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食材公仔箱論壇; j8 |! ?5 d: e) _0 `
湯種：
- K; {- W7 L( Q& w! k. j" E% h熱水.....60g* d, I- E3 ^' }& M& U. B
糖.....10-15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a/ M* i }# ~; S& V/ g
糯米粉.....15g5.39.217.77:88988 Q O8 D& u, H" ?' ?* h
速發酵母.....3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z* q n- y/ r5 ^ }
8 v; S$ a' e& ^" h3 h1 k0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 `! s8 r4 J% K+ o
主麵團： 5.39.217.77:8898- k3 R. v2 `$ t* o8 R
水.....140-150g5.39.217.77:8898% V& z1 q/ T$ s% t B
中筋麵粉.....300g公仔箱論壇! T5 z9 y$ x: z- Y; p% B
5.39.217.77:8898( ^$ h1 D" ~- t! t
tvb now,tvbnow,bttvb: [+ X, f+ Y0 @2 N% }9 Z3 O
內餡：
$ c* B* i, Q- f. q6 a- }" X公仔箱論壇鹽.....1g
; C6 ?2 S; l4 @. w# _1 b公仔箱論壇香油.....適量
' W5 l& f3 R7 x& C' m6 e5.39.217.77:8898蔥花.....約130g
- o2 ?3 {. c. J* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....適量3 P! p i- c: U! ~
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作法
8 H/ T$ C4 @$ N: Itvb now,tvbnow,bttvb1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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' d7 f7 y( Z5 [+ w8 n2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n u: C8 a* A/ U/ V
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
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5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j/ f( R3 n% t# }$ u
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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