[中式食譜] 香草紙包鹽焗雞

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材料2 G8 v6 o- z# X) d/ _% Y
油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l0 f+ U5 j7 M6 c+ H' F
蜜糖.....適量
3 e3 c3 e1 S( r- _- Y5.39.217.77:8898砂紙.....4~5張) {8 y8 m6 U* k# l8 ^
新鮮迷迭香.....4克
+ t7 k7 {6 Z+ {' ^新鮮百里香.....1克
7 B4 Y$ t3 @, m# a* p2 O) X; h公仔箱論壇雞.....1隻(約1400克)
, M1 v- R1 ?8 _0 V5.39.217.77:8898自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
" }/ Q# p4 S4 X( y5 i1 U' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 Z- P( @* O, i- X6 C
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0 w) q# @" h+ _4 o5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F9 d) a- [2 @- A
1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
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2. 指定動作，預熱焗爐至120度。
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: c& z* z1 f/ q4 t# x3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t- p- G* O' i4 l, ^7 E9 @, H5 e

! I4 j, a9 z. b2 i% _5 }; `3 Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
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