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材料
/ j; B% J# Y7 Q+ v# C" Q糖....少許
' \1 _4 y6 {! a6 J0 i公仔箱論壇雞....1/2隻
0 \- v& M- c5 {公仔箱論壇沸水....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T2 h8 g" c1 v) ?( n7 K
生薑....40克tvb now,tvbnow,bttvb' c& k3 ^% b8 b7 [3 x+ M
蔥....40克(切段)/ _5 N& {0 `' h+ {6 B% n& t
蒜頭....80克(切片)
! I9 |- o) {8 J9 }; v) a) T; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥....80克(切片)
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調味料
: T1 V7 h+ L/ h" dtvb now,tvbnow,bttvb冰糖....40克
) {4 e* |7 B3 J( Z公仔箱論壇花雕酒....200毫升
! n( x( a; U _: `- G1 L: w0 R8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味雞粉....3茶匙
' ^1 x0 N8 }: C6 R% w nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙璜醇釀頭抽....200毫升
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埋芡用料
& M4 d* i4 \: v& P) [- L5 n8 k水....適量
" L/ f2 l* W4 X" ]( `/ Q8 Utvb now,tvbnow,bttvb粟粉....適量5.39.217.77:88982 E3 l: U3 V; S- p( o
& s, Z, T6 B3 M2 G' P$ K9 r6 G( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. m H- ]: u% k. k$ O: ntvb now,tvbnow,bttvb1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。
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0 L' e6 w( v6 X; F; M6 B, d& L6 j2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。, o9 {9 Y$ }' F/ [# B; }2 l, D
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3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。
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4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。
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) {) A5 ?0 c7 F& l" z% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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