[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r* ~, Q: W  l$ |) j8 @
冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯
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調味醃料： 5.39.217.77:8898: a4 g5 f* [+ s  }) m9 K
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許  _2 \: O4 l% B; `

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做法:
$ x) E! A# }/ `8 Z1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。
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2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。公仔箱論壇) A" ^  R+ w8 ^3 ?( v: ^& Y

& {0 e4 K5 v( I公仔箱論壇3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。
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# f+ Y: Z% ]: K7 R. S2 v) {2 A5.39.217.77:88984.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。