[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

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材料:        
0 x5 {/ V; ?; ^: T. w  q冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯0 ~& d/ y2 {- X) N: k6 n  H. V% O
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5 z# v( b, `. [: g公仔箱論壇調味醃料： 公仔箱論壇5 B$ R; Z; O- y
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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( [7 L/ ?/ z) @" L: _2 R做法:
6 a# R( E. `2 Btvb now,tvbnow,bttvb1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z' c1 D( ]) M6 r& ~; I' r

2 j; ]8 b) w1 p* r+ m4 m公仔箱論壇2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 I, @0 i- |6 o, L/ A1 Z

$ m# Q6 R; h, ^! Z8 D" m: ]3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。8 }5 m0 k9 I) r2 h, q, @% \

( t, L+ J6 F+ w1 B0 G0 P3 M* Z' I0 |- Ntvb now,tvbnow,bttvb4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。