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材料
0 j( c! V7 m& T& h! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....適量5.39.217.77:88984 e$ e! v0 x" |
蜜糖.....適量公仔箱論壇1 M8 |/ w$ @! `" h% L; w$ K9 r9 c
砂紙.....4~5張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M. a4 c! I1 d! }) p4 w# B* m
新鮮迷迭香.....4克
; i5 Y5 z+ j3 B& G0 \+ l! Z6 P新鮮百里香.....1克公仔箱論壇: Z" ?# k6 A, G7 @9 ^' V
雞.....1隻(約1400克)5.39.217.77:8898/ V$ }0 ?5 p9 Y5 U* i
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)5.39.217.77:88985 o9 U1 s6 {6 s9 b
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做法
* `* A1 t$ U* I m* }9 ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。5 n) x% @ D: ^2 C
u: O9 D/ a- t1 B& {' B3 Etvb now,tvbnow,bttvb2. 指定動作，預熱焗爐至120度。
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3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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