[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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* R  M) _1 l, mIngredients（2-3人分量）
# g4 z6 ^8 t5 F  u% I' t1 O" I公仔箱論壇鹽.....50克 公仔箱論壇, Q# \" x: f+ g  I. h2 V+ T8 Z
糖.....10克  tvb now,tvbnow,bttvb& L8 a' Z0 A6 B" L8 d, ~
辣椒.....2隻 公仔箱論壇6 v* D3 ?) i2 _5 n3 n4 U; v
生抽.....10克5.39.217.77:88988 k% O1 Y: G+ [+ E  x9 C
蒜頭.....20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z1 f  E$ s7 ?2 C
番茄.....30克 tvb now,tvbnow,bttvb' z4 f! f! L/ F: }
番芫荽.....2克
0 |0 b& C: t6 Z: V5 mtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....10克 9 j+ w. I! ~1 U& @9 H% `
檸檬汁.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb6 p: C8 g; n" ?# ]
豬脢頭肉.....300克
& l( G; h9 O5 T, o, @9 n  |) O, T' B. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋.....10克
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Steps
& z8 i$ e: _$ Stvb now,tvbnow,bttvb1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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6 u. Z/ n$ p9 A( D2 q) S/ d1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 公仔箱論壇' ^6 Q) S7 ?3 ^( T# r  Y

& H) {4 n, d( ?6 ctvb now,tvbnow,bttvb4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 ! g" i1 }- y% U4 {' u) ~
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @, P2 f$ |2 i& C% {
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Tips
: G' A! Q$ g! P$ b( L6 d這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。