[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量）
" v# s9 t( M1 [/ f6 v, B) l, ctvb now,tvbnow,bttvb鹽.....50克
' I7 M' }8 V/ o4 z5 p4 G1 Q! ~tvb now,tvbnow,bttvb糖.....10克  公仔箱論壇  i# ], v# S8 p  I& n4 K7 O6 E6 w
辣椒.....2隻
4 P$ z  U) c  v9 N/ P5.39.217.77:8898生抽.....10克/ M- b7 z+ V, ?( H5 t7 x
蒜頭.....20克
" P+ G- y8 o6 L( k% y! ]5.39.217.77:8898番茄.....30克
% d# h1 a: E% l; g+ ?5.39.217.77:8898番芫荽.....2克
1 o* g4 _; X% stvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....10克 & |6 y: J2 e# S' A8 ]
檸檬汁.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb* A; J- Y0 n! D2 g) \
豬脢頭肉.....300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d4 ]; \1 A- m7 S
意大利黑醋.....10克
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Steps 5.39.217.77:8898- ~  N! s4 i. X- m
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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$ {$ v7 A/ ^/ E. Z! t/ ?) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 5.39.217.77:88983 E' z6 t9 t' z/ Q- N3 s* ]

. T* h5 m; _: D! a# u$ O! i5.39.217.77:88985. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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Tips2 x% s1 P7 s* j  H- [+ S
這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。