[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

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材料:        
6 M. j; s/ V; ?- A/ p5.39.217.77:8898冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯5.39.217.77:8898: S3 s4 p1 ]6 B/ Q  k, h

0 y$ _* M4 ~, m4 h' M5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w4 u( a" {( x2 u9 q" R) A
調味醃料： 5.39.217.77:88989 A! _+ ^% _% M( H
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許3 z' P( X- l1 ~* Z8 }  o& n- R' R
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做法:
& F6 h% V3 E4 K8 O5.39.217.77:88981.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。
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2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。
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3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。公仔箱論壇. r8 ?1 }+ f3 e5 n2 `

6 x) `1 |$ m  V! I* C4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。