4 w" ?( P- P3 I& t- Xtvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77:8898! L) h3 r$ F) E+ j" k
炸油.....適量
3 K# O9 M% U: Y' O( s# {" r5.39.217.77:8898牛油.....1湯匙
2 p4 m, a' W; E2 |- T9 s/ P' q! t0 C5.39.217.77:8898雞蛋.....1隻(拂勻)
7 q$ f( G( o% P$ Y4 }; e* y8 Ntvb now,tvbnow,bttvb日式麵包糠.....適量
& j9 ]3 F4 \$ U! D& L麵粉.....適量(撲粉用)4 q* u7 Z4 f, B/ t$ W4 z; D
有骨豬扒.....1件(約重160克)
' P9 Z& E* ~. m4 E6 j2 O/ P7 q5.39.217.77:8898$ t- Y' \! R- G- z& e7 d
x9 e$ s% A& m( r* ^& O5 \凱撒沙律：tvb now,tvbnow,bttvb: Q$ ^2 D7 t1 k7 `4 D8 Z
蒜頭.....1粒0 _5 |2 O' A, z
蛋黃醬.....100毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 v8 @- R* K1 }+ B r) U
檸檬汁.....1~2湯匙' |# j( [8 l& W/ Z& Z6 P* k
油浸銀魚柳.....2條公仔箱論壇: _' n7 m6 r+ m7 U* K$ j
帕爾馬芝士碎.....3湯匙
" \$ q9 d: i" {6 \& o3 A0 _- Z4 U羅馬生菜.....1棵(Romaine Lettuce)) l b$ c; |! o8 Q6 x, `, P
鹽醃水瓜子.....1湯匙(清水浸過夜及搾乾水)0 c+ O2 p7 S& U' }
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做法( x* u B9 _5 M0 p6 ~ T6 H
1. 豬扒略拍，以鹽及胡椒粉調味。
6 v0 d: e' K# N1 \5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 P) j1 B9 n0 q- t
2. 豬扒撲粉，沾上蛋汁後再拍上麵包糠。5.39.217.77:88982 M1 q" K5 \% a2 p
- H" s& E$ e! ]5 f# R! T3. 燒熱牛油及炸油，放入豬扒用慢火半煎炸至金黃及熟透。 取出，吸去多餘油份。$ i( O4 c& R" f& w. u
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4. 羅馬生菜洗淨抹乾水，切成小片。5.39.217.77:8898! ?* s' g, L! j" ^
5 E D6 d& O, k4 Z$ b% E; p- ^5.39.217.77:88985. 銀魚柳、水瓜子及蒜頭剁幼，與蛋黃醬拌勻，拌入檸檬汁並以鹽及胡椒粉調味。
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! e% v) |+ }4 h2 I公仔箱論壇6. 羅馬生菜與適量沙律汁拌勻，撒上帕爾馬芝士碎便可與炸豬扒伴食。公仔箱論壇- A1 s$ E, C/ [! h$ H5 H0 S
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發表於 2015-11-26 12:19 PM
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