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材料8 _1 H& F6 K5 x6 m: P
油.....適量
5 m8 [ C R' ]公仔箱論壇蜜糖.....適量5.39.217.77:8898, P' C9 Q [, B# B* \! |
砂紙.....4~5張
) L/ c* E% I. b, W2 j @新鮮迷迭香.....4克& ]9 l3 ?8 _6 k2 A8 r% o# E/ \
新鮮百里香.....1克公仔箱論壇4 f% R7 f2 ?) B$ R: t
雞.....1隻(約1400克)
b+ ^7 @4 \5 ] h! Q- H1 I9 L公仔箱論壇自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)5.39.217.77:8898& [4 Y9 l& B& E0 F; w
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]0 S" K' Q7 P; U$ O5.39.217.77:8898做法tvb now,tvbnow,bttvb. p7 p" j9 _9 |& {' }6 Y1 k" J! r2 S
1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。tvb now,tvbnow,bttvb2 U- p8 O" H0 J2 [* [# F" i
/ U" A. X# t* ?& U$ [0 O Y2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 指定動作，預熱焗爐至120度。' J# s1 u3 y9 @5 _* T- @& r
- e3 Z' w) v! A公仔箱論壇3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。公仔箱論壇$ u6 q9 ~+ E# y+ G( ^" H0 c- \
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4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。! i0 n0 G) W2 u2 W) z$ l
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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