憑藉甜品畫闖出名堂的銅鑼灣 ATUM，早已成為甜品控必到的打卡勝地。最近於尖沙咀開設ATUM Restaurant，餐廳主打北歐風格，灰白色簡約裝修，配上落地大玻璃，環境寬闊舒適。公仔箱論壇8 m* `1 V$ ~" k% g
# @) {7 r* g9 p5 Q除了招牌甜品外，還供應北歐料理及海鮮。tvb now,tvbnow,bttvb( \, X9 K+ {, I2 ^" \+ H" r
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招牌的海鮮拼盤，擺盤具心思，如畫般美麗。有法國生蠔、紅菜頭三文魚、日本帶子和海膽等鮮。生蠔配上自家製的熱情果分子醬汁，更加鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb' E0 j1 y5 {5 P/ y. T
W$ {& R/ H6 T; i, S1 @8 ~, r- ?. _tvb now,tvbnow,bttvb還有，八爪魚米形粉，原條慢煮的日本八爪魚鬚，鮮甜不韌，酸甜微辣的米形粉，非常搭配。伴以墨汁脆片，口感更加豐富。
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甜品雖沒有在客人前即席製作，但款式非常驚喜。用茄子做的甜品，先蒸熟再用肉桂糖水浸一晚，配上榛子醬、炭燒朱古力醬，和香滑的香蕉蓉，味道出奇配搭。
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ATUM Restauranttvb now,tvbnow,bttvb9 E; I' u. Q3 E- R; v
地址：尖沙咀河內道K11購物藝術館' f0 [( Q, v; J# h2 L( V7 M
營業時間：星期日至四，11am-10pm、星期五及六，11am-12mn |
發表於 2015-11-25 04:31 AM
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