今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。$ F* R. x% h3 G* ~" @) ~& R6 k4 e! z
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。
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搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。
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) D t7 n6 s. v) \4 \5 z/ N6 ~6 h北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。5.39.217.77:8898" |$ n/ m/ x% V: j
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至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。5.39.217.77:88987 J9 ^ D+ O+ \
8 @ a" U: A& K5 z! }# P還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。tvb now,tvbnow,bttvb) X' p1 L3 O& G" Y2 A
" ^# Y/ M1 l+ l; ]" R, ~公仔箱論壇窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）
7 P1 j! s7 y4 |7 H6 f/ @5.39.217.77:8898窩蛋牛肉飯$65
! a8 v% J4 m; a" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）tvb now,tvbnow,bttvb( b6 d. q8 I8 N" r* g
鹹檸檬雪碧$26TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^& E' y3 m0 F% E: f3 x, v
鹹檸檬菜蜜$26公仔箱論壇- ~2 f* c% R* |2 |4 } Z
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永合成馳名煲仔飯
5 i, O1 T1 A( H3 Q W4 w. M( @tvb now,tvbnow,bttvb地址：香港西環德輔道西5.39.217.77:8898, O0 w! T' b! Z; K' {
營業時間：星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-20 04:32 AM
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