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食材
1 ^/ [, A7 `! {: w- S5.39.217.77:8898【餅皮】
. K! `7 B# q) U) v4 B鹽....2.5g
: [: L& p7 G% Z+ A6 r* S; U6 @% Ctvb now,tvbnow,bttvb奶粉....40g
0 g( ~. k. z$ F" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m. `5 |8 U# ^+ T
全蛋....1個
1 K/ f+ J+ W5 q$ x. h7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉....100g
' B4 ^. X( ?3 F7 |6 G. t4 S* D* d杏仁粉....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d' k; A& U4 Q( Q8 s
乳酪粉....38g5.39.217.77:8898* [1 ]3 i$ W5 K9 Q( B; V# P8 N Q
低筋麵粉....280g; V! b7 w1 B! V* w' {
無水奶油....160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s% |* l6 L0 }' G
+ i) ~9 {1 o+ i" O- e: O5.39.217.77:88982 Q4 K2 s$ k3 E7 x3 \9 K$ {. N' P
【內餡】
) ^+ r) h+ W- L; a5.39.217.77:8898土鳳梨酥....600gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S6 w; r. ^# f T! @' B0 ]" r% x
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作法
/ T2 H: ^1 }& Y) ?1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d( J: J- b& ~3 [- W
. M e, C$ a4 Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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0 T$ v3 F( \. G! J3 p0 W" e, m6 `tvb now,tvbnow,bttvb3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡: w; b7 L( H+ |8 S' O" J, z
& Z/ \6 K! i' U7 e6 D+ Q5.39.217.77:88984. 放入鳳梨酥方形模型中整形
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。
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Tips
M: X7 U7 m2 Y; i5.39.217.77:8898製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c( u0 O& q/ s1 O
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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