2 V) s5 t& Z4 I! Y8 [5 M材料5.39.217.77:8898) c0 H) R3 T. @9 F4 w
油.....適量5.39.217.77:8898* A& F# M' l6 j. K) r
蜜糖.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N7 M) Y2 [8 Y& U/ E0 _
砂紙.....4~5張
/ W& k, q8 C. G$ V新鮮迷迭香.....4克
5 f- _6 z! N: B j1 K新鮮百里香.....1克! P( Q$ F3 N# G1 D, l8 a0 }
雞.....1隻(約1400克)+ j. E8 @6 { c$ I3 S$ ~
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
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做法
, [9 X* O8 @8 T5.39.217.77:88981. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。! g {, x. O- i' W N+ o- _
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2. 指定動作，預熱焗爐至120度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]+ }* ~ d J5 o* S( _
& ~$ `' c+ k4 H# e5 m7 e: B; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。/ w5 x4 ?+ t$ n5 Y) k! ?
0 x8 J% Q: ]' g- h2 C: _2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。- C3 L: Q6 C# l: H% D3 b
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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