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[中式食譜] 脆炸三文魚餅


7 `' {/ m/ S; w# ktvb now,tvbnow,bttvb材料  
' v1 w: a- m1 w3 u& R白麵包.....4片 公仔箱論壇2 R; t4 x3 T/ s9 @- Y5 N$ c! A1 Y" I
o急汁.....2茶匙
2 Y0 Z# J' E( _' N+ Ltvb now,tvbnow,bttvb辣椒仔.....少許 tvb now,tvbnow,bttvb( ]/ q3 o0 ?. `8 O2 ]
鮮奶.....100毫升
. h  {4 P5 F- s2 r+ ^( V& l" G蛋黃醬.....2湯匙" }$ _& V: P6 a
三文魚柳.....300克 公仔箱論壇( X" Q) [: Y1 d+ Y
西芹(切幼粒).....1條6 s% E8 M* E. v, v4 }# L! [3 `
他他汁(伴食).....適量
! @/ g5 V* V) D7 g5.39.217.77:8898洋蔥(切幼粒).....半隻
1 [/ I+ f8 W/ }( K( I5.39.217.77:8898太陽番茄(切碎).....4片tvb now,tvbnow,bttvb: @9 o. R  ?7 I7 ]
麵粉、蛋液及日式麵包糠上粉用.....適量
# f1 P! a% j0 w; U$ g公仔箱論壇公仔箱論壇0 l! t4 r# q+ x3 H
   
% f+ J) @: \$ L2 X0 s公仔箱論壇做法( s- x& w6 ]( ?$ _) W9 H) r7 p$ K
1. 三文魚柳用鹽、胡椒粉調味,蒸熟。 取出待涼後用叉拆肉。5.39.217.77:8898, n7 z2 Y1 f- b0 D4 k" T" f
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2. 燒熱2湯匙油,洋蔥粒炒至軟身。 加入西芹粒炒香,熄火後加入太陽番茄。tvb now,tvbnow,bttvb; {' T2 O, `0 E8 ?7 \1 g

- M& a, d' b3 y5.39.217.77:88983. 白麵包片用奶浸軟,擠出多餘水份。
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( h2 W, J: r, i& }- w4. 三文魚肉與蔬菜及麵包拌勻,拌入其餘材料及調味。 魚肉分成等份,然後每一件蘸粉、蛋汁及麵包糠。 魚餅放入熱油內炸至金黃香脆。 取出與他他汁伴食。5.39.217.77:88988 @" v! t$ F# Z
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