[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

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材料:        
5 k: ?% P4 |$ ~' e) l冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯
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( O( j: c7 ?. a1 h& k0 |tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
. g  p. c7 z+ ?+ g& ?9 U" U5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許! T; q3 R$ p3 L! g
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: x) B7 k- J( c1 O9 O5.39.217.77:8898做法: 公仔箱論壇% Z# m& K0 J0 u3 k% F
1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。
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4 L9 z3 \9 J( o3 P& S1 Q5.39.217.77:88982.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。
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" o5 z' C0 t  O* Y) D8 J3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。0 O) L3 ]- O2 ?3 Y' }9 a

. P% i  r% l" W/ N7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。