[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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. ^* ^/ u: X* ^0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients（2-3人分量） tvb now,tvbnow,bttvb$ J7 F) [1 j' N2 \; R; p
鹽.....50克 公仔箱論壇: p! {- ?, g( d7 @+ p/ \
糖.....10克  6 B* r6 m& }# D, _$ v/ ?7 X8 Q8 U
辣椒.....2隻 ( z4 i0 X5 i$ j6 }
生抽.....10克
! @/ s1 X9 s6 u- f( u: P蒜頭.....20克
, z/ m# N" r6 s: _+ l+ S$ z5 \4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄.....30克 5.39.217.77:8898" K$ i, V1 _' Q* B6 G+ o7 e. N
番芫荽.....2克 3 V* f  U' }' p8 l6 F2 b
橄欖油.....10克
8 I* l- p, O0 d- x+ I2 f1 _公仔箱論壇檸檬汁.....10克
9 c; i, o9 p0 S* ^/ z# a; d. @豬脢頭肉.....300克 tvb now,tvbnow,bttvb6 \1 Y: C0 I3 _: E% u1 t2 K
意大利黑醋.....10克 " @- T& I# r% h& L
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7 ]$ W# B8 k8 F& R! Z; Q# vSteps
( i" K( J6 K! j/ U( L. k- j1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。   [; N. K* d$ [9 R

: M+ d( l9 k: j1 L" W2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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" D- [3 D- m% w* n4 Z2 F" w公仔箱論壇3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 ( a+ A6 T1 E7 f/ m6 j  D# O% x8 k

5 }- i/ z4 [* w9 u. n; |tvb now,tvbnow,bttvb4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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/ H& r+ o! A2 n) C3 C  T+ l5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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  H2 L2 T# D# B( d& ]0 j& p  p公仔箱論壇6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。# V& g' `0 g* T9 c4 q( w
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Tips
( z* C( |8 G* [2 M3 l. O. `3 o公仔箱論壇這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。