1 {9 j3 @4 q- S5 J材料
8 P3 O: Y Y1 Xtvb now,tvbnow,bttvb油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb( D, k1 ]: E2 h, V5 C
蜜糖.....適量
. |- S! [" f4 htvb now,tvbnow,bttvb砂紙.....4~5張
: Z, H) U1 E C9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香.....4克5.39.217.77:88988 F. P( X- B) w' t) K0 s" {
新鮮百里香.....1克
7 p% M# _. V7 e6 P雞.....1隻(約1400克)tvb now,tvbnow,bttvb- ?3 s: Z6 Z; j# M% {9 U6 U) x4 S
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)8 v c4 b" Q- l% `
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- ~6 f. w& K' _* ^7 B9 n {! ~做法
. I" W5 ~2 d6 x, v1 [1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。5.39.217.77:8898- @& c8 T- S& p l' a4 S, V
6 x4 i+ ^! L- A( \" Y8 X2. 指定動作，預熱焗爐至120度。
3 x, I" f7 t- q! H# ^- X% V0 e/ g$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Z" m/ r: s9 ^; e3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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2 C9 H3 ^4 z/ j/ Btvb now,tvbnow,bttvb4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。tvb now,tvbnow,bttvb% @( l5 T/ Q+ }% z3 [
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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