[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量）
+ W4 A3 |" z  [/ z鹽.....50克
5 O8 b7 |4 y: R2 x公仔箱論壇糖.....10克  tvb now,tvbnow,bttvb" d& `! \- p4 i9 h2 G& y  P
辣椒.....2隻
$ u, X; t% N- Z4 G; r! M2 x! s0 E! w公仔箱論壇生抽.....10克
: g. I4 {" Q7 C5 H! X+ \$ }tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....20克
9 M" U$ l  \. n6 {, ?$ h5.39.217.77:8898番茄.....30克
% B  f& W% d( ?番芫荽.....2克 5.39.217.77:88987 ^6 v7 V1 R/ j0 ^" ]) o
橄欖油.....10克
/ @* L5 p. `- Z) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....10克
) E8 b, k5 k* n/ ]" R6 a$ S豬脢頭肉.....300克 7 ?. Q  _) O$ l  l% W5 S, k' k/ l; K
意大利黑醋.....10克 公仔箱論壇, A: i8 W6 `* U
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& U( x4 x' s4 F9 K- m7 Y' Q) b公仔箱論壇Steps
$ b/ q( B! u+ t1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 * R9 P4 q) x/ \1 R1 l2 A3 C

* I7 O% z. O0 |& f. I- t& K3 @+ I2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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; \4 }' L1 H. G: D% E3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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. n7 Y% k) }# l- x7 s# q+ D4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 ' `+ Q1 D3 y+ w5 ?4 `  ^
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v9 p* b4 x  v; ]; A) e- x; a* S

* w5 u/ e8 h( a* T% E. W) y5.39.217.77:88986. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。  P, _9 p4 G' z. F) I6 v* S
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" K! s! q3 ?3 r( _Tips
, E) b2 \' O# N8 r這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。