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材料tvb now,tvbnow,bttvb h' p) J( @' s5 B& a$ k# I% a
豬里肌排....2片7 J3 F& G+ n+ M; j* u$ Z' P
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* g/ c5 L" d& p炸粉：, u: r9 S% Q7 w# B* t
雞蛋....2顆
h/ P6 J! _1 \1 o1 }麵包粉....50公克公仔箱論壇+ u% L8 ^& Y i- Q( d8 A, i w
低筋麵粉....30公克
0 F* Y A+ Z% d/ N4 Q公仔箱論壇公仔箱論壇" @7 o8 A' I1 m T9 Z
* z( c4 |' W, d" |1 B9 {醃料tvb now,tvbnow,bttvb+ P5 V8 W0 ~& j6 d2 n
水....1大匙公仔箱論壇1 b/ j' |7 w( h
鹽....1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z3 j1 {0 |% H! N) k$ V2 u
細砂糖....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B, Z0 X0 s- Y8 V
白胡椒粉....1/6茶匙公仔箱論壇" @5 Y* q: H; |: L" E! F: r$ C; ~
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作法5.39.217.77:8898% h. b" W) M& t9 u/ W, y% O
1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。
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2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
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3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。+ k, d n) e. t" G- p1 {4 G
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4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。! Y1 F' X2 m- q7 d* L3 p
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5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。
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6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。tvb now,tvbnow,bttvb+ x3 b# s3 I5 u5 A& a* O
4 q# Z$ ~# ?- M+ \tvb now,tvbnow,bttvb7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。) t; s* x/ i3 V; {7 T. U
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8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。
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9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
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發表於 2015-11-19 04:35 AM
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