[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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鹽.....50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S9 b3 U% k4 t' \
糖.....10克  
$ Q+ O9 S% M+ J4 R2 n5 ~% G. {$ d8 d5.39.217.77:8898辣椒.....2隻
7 V: ^/ I4 o" s  f" h5.39.217.77:8898生抽.....10克
* O3 G3 B5 r' O; x5 ^蒜頭.....20克
3 S6 D0 d8 V7 h1 W' H番茄.....30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i) U+ q) e6 S: B1 ^: G( D
番芫荽.....2克
3 q- x- S  K+ c4 Y公仔箱論壇橄欖油.....10克
, `% e  t  k, m6 \1 a5.39.217.77:8898檸檬汁.....10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A$ d6 e  l1 ^) Z- q
豬脢頭肉.....300克
; u9 b% D+ K/ t. g. q4 k& o0 P公仔箱論壇意大利黑醋.....10克
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1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 $ k' L" E5 i5 ~6 A$ v9 J& H

- _5 ^3 e' Q0 C/ }4 o$ O4 `2 etvb now,tvbnow,bttvb2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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. B3 j" I4 `  }3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 公仔箱論壇: q. ]8 w) S0 ^; N* E
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 5.39.217.77:8898- f& D* [' l' v# m- ?4 I
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。