[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

nt1972

, T5 [2 V: _  t5.39.217.77:8898材料
2 E  H0 F* b* I0 R$ u9 O. ~/ S5.39.217.77:8898細砂糖.....3大匙
+ \9 K( i0 _$ ^; x; e( f4 dtvb now,tvbnow,bttvb百頁豆腐.....2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A" U% t* D9 d; x8 u
蜜汁滷汁.....1000㏄公仔箱論壇, \/ R/ v1 a/ u3 h  R

7 j) S/ Q6 F9 {! K7 C# g: `
! R, ?. D7 }; x; C作法tvb now,tvbnow,bttvb! o4 q. \2 d$ a, j" ]* @0 H
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。
- {# e, b2 o7 f% S* {) @! N. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f2 J+ z, O7 [/ {
2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。
4 V* S  s0 Z9 K8 f& ^2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. m; ]* N! w* P7 l# k公仔箱論壇3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。
# o- u) I; r6 H2 S9 u5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 L, A" T* a3 G: S" W' s; H
4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。5.39.217.77:88981 Q2 i/ n" \- ^$ S* p/ [* V; G