; P, q9 ~# C+ i; ~' m% G m/ w5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb( l$ P8 K; K% i" @, C
2 _* |; C' w5 z7 O( b) S
5.39.217.77:8898* }' l/ ?$ |8 s# Q
食材
6 d, O3 n- L2 f. Q) u公仔箱論壇湯種：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d. Q. `9 K- f
熱水.....60g5.39.217.77:8898" @" O6 ?- d, a' |
糖.....10-15gtvb now,tvbnow,bttvb) w0 ~( g( b4 u" ?
糯米粉.....15g公仔箱論壇7 k4 |5 y& d: C, U2 t
速發酵母.....3gtvb now,tvbnow,bttvb2 x4 y4 y n3 F' Y- h% e* u
$ b2 Q8 r$ X' q; Ytvb now,tvbnow,bttvb% {& p3 C, C. x1 Q2 {7 i
主麵團： 5.39.217.77:8898* }# u- r2 s2 C- K
水.....140-150g5.39.217.77:88985 H: p: V9 m9 c" A( J
中筋麵粉.....300g
( w4 J; {' _2 {1 {: `8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ X1 S C; {: |8 b e# M) N. i+ ^tvb now,tvbnow,bttvb
% V. e6 r9 n, h* }( t7 v- @% q0 W內餡：
' V( ], x' _* l# T$ o+ s鹽.....1g9 A$ I* G6 Z8 D8 P4 U& {
香油.....適量
9 V2 t# m4 S& E( x1 [! B, b# K) T公仔箱論壇蔥花.....約130g
$ M1 e8 { A2 h$ g# R胡椒粉.....適量
: P$ E* n9 Z& ]1 x* E& D3 e1 g9 F! O& I0 Q- k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d7 M: Y/ t }3 \
作法1 G9 s2 Y5 X) b% M/ X- g, W
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
. E% \ x) E# e S, Etvb now,tvbnow,bttvb) {" W+ ]% e: Y
2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
7 i4 k$ ?- o! r! `. R3 x9 S8 v5 k" K3 o) @
3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
6 u- P, `2 f! L- Z5.39.217.77:8898
+ [" ^+ P) x' Utvb now,tvbnow,bttvb4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。$ A/ ?) }2 s; m
0 p' \6 G; a8 o7 g* x5.39.217.77:88985. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。0 {/ _9 e# Q# O# U$ \! W% N; e5 w6 _
公仔箱論壇) v! o+ ~$ D* N6 H' |
$ M3 R- Q2 ^- Z4 l8 ~4 W: ^" b' S$ M
|
發表於 2015-11-22 05:07 AM
| 