材料：. n/ G; C! k k4 g$ T- w) v- d
% m# U" c# S1 S% n6 v9 c* x! H磨菇 500克
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意大利飯 300克
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4 m; h* Y6 E# C; S) g+ Z: Ttvb now,tvbnow,bttvb白酒 60毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?3 i& M: b' r; r9 T/ H0 A( M
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清湯 750毫升
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洋蔥 半個
7 f5 t) y; A6 e+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 \$ B q5 {4 T5 _6 h公仔箱論壇蒜頭 1粒
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芝士粉 150克
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許
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4 F, r' u, u) ]) r+ L做法：
: n7 Z1 a: g0 Z; S0 r+ E公仔箱論壇1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎
/ N$ E. D& r2 H8 N n( G# L5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f1 L. S. |/ l1 u: ^ V" R9 Q
2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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0 f/ t% J2 k* j5 W+ d h1 Ctvb now,tvbnow,bttvb3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調5.39.217.77:8898! n/ ~$ `& {8 h! ^5 z, R
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4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
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# J& m; c5 W; r5.39.217.77:88985) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
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. H6 u- _% }: k& n8 d6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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