[西式食譜] 日式炸豬里肌排

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$ }& W- D9 A0 C0 btvb now,tvbnow,bttvb材料
6 k% ?. y" k2 @9 G豬里肌排....2片
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" v4 c& [  M: V- f. X$ Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 f# V0 G# [2 G2 l! T- m" g6 ^
炸粉：
+ X* `3 h* K1 G公仔箱論壇雞蛋....2顆
0 T0 b  U  b% e" t* a2 Y% u麵包粉....50公克( d: U1 Z! Y( {
低筋麵粉....30公克# D+ h, ]1 G3 R$ h
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2 v0 `, H2 c' B% Y: Z醃料
( A' q$ k# [! G5.39.217.77:8898水....1大匙
- C. I! ^; c6 {5.39.217.77:8898鹽....1/8茶匙
0 ]7 @$ A: L% c) _0 |5 ^+ [公仔箱論壇細砂糖....1/4茶匙! c; ~; r; j* N8 w
白胡椒粉....1/6茶匙
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. o3 }- @: Z# U( Q' Z作法5.39.217.77:8898* T8 r& t$ P" N' E9 Y+ |: R2 {% s7 c0 E
1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。6 F  d( k+ ]3 ~& W& v8 i

: r8 `$ c$ B0 K* j$ B% W1 \7 A2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。tvb now,tvbnow,bttvb% z2 S  P6 A: f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D$ m6 \2 }1 n9 x( ^( r
3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。
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4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。
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  ~3 z5 E3 l8 v& J% w* u$ }2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。
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2 b. q, w; j4 z+ Z3 e* f/ I0 atvb now,tvbnow,bttvb6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。
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7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。
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8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。
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% x/ @$ |: M! o6 q- {公仔箱論壇9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。4 k! h. k8 _$ c& Y9 h% p