[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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' r7 @; ?5 l1 R/ k) SIngredients（2-3人分量）
" N* W" l- v: j# X. T4 Q0 |; s; j公仔箱論壇鹽.....50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C- H- a/ y/ X1 k- z3 E$ q
糖.....10克  
: ~# F, ^: [4 H: ?5.39.217.77:8898辣椒.....2隻
0 W5 O: }1 k- H9 a# I% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....10克; R1 o8 M8 y& C# t
蒜頭.....20克 3 g1 Z$ T5 i' W% R4 p
番茄.....30克
* q' o1 d4 [9 x$ {9 j' |8 X! }番芫荽.....2克 " `  L) i& d% B7 f8 i
橄欖油.....10克 公仔箱論壇3 a! q/ C4 k* k% x9 {
檸檬汁.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb7 I6 w# ?0 g) J
豬脢頭肉.....300克
' q( l- l. M" @tvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋.....10克
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! z1 l$ ^7 g% q% K  ~公仔箱論壇Steps 5.39.217.77:88986 O1 j# N) i/ d3 S) q% q% `- s* F, p
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 tvb now,tvbnow,bttvb7 U& Y* |! _- r0 Q3 [1 c

- ~9 G% m4 |" N3 K* Q3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 公仔箱論壇! c( V4 n) {% c' S: X
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e) V( p+ k. e6 ?4 [( C% Z) l
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 公仔箱論壇4 b1 W& Q$ V7 b# F
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。