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材料
& Z( k$ H+ ^$ [; _0 S公仔箱論壇豬里肌排....2片4 f+ _8 ]/ x; g- G6 r& j% z* ]8 ` r
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: y. I- }: i m7 U+ |9 }# d3 ]0 F5.39.217.77:8898炸粉：
8 O$ O2 j: ^) x2 D! @雞蛋....2顆
$ `2 o- @! E3 K% C8 j' z; Atvb now,tvbnow,bttvb麵包粉....50公克公仔箱論壇! u* P" A% C f) r" @0 B. C
低筋麵粉....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `$ q. U0 q. y
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2 N) F0 v" A, V2 o醃料; C3 B1 K$ M) J+ K* v, V+ b
水....1大匙6 b1 \% T8 m% v! |- n r
鹽....1/8茶匙
9 f3 x( p! \& S$ U* U/ z8 E2 h7 Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖....1/4茶匙5.39.217.77:8898* [; \' Z, p. Z4 x7 Z0 h% d- d
白胡椒粉....1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( o2 I& p3 W' N o' g
tvb now,tvbnow,bttvb! t# J0 B; ]/ v( T9 z2 w: I
/ N3 r5 G5 G, R' P9 n- i作法
# ~/ f! V/ Y- Y( @7 R1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a2 @* ?' p' T2 i6 X; Q
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2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
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6 ]8 [2 g' T/ F8 C" e" e$ {3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。
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4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c: ^& m6 C% x
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5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。
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6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。
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3 t$ K) p' J$ {# p7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。tvb now,tvbnow,bttvb, u" G' V( _. B9 m
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8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。$ F8 J1 [, D2 a* J( m) S
/ j( p& s8 Z" V) |! t5 ^2 ]" _公仔箱論壇9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
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發表於 2015-11-19 04:35 AM
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