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材料公仔箱論壇' J! A& J7 E* p9 s* }: y3 o
小棒腿.....600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j! L T9 f- E* Y* E# R) ?4 k( @
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滷汁材料：; m% T9 N' i4 c( \, \7 j
八角.....2粒tvb now,tvbnow,bttvb3 B$ _6 k7 ]- @3 l: D* A3 R2 B
水.....1000㏄5.39.217.77:8898' q m# H9 u$ M7 Q3 M6 N1 X ]- S
鹽.....1/2小匙
$ D3 t, J0 g( a5.39.217.77:8898醬油.....100㏄
0 U4 D [, Y* N# G% ~( Ntvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....2大匙
; a# U- `3 Z* S" _$ k% Z冰糖.....1小匙
H2 ] D2 W8 C8 C8 _( U米酒.....2大匙
. E+ u$ G( i/ H- g5.39.217.77:8898蔥段.....15公克公仔箱論壇2 ?5 x, H- D1 L
薑片.....10公克
& b4 K/ i8 ?5 ]. I1 u# R2 o8 I$ k5.39.217.77:8898白胡椒粒.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb+ W B) |9 z, X7 k( t9 H
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作法
& w! Q0 _6 D' v* Itvb now,tvbnow,bttvb1. 取一鍋，加入少許油（材料外）燒熱，放入蔥段、薑片先爆香，再加入八角、白胡椒粒炒香。
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" f# P; o5 _5 ^3 |; S( T5.39.217.77:88982. 續於作法1的鍋內加入其餘的材料後，煮約15分鐘至香味散發出即可。5.39.217.77:88981 i. Y0 |# u$ d$ ?, m6 h
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3. 小棒腿洗淨後放入滾水中汆燙，接著泡入冰水中冰鎮，再撈起瀝乾備用。. [& v O1 w" e/ `9 o
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4. 另起一鍋放入滷汁、小棒腿，煮滾後以小火滷約20分鐘至入味即可熄火冷卻。
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5. 冷卻後裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏約1天即可食用。1 ?+ [; U$ R ?' R. e
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發表於 2015-11-19 02:03 PM
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