[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

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7 a9 w+ J- q$ ~8 G/ Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....3大匙
( m1 \4 l; ^( f' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百頁豆腐.....2條公仔箱論壇" ^5 U0 w2 _8 x" X! F9 T9 E8 T
蜜汁滷汁.....1000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H7 f  @2 M/ v0 i
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6 K6 _# ~2 D, m) `& j7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法5.39.217.77:8898( G, i3 [; f1 N( I* K! o
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。5.39.217.77:88988 k& T$ N; P0 o3 H  k' m7 I) N

$ C( d/ D  j: P: l) _2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。5.39.217.77:8898: G0 _: v# k$ ~8 V9 Y' ?( ~

2 U, x/ D% P7 S6 m2 ~3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x+ {  L; z1 B$ J( `; }' V, d

) Y' ]' X& W( o! ^- u; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
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