[中式食譜] 冰滷小棒腿

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1 x1 }3 \! j6 @  P* d8 k/ v7 _3 W公仔箱論壇材料
) A+ I; Z# N" e+ B1 v" qtvb now,tvbnow,bttvb小棒腿.....600公克
4 F% I2 m" V# ~* G: N  i5.39.217.77:8898# Q5 [, `4 b& `1 s+ J

, U! X3 q# N4 y5 p2 A滷汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb& q; |* X7 s( B, W& X, R8 U
八角.....2粒
4 q3 n7 |0 r, l1 C6 ?5.39.217.77:8898水.....1000㏄
2 Q: F1 m* |  I: Y8 ?0 t: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2小匙
  f+ j- L3 L5 ]/ ^. h3 F* K* Q" r醬油.....100㏄
" k- z2 c7 w- [7 v6 |" O! B蠔油.....2大匙
( j; Y$ ~& T7 U# Q! D5.39.217.77:8898冰糖.....1小匙
; N: b" J/ |  `: a! m8 @tvb now,tvbnow,bttvb米酒.....2大匙7 @1 ^0 Z8 s! f( y
蔥段.....15公克
( N  E+ j! R; ^+ |! R( _5.39.217.77:8898薑片.....10公克
+ H+ ^% ~9 `4 a- {5.39.217.77:8898白胡椒粒.....5公克! `4 d( q5 g$ ]% y8 Y- A3 I4 R

3 ^% h& H& F* u  v1 G) F7 Y
8 y1 `  C$ {9 q6 ]tvb now,tvbnow,bttvb作法
! X6 w  v5 a  a( Q: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取一鍋，加入少許油（材料外）燒熱，放入蔥段、薑片先爆香，再加入八角、白胡椒粒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~' F( s& _' D' B

3 p" f& E0 _! |6 w2. 續於作法1的鍋內加入其餘的材料後，煮約15分鐘至香味散發出即可。7 q6 M0 s" F6 X! M! O3 Z
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3. 小棒腿洗淨後放入滾水中汆燙，接著泡入冰水中冰鎮，再撈起瀝乾備用。
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4. 另起一鍋放入滷汁、小棒腿，煮滾後以小火滷約20分鐘至入味即可熄火冷卻。
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4 ?- L! ]9 X5 f- h5 `& B公仔箱論壇5. 冷卻後裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏約1天即可食用。
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