材料(2人用)︰
' z \5 O: q% d% z# I7 S: P& |6 @0 @& D公仔箱論壇水.....1碗
+ F* U8 d( Z* [/ m+ \- S青葱.....6條
+ X9 H5 U( n% N1 P o6 b* {1 |公仔箱論壇乳豬.....60克2 c5 m2 C* \( t) [& r
獨子蒜.....6粒
: C& c; i- v4 v6 T0 |" \: h鮮腐竹.....5張(切件)
4 x& |& }! y, u N/ Y2 C花菇.....4隻 (已浸泡)
L9 a$ Q% [/ C& [& S/ Z& Q斑頭腩.....1條 (約1斤半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L; u+ l6 Q6 l* @0 e" k
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調味料︰2 `4 j4 k3 ?. R# u' c
蠔油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ]/ U5 m" `8 [0 w A$ V' J1 e- Z5 M
生抽.....1茶匙
1 J' G7 C' E3 v! ^0 O% {6 _生粉水.....適量公仔箱論壇9 g; V P6 L( g! Q0 K1 ^
5.39.217.77:8898: T/ w% D, l7 N5 _3 F' h; h" a
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做法︰tvb now,tvbnow,bttvb' d; i, h( [' l0 D
1. 首先將獨子蒜去皮，原粒備用；葱，切短度。
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2. 乳豬切成方件。
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3. 燒熱鑊，放少許油，放入斑頭腩，中火煎至金黃色。
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4 G6 n/ B$ V; q: |tvb now,tvbnow,bttvb4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香，加水及蠔油。蓋上蓋，燜約7至8分鐘。
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5. 打開蓋，放入鮮腐竹，再加入生抽、生粉水，炒勻。
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6. 將所有材料放入砂鍋，放入葱段，蓋上蓋煮滾，即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 O% X7 p" B( [& W! q0 g
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貼士︰
( `+ q, o1 K4 L( b‧獨子蒜比一般蒜頭清香，味道爽甜，於街市買到。 |
發表於 2015-11-20 05:04 PM
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