[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S$ Y8 i, m8 Z- q
鹽.....50克 公仔箱論壇5 n: C8 s8 Z7 `- z$ j
糖.....10克  
( n5 R7 ]6 [+ [辣椒.....2隻
) x- g7 R# o5 W) M生抽.....10克  x5 i/ ?/ w. x# G$ e/ r  T2 w; G
蒜頭.....20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K" Y9 {, w1 f9 L( t
番茄.....30克 tvb now,tvbnow,bttvb0 u2 M$ }9 r1 D7 B% d
番芫荽.....2克 / `: N- O- {' e# T; S; F8 z
橄欖油.....10克 5.39.217.77:8898' \6 }+ i* }; f! O7 m/ k
檸檬汁.....10克 公仔箱論壇( h- Q0 k, M9 x3 J( [: F- M, y
豬脢頭肉.....300克
# ^5 L2 U3 B# h" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋.....10克
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Steps ) e0 \* F9 y& t
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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8 z/ ?1 U5 G/ D& y8 D+ ~2 t5.39.217.77:88982. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 / i: \. C  W! f5 v
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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3 C+ n0 }8 z' ~9 U' V& s5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 4 z$ A5 s0 W' ^5 c

$ }& G' N# n  {9 j) b公仔箱論壇6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。5.39.217.77:8898/ y" K- O9 l9 N, X

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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。