[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量） 公仔箱論壇! Q: ~/ Y$ D" w
鹽.....50克
9 T, ], v1 _) |4 C& i# H糖.....10克  
$ u" t) u# L: A1 z* G) I1 `公仔箱論壇辣椒.....2隻 2 \7 j) q4 G3 C% i: X3 z, h
生抽.....10克
, f3 U; i' G$ `- m8 W4 b4 s! v" e. n蒜頭.....20克
# Q/ ^/ l0 o, E% p, t: s4 k/ V番茄.....30克
% A5 @- n5 p/ l8 Y$ ?% c番芫荽.....2克
7 _, ^8 o+ h4 X/ H, ^, u5.39.217.77:8898橄欖油.....10克
- S( I- K! N2 K2 r6 H" N; l檸檬汁.....10克 5.39.217.77:88988 T5 U* ^3 m' n3 C6 Z% x8 X1 h
豬脢頭肉.....300克
2 a' j5 P7 T( V0 j- G意大利黑醋.....10克
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1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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$ ^" o$ j# |4 l  s  m5 K2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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( X% V7 u4 S8 t/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 & D: }3 c. R# E( A4 ~! x
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 ; Z  c. |  R' z) p3 U! r

& |) Y1 v9 E9 G  S. z! u7 i5.39.217.77:88985. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。5.39.217.77:88983 j. a3 O9 f2 o" O8 |3 |. w  i

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Tips
/ h4 Q& @% I8 B( D5 Y# }3 y1 s: mtvb now,tvbnow,bttvb這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。