[中式食譜] 生燜斑頭腩煲

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材料(2人用)︰
2 \( p/ C  ]' r7 ?5.39.217.77:8898水.....1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M0 w0 Z" a* ^3 w5 e6 Z' o
青葱.....6條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v; s& l, @+ v/ S& T' x
乳豬.....60克
  W: q) }- P9 K& j獨子蒜.....6粒
) q3 I3 j" z; U! L0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮腐竹.....5張(切件)5 f. n, x: {- z# A5 r( M0 ]3 N
花菇.....4隻 (已浸泡)5.39.217.77:8898$ z7 R4 [' m+ }2 {! X( h
斑頭腩.....1條 (約1斤半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y8 V* Z( w$ D5 T8 _; O6 T" z

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: t/ m8 g3 i- e2 m- e* v$ M  Q( p調味料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t: c' w0 h# }
蠔油.....1湯匙! u& L; L1 `+ i5 a1 t# J8 f
生抽.....1茶匙; o$ b3 S6 b  ]# y) W
生粉水.....適量公仔箱論壇# |) Z7 A4 P8 C

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做法︰
& _; X2 o- C' q1. 首先將獨子蒜去皮，原粒備用；葱，切短度。8 G, a2 T9 f3 ]8 ~

; A6 U, Z' S6 v5 `2. 乳豬切成方件。
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& a# d2 `) P7 \0 @7 Z. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱鑊，放少許油，放入斑頭腩，中火煎至金黃色。
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4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香，加水及蠔油。蓋上蓋，燜約7至8分鐘。
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5. 打開蓋，放入鮮腐竹，再加入生抽、生粉水，炒勻。
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2 P3 v5 m5 t/ L; m: x6. 將所有材料放入砂鍋，放入葱段，蓋上蓋煮滾，即成。
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貼士︰
" E! f& }: A6 C6 a$ A0 U. X5.39.217.77:8898‧獨子蒜比一般蒜頭清香，味道爽甜，於街市買到。