今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。& ]# l2 {. H. C0 L4 l$ R/ m: L
7 U0 k6 C! _ d. h/ f5 c7 `搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。7 `3 r# G3 ^9 L
4 W4 `3 M% t- T* @: m2 Q北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。5.39.217.77:88981 z2 u' Q; u& h# @9 j- Z Q
* x; Y; y" z. Q/ p7 R0 E至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。
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3 D' B5 C: E5 j, o還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。
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8 c9 e. j9 i' U$ E" h- n/ C# D# l. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）
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鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）! Q8 v1 ]! p* n! f+ T4 r/ i
鹹檸檬雪碧$26
5 E# b9 [* L& X' Z0 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹹檸檬菜蜜$265.39.217.77:8898* { L7 s& e1 I/ H' Z {( h
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. a) k1 x+ r. l: V Y, v* o永合成馳名煲仔飯
( F. X7 J0 x) F1 P4 V ?tvb now,tvbnow,bttvb地址：香港西環德輔道西5.39.217.77:8898$ X* a; B6 a2 I: H. Y" W" s+ K
營業時間：星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-20 04:32 AM
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