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材料
; `& w6 d, e3 e t+ v豬里肌排....2片
' v4 j3 F0 ^9 i+ A' Ftvb now,tvbnow,bttvb0 \+ i7 j4 O& v+ @) Y5 K
3 P, z; c4 a# R9 A: A8 h* V炸粉：
9 A' {$ q6 w6 t4 e" [. @8 _雞蛋....2顆
+ Q6 Q6 L9 T, q, M- n9 m* l7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉....50公克
" x# x7 ^' T: k) q- `3 xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉....30公克tvb now,tvbnow,bttvb& h- a, Y+ y* D- Q$ X
4 w+ f# \' D" x" }' U8 P9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. T& x% n) i% I( j n1 ]
醃料7 A4 M& d! q- ^+ t
水....1大匙
, `+ y: ~8 D9 ^: T! |tvb now,tvbnow,bttvb鹽....1/8茶匙- [% D, D; q3 r0 y# @
細砂糖....1/4茶匙
* l* y7 ]! z! v" K4 f8 Btvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉....1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# [# }9 V7 I& u
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. W3 k- ]3 T/ D$ @作法5.39.217.77:88989 Y; l7 [& |4 V0 A5 F0 `. c% Q# B
1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。公仔箱論壇& [3 F0 Z' @! k- v1 V( X
: }( Z# Q8 S$ Y8 }4 d1 v( M* wtvb now,tvbnow,bttvb2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
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3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ a' a1 \2 g2 j% @5 v: R8 s
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4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。公仔箱論壇0 k$ {8 o+ c- |$ @8 H
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5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。) y+ N( v- F: m9 z' C) y- t7 L9 i
$ n7 Y3 u: x+ g7 J Z8 B5 Q: ~. a6 Q公仔箱論壇6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。
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$ V5 ^$ q& j* r/ q+ C9 S5.39.217.77:88987. 輕輕抖除多餘的麵包粉。
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8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。5.39.217.77:8898! U% I5 O. s+ z% G5 z7 \
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9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
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發表於 2015-11-19 04:35 AM
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