[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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/ |  z2 A* w; c8 G* t公仔箱論壇Ingredients（2-3人分量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G  M, \7 h! h, b2 b8 I
鹽.....50克
+ L" K0 v, F2 `- M. t+ L公仔箱論壇糖.....10克  
, k9 m) M/ i3 |公仔箱論壇辣椒.....2隻 tvb now,tvbnow,bttvb* Z1 K0 w3 a0 x4 l0 |
生抽.....10克
, l3 b/ {+ `% L) [tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....20克 ! {2 b6 h3 E" }& C3 v" f7 l) u6 }( t
番茄.....30克
9 X$ b3 w( y$ c& \6 }0 O2 I3 A/ l: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番芫荽.....2克
" a" `' m" L# D7 x( Itvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....10克 5.39.217.77:88989 \1 g4 h$ l/ o$ Q8 y" R
檸檬汁.....10克
, B% [7 Z- Y+ I: O( r5 _tvb now,tvbnow,bttvb豬脢頭肉.....300克 & m3 e5 D8 p7 U4 F
意大利黑醋.....10克
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  x% H9 N  V! U, p+ _* W/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. f; G/ o, ]! t. q/ d- r
Steps TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g6 ~# M) u3 g# G: v
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 6 C& D# P1 P2 [

; a' `, E6 a5 ?2 l# W公仔箱論壇2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 公仔箱論壇) r! ^& m7 P0 t# Y3 i

: O+ Y; D! j& f4 O6 p/ D5 r公仔箱論壇4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 5.39.217.77:8898$ j; j* j$ D2 f" M: T
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。3 e* u, B% |% v6 A3 N, @

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# [+ [% @( ], y& E/ K9 {5.39.217.77:8898這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。