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% v; h1 T- ~1 N" S) ^1 W) C/ J食材
! c$ ]9 y3 ~( L2 w, Itvb now,tvbnow,bttvb湯種：2 y0 W0 B* o" s" z, s6 S
熱水.....60g5.39.217.77:8898- A; _" k# m U, V* a7 J# W
糖.....10-15g
" {2 s& q( ?/ t# i# ]9 ? ~公仔箱論壇糯米粉.....15g
- {% p' ~ B4 z2 h# M) t速發酵母.....3g2 u+ T, y# p2 X5 r+ E7 u
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" J" U3 {( Y# Q) a主麵團：
; `# [! J/ ^; M/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....140-150g
2 a5 H3 v/ x Ctvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....300g公仔箱論壇- A* \. I0 q! z% W. F
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, u+ e B- m0 p" } WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：5.39.217.77:8898/ ?- }$ F3 G! n9 P6 b" M% @
鹽.....1g
* `, `4 @6 a/ } {5 H香油.....適量
: Z D) A+ G- z公仔箱論壇蔥花.....約130g
1 l8 d, X9 z" u: S# D, J8 ?公仔箱論壇胡椒粉.....適量
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h% J4 v& X) G9 L作法/ a8 ^3 p4 z ]6 c: y
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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+ `9 {# l6 H) M4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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d# C) n) c) D: Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
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) }0 H% w8 }9 t+ Y) R1 z5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。6 W1 P0 n$ ~" X
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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