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材料
2 ~7 i( {, Y/ `' x3 q3 s5.39.217.77:8898糖....少許, Y% R2 g* I% N2 L$ y0 w0 q3 v
雞....1/2隻
/ ]/ q/ c8 \1 N- @8 N+ E2 [7 otvb now,tvbnow,bttvb沸水....少許
1 i8 ]) m2 v7 G1 J生薑....40克
& p% f) U7 ~) `) t' j0 x* V4 s0 `tvb now,tvbnow,bttvb蔥....40克(切段)
' X. I; {1 X& a0 y2 O5.39.217.77:8898蒜頭....80克(切片)
0 X( x! t3 T# Z7 u, _乾蔥....80克(切片)
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& }6 u7 A5 x; K* }2 l調味料1 t' K3 |# C( ~/ _8 }
冰糖....40克公仔箱論壇1 X7 c# y- }) I/ l3 t
花雕酒....200毫升
2 w! q0 p4 K Mtvb now,tvbnow,bttvb鮮味雞粉....3茶匙
: i$ t6 S& P5 S& u" E# X8 m, | N雙璜醇釀頭抽....200毫升$ k9 s! }& m0 T6 t2 y. G) X
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埋芡用料公仔箱論壇( Q( F4 ^7 D3 ?/ _5 q1 k
水....適量
. g6 I' z) ?! Y! K% m9 g% o" ^粟粉....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k- c* W$ S8 G3 i) Z
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程序
9 }( X J3 k: E' ]# {, ]* a; b7 u5 }公仔箱論壇1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。5.39.217.77:88980 D1 g8 K; H' F4 s* J/ n1 ]1 m
公仔箱論壇- d: O4 F' w" g4 X' ?. q
2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。
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3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。
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4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。
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5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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