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食材
1 X H/ G. r" G' F7 S8 N0 X5.39.217.77:8898湯種：
( k( R, A$ x' d0 L* F" f% ^0 l D5.39.217.77:8898熱水.....60g公仔箱論壇5 q3 X8 B$ s; y2 I- J6 ^. \" {
糖.....10-15g公仔箱論壇4 N) {0 x( [: u+ D) k) e3 e% n
糯米粉.....15g5.39.217.77:8898% y" c6 U5 S7 U3 Q
速發酵母.....3g
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* G' a" @- R3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% k# N O' M0 ? d/ t# b: X
主麵團： 5 k. s6 J. k4 @7 v# `) [
水.....140-150g
& j {1 o4 o- l4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G6 p { b; c0 E$ c) P
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內餡：7 G" v2 M, N5 \5 H# }3 L1 @; M0 u( T+ W
鹽.....1gtvb now,tvbnow,bttvb: Z* \; v& Q" X+ W0 ]
香油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E' h7 ^; b6 O& n: [) w6 B
蔥花.....約130g* M( U4 y" y2 K: r- Y9 U
胡椒粉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb8 C X# B# `$ w. q3 O
) C O+ \2 w# M2 H2 `+ a6 z公仔箱論壇5.39.217.77:8898! Y. B; h. G- K: E
作法
4 y7 i& }/ u+ T8 {2 e1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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7 M: I0 N# A2 h3 P; h) F公仔箱論壇2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。0 c$ K# a C" F6 K
" e6 u. ~1 Y4 U2 b! { ]. }tvb now,tvbnow,bttvb4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
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- y# L+ z0 J a3 U% C' B5.39.217.77:88985. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。2 @- U/ ~, t/ [
. l. |1 B, V8 U0 ]( ~: U* `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e) b' r7 X& a
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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