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5.39.217.77:8898* t$ C a$ Y: T$ \+ I2 \, H
食材8 r/ V# ]1 z# L" Z+ V& M0 g
茄子....1根1 G% x& ^! j; v& ^3 F% Q% U1 {
青蔥....1把5.39.217.77:88984 G) Y) g0 a7 l/ I
透抽....1尾! `9 ~0 ~0 P, Z2 Y9 e
干貝....數顆, F2 g' p7 m8 N3 D
高麗菜....1/3顆tvb now,tvbnow,bttvb0 j% y5 d& o# o) D4 n8 H, x
大蒜+辣椒....少許5.39.217.77:8898& \8 f5 y3 Z8 w# F
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作法- D5 I+ w7 V2 b) b J( i% |
1. 將所有蔬菜切成好入口大小，材料不限定，可以加入菇類或其他葉菜類，因為冰箱剩下蔬菜種類不多，所以把青蔥也當作其中一份蔬菜喔~~食材清洗乾淨水分瀝乾，喜歡吃辣可以放一點辣椒!!, S) Z* j+ k2 U5 i" M
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2. 準備喜歡的味?，總類很多種，建議不要太鹹的!!
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" r/ ]$ G& g2 v9 h5 N公仔箱論壇3. 還有一個乾淨的砂鍋備用!!
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4. 先將味?塗抹在沙鍋邊緣，塗上適中份量，也不要太厚，不然湯頭會很鹹>2 x% |8 H2 @3 w9 h- D H& \
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5. 熱鍋下油，爆炒蒜頭跟辣椒，吵出香味!5.39.217.77:88981 g6 t! Y' H/ p: t
: V( v# P" B' L) g6. 先將高麗菜下鍋炒，邊邊的味曾塗層，也慢慢乾燒，有點焦乾，香氣最棒
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7. 葉菜類炒軟後，加入高湯(清水)，煮出清爽蔬菜高湯5.39.217.77:8898: w* D6 W/ c' c! h0 L9 |/ v- E
1 F3 G U7 s. J# X5.39.217.77:88988. 將準備好的材料下鍋~
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9. 蓋上鍋蓋，悶燒燉煮，海鮮類，建議熄火前再加入，不然會太老
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Tips
1 \0 f+ i" R- H! U也可以變換不同的材料，像是雞腿肉、牡蠣、金針菇....冰箱有什麼適合的就加囉~作出屬於自己的土手鍋~
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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