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[中式食譜] 醃燻百頁豆腐


) @% J0 O4 w$ ~tvb now,tvbnow,bttvb材料
; u" `: N) `! ^- `; ?3 @8 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....3大匙
/ l. _* R3 _) j8 L" ctvb now,tvbnow,bttvb百頁豆腐.....2條
" c5 f6 L0 u, s5 x% H# W" P! ptvb now,tvbnow,bttvb蜜汁滷汁.....1000㏄
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% q8 k( z. d. HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ a/ }' f4 x/ U& ~: ~- G8 E+ [: V作法
. D2 ^) }( S* itvb now,tvbnow,bttvb1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀,備用。% `8 G3 L% n* [0 T) D- ~7 B

2 `! L0 r3 l9 x. c4 f1 d2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸,放入作法1百頁豆腐塊,以微火煮滾約3分鐘後熄火,蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P) g2 m. a2 k& S
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3. 取一中華炒鍋,鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖,架上鐵網架,放上作法2鴨舌,蓋上鍋蓋轉中火,加熱至鍋邊冒煙後改小火,燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘,打開鍋蓋取出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B! e: U  d; i% d- ~4 X

6 J& s# n7 D) r* Y4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
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