[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

nt1972

0 P: O+ w9 Y! S! Y/ w) T3 O公仔箱論壇
' Q: u6 p+ @4 ]& ]. Y
2 j9 C3 ^' t( I4 m: q. {  l. ]  RIngredients（2-3人分量）   b7 C4 B* Y) h& h) z+ Z5 i
鹽.....50克 5.39.217.77:8898! f0 V6 R% d5 @7 q; j
糖.....10克  
0 J# Y$ B$ }& H1 h. H2 z2 E5.39.217.77:8898辣椒.....2隻 公仔箱論壇, p# i- i3 E. J8 t8 M% l
生抽.....10克
- l. i( O% V7 ], {& Q' e( C: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....20克
( s0 v& B6 {, X3 v0 ~7 A番茄.....30克 5.39.217.77:88989 B( q6 _: S0 y! [, [7 `2 R
番芫荽.....2克
: n$ I' m, K/ ?$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....10克
0 O; S6 n4 z( m+ E- Z" Ptvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁.....10克 5.39.217.77:8898& n: Q+ W7 O! o
豬脢頭肉.....300克
: a* F9 d' {4 |意大利黑醋.....10克 公仔箱論壇* Z$ u( T- U: n8 v% v' u% h$ p

8 q- d: }+ T8 I% U8 q3 xtvb now,tvbnow,bttvb
; M" Y; E' T% Q* F5 BSteps 5.39.217.77:8898& X! l0 l: ?  X3 q; P
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
! X1 {! F3 e# W5 E公仔箱論壇公仔箱論壇" i5 X: ~! F  q2 z% f& [
2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
, Q- K. x6 r' `8 K( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* T6 M* m: y# ]: E公仔箱論壇3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
& y# {% \  o1 v0 S1 |- j7 R& u5.39.217.77:8898
' `1 g' R4 H5 k5 R% T公仔箱論壇4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb9 z  U" l5 J& J) o" G+ A
公仔箱論壇! [5 E$ c; b  q# d8 ~
5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
4 Q1 t# l2 j; y2 c7 v2 r8 ~* atvb now,tvbnow,bttvb; r% h$ e9 x8 j4 [
6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
1 ?) M4 C$ o! o) p% g4 q% D0 n8 C9 @0 T
3 o3 D9 [  e- H! A$ T0 Y/ h
Tips
2 K9 y9 D; k3 ^5 L- G$ t! l7 ~這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。