[中式食譜] 梅乾燒肉

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材料
) p6 E1 ^  P* H9 b薑.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q) s2 u* h/ H# d
蒜仁.....40公克
$ }0 p- `2 o% u5.39.217.77:8898紅辣椒.....30公克公仔箱論壇7 t2 G0 w$ e" {- Q5 y3 h- l2 B: R
五花肉.....400公克
: L9 y' N2 d# K6 V4 m, r公仔箱論壇梅乾菜乾.....100公克* o" p: `; i- H9 J

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# F/ x" K$ c  y: v: r4 j調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 }+ y% m4 S/ ]+ @
糖.....3大匙公仔箱論壇5 W9 _' q, U2 Z) i6 i: n7 E
水.....800CC
9 e1 O7 k8 F- A& gtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....4大匙5.39.217.77:8898& H: L# N3 w( o1 H5 [
米酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 B% C$ f" A8 ]- S3 R6 \
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( X+ D; s2 E! J3 V5 t& E. }5.39.217.77:8898作法) \+ t# S$ ?1 E% h8 m/ W
1. 先將梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，再瀝乾切小段；薑、紅辣椒、蒜仁皆切碎備用；五花肉切小塊備用。
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2. 熱鍋，加入約2大匙沙拉油（材料外），以小火爆香薑碎、紅辣椒碎和蒜碎，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白。
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3. 續於作法2的鍋中加入所有調味料及梅乾菜乾，待煮滾後轉小火再煮約半小時即可。5 H! b* \# m( v

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