[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

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材料:        
' b4 B0 Z3 b% a, L4 i' I4 \公仔箱論壇冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯公仔箱論壇0 O% m3 V0 p7 A3 @9 [8 _3 v
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( Y6 g0 F. h) d' F調味醃料：
, \4 x: A$ H8 o1 c生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D& l# I& Z" A- [0 s( L( _! t

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) I; u! f) X1 f5.39.217.77:8898做法:
6 ~3 _! d) \+ Q9 c3 J公仔箱論壇1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。
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# E' e0 D4 r+ P9 N$ Z% `' o8 |  C5.39.217.77:88982.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。
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3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。
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4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。