材料：
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磨菇 500克
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意大利飯 300克 7 b4 p8 w) ^5 }* S" G/ G
2 d( z$ D4 |- A. [白酒 60毫升 公仔箱論壇& e3 o- o T7 c. u
- p3 V9 o% ^" R1 ^5.39.217.77:8898清湯 750毫升 tvb now,tvbnow,bttvb. K4 U4 x3 y9 S: }
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洋蔥 半個
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蒜頭 1粒 4 \6 ^/ E6 Q) c S
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芝士粉 150克
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許
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做法：5.39.217.77:8898! m# T8 }/ J' |) h
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎
S5 W+ Z2 s5 x2 M5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# P' R# t& H. u! ]
2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇公仔箱論壇8 i( `2 O/ Z s! A2 ~' B, G
x0 H7 \; ~' g Ftvb now,tvbnow,bttvb3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調tvb now,tvbnow,bttvb8 ?' L$ S; [9 V: @- ]& }
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4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌) [5 p4 P+ s2 T1 e$ e
' |% N9 {* T2 i* _! L公仔箱論壇5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
9 g+ T" ^8 Q8 p' V, ^# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D. J% u. s1 L
6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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