[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

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細砂糖.....3大匙! g) c5 ?$ \; V5 A# u0 m3 ~; a
百頁豆腐.....2條  p3 O- n# F7 \- O, i$ t
蜜汁滷汁.....1000㏄
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E. v, C6 @! d
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。
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5 n4 b7 A5 a$ b: J. W5.39.217.77:88982. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。公仔箱論壇4 f* P. [! g7 [

7 p3 }/ T) X: p6 x; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。  K$ o7 Q. P& U! r7 r) Q3 ~

7 d: v+ I' p3 P5.39.217.77:88984. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
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