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糖....少許
$ J5 I) ~! p6 J |1 ` M公仔箱論壇雞....1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H8 \3 e& l5 }. J' i* @
沸水....少許
9 u: _6 p$ C! c- r2 t+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑....40克/ o4 Z2 S5 \& l1 \2 H, D o& h$ K
蔥....40克(切段)7 u, P8 {, S$ z* y: B4 b- I* k
蒜頭....80克(切片)tvb now,tvbnow,bttvb! ]2 Q9 K& c$ |( @ b0 @ t
乾蔥....80克(切片)
5 U/ L) a+ W7 H- Z
+ l0 M& i q5 itvb now,tvbnow,bttvb調味料 W2 Y4 O4 q4 o
冰糖....40克' x a- }! j! m
花雕酒....200毫升5 m+ I& v8 `$ B& L; w5 b
鮮味雞粉....3茶匙
; a2 ~$ ^6 `% ^" i$ p% ltvb now,tvbnow,bttvb雙璜醇釀頭抽....200毫升
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. @6 s2 J3 L1 A7 \* a% [: `4 \9 G# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。埋芡用料
# t0 d* ?' |5 [5 E/ X水....適量
8 U8 a' X+ c$ l5 m+ [& c公仔箱論壇粟粉....適量
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程序公仔箱論壇7 q9 A0 Y S7 m8 H M9 u
1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。
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6 d- S+ D: N4 u* b q3 T* V) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ c( e" I% S1 i% R
" E9 ? o$ t1 V7 q5 l1 T公仔箱論壇3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。
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8 |* e9 K0 X0 {: F$ a' htvb now,tvbnow,bttvb4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。
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5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N) A+ L( R& E# B7 |3 g# a
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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