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. J% j5 r3 b, E9 p5.39.217.77:8898食材公仔箱論壇. z( v& W E" Q/ D
【餅皮】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @1 ]& @7 _9 N, `5 c$ ~% f! ~: o
鹽....2.5g1 ?8 c; j) d3 t8 ^" q. B5 Z* `9 o
奶粉....40g
" t' g1 j4 Y* F9 {+ A2 P% W" a蛋黃....1個tvb now,tvbnow,bttvb' ~- r7 b% b) `
全蛋....1個6 e5 j7 J3 F0 t) Q3 g$ h4 a
糖粉....100g
* J6 \0 P, r3 h. r; F杏仁粉....50g
; C+ i2 A4 Y8 k; {) ~7 @ d2 c公仔箱論壇乳酪粉....38g8 L6 r' z M6 F, Y( Z. C6 g
低筋麵粉....280g
2 {% w! c6 u- N A. H1 I公仔箱論壇無水奶油....160g
# X0 _' a2 q! I* ~% Q" ^6 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f$ o: L& n) _ C. U1 b t
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【內餡】
5 e. R: [6 a( Q8 [% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土鳳梨酥....600g公仔箱論壇# j; d) S( C1 Y0 s) G0 _0 X- ~
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1 s" l2 ?% R4 R# ~% _5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
2 V: s, {( i# j9 H5.39.217.77:88981. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可5.39.217.77:88984 X _/ E; o: B5 M' T; D
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2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡/ x1 |% [5 Y% d X: K& _* w
5 {; _/ B+ G0 f+ y; Q G! w) htvb now,tvbnow,bttvb4. 放入鳳梨酥方形模型中整形
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。公仔箱論壇& S! B. T1 K& j
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Tips* {. |. ^1 _# L! z+ y2 s/ u
製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋tvb now,tvbnow,bttvb- c/ X1 x9 A( l6 u5 _/ _
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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