材料(2人用)︰
" b9 c# [; i' E8 R! ]# ~水.....1碗
' A5 r. U4 k: m J4 T* J9 M青葱.....6條
, x( X$ z2 L3 L* d3 C9 _1 {) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳豬.....60克
5 ?, F) B, ~2 utvb now,tvbnow,bttvb獨子蒜.....6粒
: z/ u; ?" u( c& Z, X1 q鮮腐竹.....5張(切件)
# o: m4 F) y% p: r& v8 p1 [9 x6 rtvb now,tvbnow,bttvb花菇.....4隻 (已浸泡)tvb now,tvbnow,bttvb5 @3 c+ K; C3 d1 X) I( [0 M( d8 ~
斑頭腩.....1條 (約1斤半)
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調味料︰
8 G, m4 M( }1 K0 n+ i0 r A5.39.217.77:8898蠔油.....1湯匙
! B; o4 b0 F, X! u# i2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....1茶匙公仔箱論壇' w) j' P2 \2 C8 x
生粉水.....適量/ y7 e( R, t, Z6 ~1 V+ ]" j
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5 q3 u. E* i: ]. R2 L1 c( V4 o做法︰
, L. ^$ }! \/ X2 X$ l2 Y8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 首先將獨子蒜去皮，原粒備用；葱，切短度。tvb now,tvbnow,bttvb9 B* e2 s$ o1 Q% o9 o5 g
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2. 乳豬切成方件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j8 O. X6 H z& E
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3. 燒熱鑊，放少許油，放入斑頭腩，中火煎至金黃色。5.39.217.77:8898) b8 G0 y7 ^1 B# b, [: N1 |& o
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4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香，加水及蠔油。蓋上蓋，燜約7至8分鐘。
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5. 打開蓋，放入鮮腐竹，再加入生抽、生粉水，炒勻。
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. y* S2 z. J# {/ i( I6. 將所有材料放入砂鍋，放入葱段，蓋上蓋煮滾，即成。
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貼士︰$ E* \% T- T/ V6 O) t
‧獨子蒜比一般蒜頭清香，味道爽甜，於街市買到。 |
發表於 2015-11-20 05:04 PM
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