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材料9 ?3 @1 i' u# B$ }" p
細砂糖.....3大匙
: y- N, M8 Q; n: \7 ?/ \$ _. O公仔箱論壇百頁豆腐.....2條
6 Q/ e: o3 @ |. z' y0 T! m: ?公仔箱論壇蜜汁滷汁.....1000㏄
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% n! _1 l, G$ g5 P5 h1 b9 O作法
- I& ^; Q, q$ z( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。
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, K4 }0 V" o! [: c4 U4 W0 w/ b* Y2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。1 q! \) f5 A: W8 C1 S, q6 Q4 m% q
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3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。
) e5 {$ }3 `7 u; J$ K2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 V5 A% z% d/ q' _9 c/ y" N
4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。5.39.217.77:88983 V7 x9 c. n+ C9 ^8 ]/ _
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發表於 2015-11-21 12:13 PM
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