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食材
7 h+ Y" Y, a' N4 x% ~+ P$ k糖粉....20克
9 l& I* E9 V% \芝麻....3-4大匙; h2 ~/ }6 y1 y' P
南瓜泥....240克
) p1 _+ J- _* z3 f( s3 e) b: s! N5.39.217.77:8898糯米粉....150克tvb now,tvbnow,bttvb( F$ M) |% |* F
低筋麵粉....50克
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) q) v- o! g) C$ M' A. b7 N3 ^ S作法公仔箱論壇6 L2 Y: ]7 w4 e8 }) H# x0 H
1. 南瓜去皮去籽蒸熟，壓成泥狀，放涼備用
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2. 大碗中加入糯米粉、麵粉、南瓜泥揉成麵糰，至不黏手即可（可以自行調整粉的用量）tvb now,tvbnow,bttvb7 G6 p. ~" A# I9 U9 x0 A1 P
& G+ I0 i3 S8 y, {+ w3. 加入糖粉與麵糰揉勻，均分成八小塊，搓圓壓扁，在其中一面抹上少許水，加上芝麻tvb now,tvbnow,bttvb8 ]3 u: T" U2 {
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4. 平底鍋中放入油& v) R6 `) b; H6 }( @
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5. 將南瓜餅有芝麻的面朝下，以小火煎至芝麻有香味，約有分鐘8 j' [; S5 d% V& o2 A7 _
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6. 翻面，加水，不要超過餅的高度，以免芝麻散掉，蓋上鍋蓋水煎餅至水分收乾即可起鍋公仔箱論壇8 m. {0 Q; \ L% y
& ~6 o K7 _; l( Rtvb now,tvbnow,bttvb7. 反面的樣子，有點像煎過的麻糬公仔箱論壇& a0 M: a0 P. [
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南瓜已經有甜味，所以糖的份量用的不多，喜歡甜一點的朋友可以酌量調整糖粉的量。
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糯米粉與麵粉的比例是3:1公仔箱論壇0 b0 |* F/ g$ G# S
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發表於 2015-11-21 05:02 AM
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