2 o# X4 \* Y+ I
做法. U3 Q6 d. P% V5 b
1. 豬扒略拍,以鹽及胡椒粉調味。
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2. 豬扒撲粉,沾上蛋汁後再拍上麵包糠。
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3. 燒熱牛油及炸油,放入豬扒用慢火半煎炸至金黃及熟透。 取出,吸去多餘油份。- [& y" v; L! V
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4. 羅馬生菜洗淨抹乾水,切成小片。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c% T6 |4 q% c$ q, b
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5. 銀魚柳、水瓜子及蒜頭剁幼,與蛋黃醬拌勻,拌入檸檬汁並以鹽及胡椒粉調味。
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' C, W- s5 I; J2 |tvb now,tvbnow,bttvb6. 羅馬生菜與適量沙律汁拌勻,撒上帕爾馬芝士碎便可與炸豬扒伴食。公仔箱論壇9 I# A( ~+ l) ]2 @" P* P% ^! T( p4 b
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