[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

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材料:        
# {% J) n9 p+ z- l: _tvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯, y; ~: |' @0 L/ n; e! u

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- S! K) s8 h  E/ O2 r) a7 g7 S1 w公仔箱論壇調味醃料：
/ f1 d4 O5 @1 K* a2 T公仔箱論壇生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77:88985 G- [0 n0 N+ e7 q4 J3 h; H" L" M

% Y) m  ~8 Z& H( p. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& r+ W; L# W( V2 |
做法: 5.39.217.77:8898! z1 ~: ?2 Y& S* ]4 L
1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。# ~* i6 [4 q' W. J6 u5 {' @

1 Y6 Z6 r1 e6 o! K' G; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。
3 n" h" R' z& G( m$ i& p0 Ctvb now,tvbnow,bttvb
9 m- U0 h! s" D# btvb now,tvbnow,bttvb3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。5.39.217.77:8898: N9 z8 T" q' m$ {& [% \$ o

3 h  e( `# C6 a. }; o$ b4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。