[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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: L! k+ {, a. k! w; u5.39.217.77:8898Ingredients（2-3人分量） 5.39.217.77:88986 \" ~6 w1 Q2 A8 ^: x. b- [; j
鹽.....50克
% L2 N' u: e' r# x# M' a& M糖.....10克  5.39.217.77:8898/ i, D4 V% q! k
辣椒.....2隻
' I* I0 p  y/ W  p, {  w/ z0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....10克, M3 R. ~+ x) o
蒜頭.....20克
+ l, @6 O+ L' y8 C番茄.....30克 公仔箱論壇4 a) e" d" M9 w- J( k
番芫荽.....2克 tvb now,tvbnow,bttvb' ?2 Y" o/ ]: E, m3 `
橄欖油.....10克
% `: g( M9 H% E% j% Y- l3 Ftvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁.....10克
$ ~  A& ]/ g6 a5 _- N3 @5 |公仔箱論壇豬脢頭肉.....300克
  L% W1 J/ \1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋.....10克
  v0 ~; l5 a2 A& ~# ?2 ?% m& I9 ^! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Steps
8 |  b4 w6 Y( P) p: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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: Q0 I" W: ]0 F* a& L  [2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 5.39.217.77:8898& l3 R4 x- J5 R4 o

6 I6 L1 W2 u" h. A8 t* ]. `  Y3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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+ T* [5 r" b# @; z8 f3 o8 U0 U5.39.217.77:88984. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb4 \5 r9 n( Q4 D8 _5 c* M  V5 Y
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。2 G2 x5 |; d* u  Z! }2 i4 }) w

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Tips公仔箱論壇7 G+ B2 \) @- E
這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。