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豬里肌排....2片
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炸粉：
0 m4 w1 E# n" m: s5 g$ T$ J$ S雞蛋....2顆公仔箱論壇% O8 A/ U6 G: v- I# q2 O
麵包粉....50公克
: }# v0 e6 |% m% _* q2 y$ @9 d' U低筋麵粉....30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ k) g( A6 u% p# G
& S4 I |( \+ e0 h& V" L6 g2 w3 |5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v7 o& P& Y8 x$ `% o- s/ {' }/ e
醃料
* o; x" n" L: C' f' o: ~0 g公仔箱論壇水....1大匙
: \: E. h) S: J- t, Htvb now,tvbnow,bttvb鹽....1/8茶匙
( Q0 j, K2 f2 C7 x+ {2 i0 K細砂糖....1/4茶匙5.39.217.77:8898/ f6 {4 l% n- ]
白胡椒粉....1/6茶匙公仔箱論壇$ h a5 m5 S# J) t( M
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作法
$ q2 G2 l3 y+ Z+ G( |% E公仔箱論壇1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I: m; l; G' }9 S7 R8 r
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2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
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3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。" Y9 C& S( f, J4 p
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4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。
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/ S5 i5 {0 f/ f0 c9 |% g9 `. I5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。
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" I7 |) `5 U" U: l( j6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。$ q" V% [/ E: z( _$ ^* b! _& a
( H/ x% m' { M) d: ]' R5.39.217.77:88987. 輕輕抖除多餘的麵包粉。
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; g; O# R2 a4 k9 X8 q a8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。tvb now,tvbnow,bttvb1 o+ R( E4 u: n$ F; m! s
+ m, E, d" t& p2 l8 G4 X. {9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
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發表於 2015-11-19 04:35 AM
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