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油.....適量/ ^7 G U! j! K3 O
蜜糖.....適量
7 f% \9 p1 v7 f7 ?; x# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂紙.....4~5張
- j; A! f3 T' h3 b0 R新鮮迷迭香.....4克公仔箱論壇0 c4 C0 P1 S8 a P, P
新鮮百里香.....1克
: }! [! \: a3 i7 Dtvb now,tvbnow,bttvb雞.....1隻(約1400克)8 {2 M& }4 y$ {( c
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
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做法
9 f; u A4 G5 ?6 S9 L4 s5.39.217.77:88981. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
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2. 指定動作，預熱焗爐至120度。tvb now,tvbnow,bttvb. e }) e* l8 ]- q* {3 j
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3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。7 {" B* {" y4 w; j$ b
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4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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