! z; B5 K8 v& x3 h. W, O5.39.217.77:8898材料2 w* S+ w( e4 E
油.....適量
( c* L" X7 b4 t1 L8 f4 `" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {8 X* `# G$ [/ \! J; z9 ?6 O8 h
砂紙.....4~5張
. I {- `$ ^9 m! W8 f5 z新鮮迷迭香.....4克
5 P# o1 v* r: z7 W5.39.217.77:8898新鮮百里香.....1克
8 P& Y) j$ _7 r2 w6 u) Y0 ?6 Otvb now,tvbnow,bttvb雞.....1隻(約1400克)5.39.217.77:8898$ q, K$ t! ~3 ]: r1 X' q( Y( f+ N
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
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做法
3 o# M- k( W. \* [3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。tvb now,tvbnow,bttvb5 U0 z- I" b9 ^" O ?+ c1 r) t/ y
?2 z ?( }; x6 L, D9 Z* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 指定動作，預熱焗爐至120度。
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R. h' P& {) M1 {6 y9 R2 G A( d7 g3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。5.39.217.77:8898: ^5 p( |: q: f/ U
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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