材料：
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磨菇 500克
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% |+ ~; g4 b2 k7 [" Q( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利飯 300克
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白酒 60毫升
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清湯 750毫升
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7 t4 K6 Q+ K6 z3 b. g ]公仔箱論壇洋蔥 半個
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蒜頭 1粒 5.39.217.77:8898. H7 `" ^9 U) i8 Y) S* w' {: ^- A' ]1 e
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芝士粉 150克 5.39.217.77:8898" \2 U9 T7 @, I! D
/ O! M& p, `8 n1 h. P2 `8 Dtvb now,tvbnow,bttvb莞茜、鹽及胡椒粉 各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c3 q5 u3 S, W, \
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ B& O! K e' L5 E
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎
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- |1 ?0 a: R. P. r! r7 u$ e) d2 C9 ]5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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4 {) ]; Z& n0 {0 ?) k公仔箱論壇3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調
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4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌公仔箱論壇' _: ^6 }' K$ U1 u3 ]0 t
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5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火tvb now,tvbnow,bttvb- w+ g- g0 o2 A, U
7 g- y6 r& ~- {4 ftvb now,tvbnow,bttvb6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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