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材料
! Y. a3 A" _# _5 J+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖....少許
5 P, p; v5 c X* g8 l2 e u& B雞....1/2隻5.39.217.77:8898) w n, o6 b. H+ s5 R0 R
沸水....少許7 n1 ?% P/ ?+ X0 o% s7 N N
生薑....40克7 S Q" c# n. L0 ~
蔥....40克(切段)
0 i9 ?) o- |6 J公仔箱論壇蒜頭....80克(切片)tvb now,tvbnow,bttvb8 D# l7 m3 s7 V: p) r* K" D' ]5 M
乾蔥....80克(切片)
8 d& N8 f* Y- ^+ K% L公仔箱論壇
; j3 @' Y2 n, T; a, P9 C調味料
$ {* \$ |1 ?/ E9 ~. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖....40克
) j$ g9 {7 l' a1 @4 S2 P) a/ ~公仔箱論壇花雕酒....200毫升5.39.217.77:8898: D- y: t3 |8 b8 M& U5 T7 ]0 h) r
鮮味雞粉....3茶匙5.39.217.77:8898; c, t9 R6 R( o% Z# [
雙璜醇釀頭抽....200毫升
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埋芡用料
- K8 Z0 J; i) \7 I+ i/ J* z9 d5.39.217.77:8898水....適量
4 Y! Z# w i1 T* \粟粉....適量
8 y1 F2 e- z. `) m! p5.39.217.77:8898
* z+ f1 M# J2 i+ q" I2 t. {4 _: Z; U9 R# }
程序
. _) [; Q6 U ^2 s# g$ l! N. { q6 [3 N1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。
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2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 N1 N* D% e& U) Z j: r! M
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3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。
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4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。
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/ q% |0 N/ _2 F% J: g( ~/ d5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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