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細砂糖.....3大匙
$ m, L4 q4 X5 x, t/ J百頁豆腐.....2條
% p1 g5 _3 Q. k R蜜汁滷汁.....1000㏄( R+ t$ G3 x {# @, J
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Q7 U- q* n5 C+ e1 q5.39.217.77:8898作法
- G- V9 m1 C% ]/ l0 `公仔箱論壇1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L6 E; Z; `1 C1 N( \3 y. V1 X
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2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。
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3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。5.39.217.77:8898) y6 p( d# u0 |4 W6 V9 k/ y/ C2 \
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4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
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發表於 2015-11-21 12:13 PM
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