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公仔箱論壇; [5 ~9 a1 c- \! P1 f2 c2 E
材料
4 h3 A: B9 d+ t: V U3 I7 w2 Q& g公仔箱論壇豬里肌排....2片5.39.217.77:8898$ ~8 ?4 u7 q) M: `$ R7 i9 E
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, F8 L( j# a+ p( P0 o, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸粉：tvb now,tvbnow,bttvb& V3 N$ E1 g$ }. Z4 r; U
雞蛋....2顆
& t0 s6 n% E6 s, X& T% J公仔箱論壇麵包粉....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f& t. U* _; Y9 a
低筋麵粉....30公克, p/ H( f! i; A, W# I/ U P' {
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醃料
1 j. g- p% H4 _( ^5 E4 P/ {公仔箱論壇水....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [8 n- I+ c. b( e: F1 n7 O" M
鹽....1/8茶匙9 s$ ]% O3 y! D' e/ w' B9 A6 e
細砂糖....1/4茶匙$ g3 M8 Z J% t9 X6 V' [' _
白胡椒粉....1/6茶匙
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P) a2 ~/ s1 Y3 |$ p
1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。公仔箱論壇& F7 Z/ m4 _& R; |, p
: \ G7 y8 P- D: r& \0 g" ytvb now,tvbnow,bttvb2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
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3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。
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4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。公仔箱論壇5 m' m1 r0 o; i: a8 q* Z
# O' Y2 b! Y8 L) G9 ]; P5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。
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* V% D$ l5 |6 f+ J8 I# Utvb now,tvbnow,bttvb6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。
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7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。tvb now,tvbnow,bttvb& l/ q- S6 a/ B0 l8 t; A
$ W0 J `5 M; S4 ~/ O8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。
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9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。/ r- [. p9 L% N9 _/ w, G. }1 W
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發表於 2015-11-19 04:35 AM
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