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食材
: F1 @; Z$ p( B/ \9 }' t; o3 D$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【餅皮】
: q; l" t6 p1 i2 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽....2.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R2 E7 c! F1 e
奶粉....40g
' c4 \8 ^% U4 I/ L4 P, V' R0 Htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i/ D0 p y+ Q' O3 D- [
全蛋....1個
2 z2 r4 f2 `- l. Y, u2 y W糖粉....100g公仔箱論壇* T1 \6 \/ D3 x) c1 R: M) f7 M. v& |; }) \
杏仁粉....50g
. F& e4 J7 w2 S) B5 U7 L5 R" m8 O乳酪粉....38g5.39.217.77:8898& W0 p3 ^( l" t0 y0 k. ?* @
低筋麵粉....280g
* ? N- `4 p# p# e4 M6 B d$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無水奶油....160g
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' z, L; }/ E" z$ a9 h4 T. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ p( q/ U/ L! ~9 T& n
【內餡】
3 K @, m5 h3 C* f' g: ?5.39.217.77:8898土鳳梨酥....600g公仔箱論壇5 K) Z( t- o& M3 g$ N
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2 Q' W G1 j5 ?6 p8 `! |作法tvb now,tvbnow,bttvb! Q$ q$ m: `' Q7 U5 o& ^! V0 N$ _8 y1 h
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \3 G4 e0 ~/ }
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2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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$ ]% n3 W) P: \. i+ L1 q5.39.217.77:88983. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡0 S9 E4 u! p+ R% f. x9 X
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形
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! k0 P. A# P$ T; j) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。公仔箱論壇8 p+ z! V# D! X: e2 p. f% k
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製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋
: F1 i1 Y' U B( a公仔箱論壇5.39.217.77:88981 R4 L# T; s1 V7 T( v' r
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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