[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

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' v6 L) k) m# L8 v3 Z材料
5 d, h. j6 K! i- K2 M/ b公仔箱論壇細砂糖.....3大匙
- F% C/ y. ^7 p百頁豆腐.....2條
; u- z! r1 F+ E+ Z蜜汁滷汁.....1000㏄
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作法
( d' u( a: k+ Z. R5 N+ P+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。
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2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。
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3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。5.39.217.77:88985 e) v) k6 x% i# i* e0 X
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4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 S6 f; U. }0 x# s5 o$ M$ }