[中式食譜] 白切肉

nt1972

材料:4 M2 [2 d2 t, Z& ^/ T# x
蔥.....4條
9 _4 I+ Y5 k0 R0 u" q紹興酒.....3湯匙公仔箱論壇" Q6 U/ {0 }5 }5 J' V2 j+ S
青瓜.....1條(切片)
. _3 K# P' T6 P" G& S* I五花腩.....約400克. Z8 w/ l# D- A% c, c
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蘸汁:公仔箱論壇7 C3 |) m; e8 S) _& R: r
水.....1湯匙
. ?6 x) }3 T2 I5.39.217.77:8898檸檬汁.....少許
* l( k: u3 D; C5 b7 Otvb now,tvbnow,bttvb李錦記麻油.....少許5.39.217.77:88986 }0 H2 A+ b; m" s7 @9 n) g0 q- s; M
李錦記甜豉油..... 1茶匙& I7 _& y4 u: X/ k. a
李錦記舊庄蠔油.....1湯匙
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0 \' y3 V7 ^+ \, k" R9 Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 D1 |/ h7 d5 S4 x5 \  {2 ^
程序7 X% g1 I! x  z7 @% P- D3 y" _4 p
1. 將五花腩放入煲內, 加入水, 紹興酒及蔥段, 煲約一小時.
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2. 五花腩撈起, 用冰水浸約20分鐘.
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3. 將五花腩切薄片, 伴以青瓜及蘸汁進食.
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