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8 X2 u, J& Z! h* s2 k) @2 z公仔箱論壇食材
: l, Q; \+ J, Z7 ~: g5.39.217.77:8898湯種：
; p- n4 O6 _& k5 n" ]& n熱水.....60g
7 S8 k( {! b2 V糖.....10-15g
R0 g+ I8 ~" u4 F0 H Z糯米粉.....15g
# F: y% {, [2 K: X0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速發酵母.....3g
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5.39.217.77:8898" i/ O3 W. \4 m) p8 G
主麵團：
2 j+ p" v- f9 L m公仔箱論壇水.....140-150g5.39.217.77:8898) y9 W9 t1 H' G; f# s: \: P' ~
中筋麵粉.....300g$ x. r, l0 j8 |9 \; p
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內餡：
' s6 `, K2 n, w, a! e( f5.39.217.77:8898鹽.....1g5.39.217.77:8898" ~0 q4 \" q2 I( p/ x* P
香油.....適量5.39.217.77:8898 B3 t& @# U3 F
蔥花.....約130g
% u# A, Y' y5 r& p$ }7 K胡椒粉.....適量. C6 m4 d i4 O! z$ [
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1 V- q/ O% y8 f- b# s5.39.217.77:8898作法
) q. u+ T3 x: _ s. R$ j3 ^) ~1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r6 u; i! `/ x4 M
) i+ d2 ^8 ]+ T: b公仔箱論壇4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
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+ j7 o. L$ T$ e$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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