憑藉甜品畫闖出名堂的銅鑼灣 ATUM，早已成為甜品控必到的打卡勝地。最近於尖沙咀開設ATUM Restaurant，餐廳主打北歐風格，灰白色簡約裝修，配上落地大玻璃，環境寬闊舒適。% K' f3 D9 T2 j
. R3 b$ a N9 }6 l H除了招牌甜品外，還供應北歐料理及海鮮。
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招牌的海鮮拼盤，擺盤具心思，如畫般美麗。有法國生蠔、紅菜頭三文魚、日本帶子和海膽等鮮。生蠔配上自家製的熱情果分子醬汁，更加鮮味。4 K; w6 u6 f8 x2 i
# D5 d* B6 ^6 X3 H `6 a' X還有，八爪魚米形粉，原條慢煮的日本八爪魚鬚，鮮甜不韌，酸甜微辣的米形粉，非常搭配。伴以墨汁脆片，口感更加豐富。
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甜品雖沒有在客人前即席製作，但款式非常驚喜。用茄子做的甜品，先蒸熟再用肉桂糖水浸一晚，配上榛子醬、炭燒朱古力醬，和香滑的香蕉蓉，味道出奇配搭。3 X v+ {7 ]3 G- {3 f" q, c
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6 j$ L! z9 w. A. ]* H5.39.217.77:8898ATUM Restaurant
8 ~0 L9 e3 H3 ^( m0 \" U3 r5.39.217.77:8898地址：尖沙咀河內道K11購物藝術館5.39.217.77:88980 h! @$ ?5 E5 Q, V' s: S: r
營業時間：星期日至四，11am-10pm、星期五及六，11am-12mn |
發表於 2015-11-25 04:31 AM
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