[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

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材料:        
( F5 V8 P& M# y' `. Y8 `4 N0 A冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯5.39.217.77:8898( f5 V$ T, I: h6 t& R5 ?1 U* q2 [
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3 p4 B2 O: _9 y4 n! a3 r( S% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 公仔箱論壇; l8 x6 C1 `8 \# N; u$ I
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
1 @0 `5 t( f. d* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M8 K3 P: X, |/ s% T/ e
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做法: 公仔箱論壇) g8 t7 D) y7 Q  d
1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。公仔箱論壇5 |. i. m. Q) |: D; x
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2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。
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% j. t7 W; B5 u; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。# G' f  R5 B8 \9 g& M

0 s, C; F9 p' Q* }/ k4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。