[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量） 3 y! r8 B: T+ o, r* o: [1 G
鹽.....50克 ! F4 s" y. x3 l6 T
糖.....10克  5.39.217.77:8898; f6 R' N# W; ]
辣椒.....2隻 tvb now,tvbnow,bttvb& y' z- L5 [5 O  }7 Y$ S- V
生抽.....10克
3 a' ]7 C2 D' F- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....20克
& h, C) m3 u, G* ?" i: i1 k番茄.....30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T8 [7 X: S3 y
番芫荽.....2克
% Z  g+ u$ P% e* Z3 J3 Dtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....10克 公仔箱論壇, o* R% U6 q8 N
檸檬汁.....10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u, K7 Y' `# t% I
豬脢頭肉.....300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^/ _" `- t6 H
意大利黑醋.....10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s) u) P7 T" w

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1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F; D6 Y8 {7 v, u* E# T  y4 l+ D

' }* N* Z# G& F' Y2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 . P5 I# ^$ e/ \; U
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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3 m. `5 J5 R6 z& V5 B4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。5.39.217.77:8898! m! @7 W+ X9 W# V0 c! N

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Tips
" F; y  [) Y) P- A1 _7 C) V這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。