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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O4 i& x b$ k+ O+ n1 O; V
湯種：# ?4 P. @; g; ?
熱水.....60gtvb now,tvbnow,bttvb6 V/ a8 g/ T2 H5 x: Y' t
糖.....10-15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n& o+ O- T& m- g( Z# g
糯米粉.....15g公仔箱論壇& h9 a( g: ^* d
速發酵母.....3g- e' U( A; ~; b, ~& N7 u
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4 f/ R, `5 c7 ?2 Ttvb now,tvbnow,bttvb主麵團：
& q3 D$ J g. b. c% ?7 G3 t/ }水.....140-150g
' i: e* T- |0 S+ A9 A* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....300g5.39.217.77:8898+ ]! c L* r0 Y& V3 d! q Q: N Q
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& B" v4 T4 O& C9 K8 y5.39.217.77:8898內餡：8 S# {! P; Q3 G2 c7 \
鹽.....1gtvb now,tvbnow,bttvb+ ]5 W% X& I) g" O8 e8 o
香油.....適量
* ?# T" r, `" v# f4 c( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....約130g
, L7 A7 f: f! ?7 t7 D2 J5.39.217.77:8898胡椒粉.....適量
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作法
7 X9 c3 V, j; N& b1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。公仔箱論壇+ y$ W/ V0 x7 w$ ^9 z8 W
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3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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& w: g# ]/ R9 @# O6 p& n- C) z5 l5 N4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
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) B8 z5 H# G) s8 ] C i5.39.217.77:88985. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。tvb now,tvbnow,bttvb8 H, J6 V- s- p0 N6 p
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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